¿Qué pasa si la sopa está agria? Métodos de rehabilitación

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las sopas caseras y el borscht son la base de nuestra dieta. Y cuando aparecen niños en la familia, esta regla se vuelve aún más relevante. Pero, ¿y si la sopa que cocinaste recientemente está agria? Es una pena derramar, da miedo comer. En esta situación, las azafatas están listas para cualquier truco para salvar el plato. Pero vale la pena recordar que la seguridad es lo primero.

Diagnóstico

No todas las amas de casa saben cómo determinar que pronto habrá que tirar la sopa. Pero si tienes un sentido del olfato sutil, entonces no habrá problemas con esto. Casi de inmediato, comienza a aparecer un olor sospechoso. Este es el primer síntoma que aparece si la sopa está agria. ¿Qué hacer? Lo siento especialmente por la mezcolanza o el borscht, en el que hay mucha carne. Por lo tanto, las amas de casa dudan de que el plato esté realmente echado a perder.

Signos verdaderos

Las mujeres tienen un sentido del olfato más sutil durante el embarazo, así que puedes buscar la ayuda de una amiga embarazada para que puedadiagnosticar su plato. Pero también hay formas más fáciles:

• Oler. Este es el síntoma más cierto, pero difícil de determinar. Esto es especialmente cierto en el caso de la sopa de repollo, a la que le agregan pasta de tomate, chucrut y, a veces, limón. Pero si el olor agrio apareció solo el segundo o tercer día, esto indica que pronto habrá que tirar el plato.
• Color. Verter en un bol y echar un vistazo de cerca. Por lo general, el caldo se vuelve turbio en lugar de claro.
• Presta atención a las verduras. Si han perdido su integridad y se han convertido en bultos blandos y sin forma, este también es uno de los síntomas. Esta es la acción de las setas agrias.
• Si aparece espuma en la superficie, esta es la última señal de que es hora de verter la sopa en el inodoro. Este plato no se puede guardar. Además, comer un plato así es muy peligroso para la salud. ¿Qué hacer si la sopa está agria y el sombrero está hinchado en su superficie? Nos deshacemos de él y ni siquiera pensamos en dárselo de comer a los animales.

Nota para las amas de casa

Para no tirar una olla de caldo, no debes cocinar platos que tu familia no prefiera. En casos extremos, puede cocinar un poco para que haya una posibilidad de terminar todo. El segundo punto es si cocinas mucho a la vez. Incluso si esta sopa es muy popular en casa, es muy probable que se eche a perder durante un largo período de tiempo. Por lo tanto, cocine por un máximo de 2-3 días. Entonces no tienes que pensar en qué hacer si la sopa está agria.

Para comida de bebé

¿Qué hacer si la sopa está agria y tenías planes para ella?En primer lugar, abandona la idea de dárselos de comer a un niño. Si encuentra un ligero olor, aún puede pensar en someterlo a un tratamiento térmico y dárselo a un hombre adulto. Un organismo fuerte puede hacer frente a esto sin mucho daño para sí mismo. Pero para un bebé, incluso una pequeña porción puede provocar una intoxicación grave y rehabilitación en el hospital. Así que es mejor tomarse el tiempo para cocinar algo fresco.

¿Qué hacer si la sopa empieza a agriarse?

Esta es una pregunta bastante común. Una persona llega a casa del trabajo, saca una olla y algo en el contenido le parece sospechoso. Y parece que no hay signos especiales de su depravación, pero la intuición sugiere que su frescura ya está en entredicho. Y la pregunta más importante en este caso es si esta sopa existe o ya no vale la pena. Eso sí, puedes decir que tu estómago ha visto cosas peores. Pero bromas aparte, y apreciemos realmente el grado de corrupción:

• Si después de hervir el ligero aroma desapareció, puede intentar disfrutar de este plato. Pero por si acaso, prepara remedios para la diarrea.
• Si un aroma agrio comenzó a extenderse durante el proceso de ebullición, entonces debes pensarlo varias veces. Los hongos de levadura ya han comenzado a multiplicarse en el plato. Es mejor arreglárselas con un bocadillo que sufrir una intoxicación.
• Si comienza a formarse espuma en la superficie al hervir, no dude en tirar la sopa. La fermentación ya ha alcanzado su punto máximo.

Métodos de rehabilitación

Ahora no estamos tomando en cuenta la etapa finalproceso. La sopa comenzó a agriarse, ¿qué debo hacer para evitar esto? La forma principal es hervir la sopa. Ya no se verá tan presentable. Las papas se desmoronarán y el sabor dejará lo mejor. Por lo tanto, deberá recurrir a alguno de los siguientes métodos:

• Agregue hierbas frescas. Pero el eneldo y el perejil agriarán aún más el caldo.
• Condimentos. Los pimientos y las hierbas aromáticas pueden enmascarar el sabor. Pero úsalos sabiamente. Si el plato se echa a perder, debe desecharse y no engañar a las papilas gustativas.
• Agregar salsas. Para borscht - crema agria, y para sopa de guisantes - picatostes frescos o galletas saladas.

En lugar de una conclusión

Qué hacer con la sopa agria, cada ama de casa decide por su cuenta. Si en este momento solo hay una ligera acidificación con un olor apenas perceptible, simplemente puede hervir el contenido de la sartén y corregir ligeramente el estado del plato con la ayuda de varios aditivos. Pero cuando el proceso va demasiado lejos, no vale la pena arriesgar la salud de tu familia. El envenenamiento puede ser mucho más problemático que hacer una sopa fresca.