2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Cualquier anfitriona que se precie sabe de muchas maneras cómo y con qué servir el puré de patatas. La guarnición principal se combina con cualquier plato de carne, pescado y verduras. Las papas delicadas, sabrosas y trituradas también pueden actuar como un producto independiente. Lo principal es cocinarlo correctamente.
Variantes para hacer el puré de patatas perfecto
Para crear un plato sabroso y saludable, necesitas el enfoque correcto. En primer lugar, debe prestar atención a la base del puré de papas: papas. Los tubérculos deben tomarse lo más enteros y suaves posible. En primer lugar, simplificará la limpieza y, en segundo lugar, esta apariencia indica la salud de la verdura. ¡Atención! Las papas no deben tener áreas verdes que contengan compuestos orgánicos peligrosos: saponinas. Dichos lugares deben ser cortados y es mejor desechar los tubérculos afectados.
Hay dos formas de cocinar papas. Si desea obtener un plato dietético, debe enjuagar los tubérculos pelados en agua fría antes de cocinarlos. Si los problemas de salud no molestan, corte cada unopapas en 4 partes y hervir. Es más conveniente poner sal después de hervir el plato.
No se recomienda usar una licuadora o batidora para hacer puré los tubérculos hervidos. Tal puré se volverá viscoso e insípido. Lo mejor es utilizar un tamiz o una trituradora normal.
Pure se hace delicioso con todo tipo de aditivos. Para un plato nutritivo, puede agregar leche o crema, precalentada. Un trozo de mantequilla también será útil. Algunas amas de casa le agregan yema cruda o queso rallado. Experimente con wasabi, ketchup o mostaza para una sensación especiada y especiada.
El puré de patatas en las cocinas de los pueblos del mundo
El plato es popular en las cocinas nacionales de diferentes pueblos del mundo. Además de la patria tradicional de las papas, Bielorrusia, el puré de papas es muy respetado en los países de Europa Central y Oriental y América del Norte y del Sur. El puré a menudo actúa como un alimento independiente. Las papas sazonadas con cebolla frita o bañadas en crema agria son una excelente opción para el almuerzo o la cena. Además, el puré puede ser la base de todo tipo de sopas, meriendas, tartas e incluso postres. Gnocchi, draniki, hechiceros y gulbishniki: todos estos deliciosos platos originales se preparan de manera muy simple y rápida.
Irish Champ es la forma perfecta de servir un puré de patatas a la perfección
Gran guarnición para un buen goulash de carne. Enjuague y hierva ocho papas en su piel. Picar 100 g de cebollas verdes y calentar en 350 ml de leche. Pelar los tubérculos calientes y triturarlos en puré, agregando gradualmente leche tibia.mezclar.
Al triturar, condimentar el plato con aceite, sal y pimienta. Coloque el puré terminado en platos en un portaobjetos, en el centro del cual haga un agujero y coloque un trozo grande de mantequilla. Champ está listo para servir.
Puré de papas canadiense y hawaiano
¿Con qué puedes servir el puré de patatas para que el plato parezca inusual? Los especialistas culinarios hawaianos se encargaron de esto. El puré tradicional de Big Island está hecho con coco y champán seco. A partir de 1 kg de papas hervidas, haga una sustancia homogénea con la adición de 70 g de mantequilla. Continuando con la mezcla, vierta gradualmente 250 ml de champagne brut y 250 ml de leche de coco. Por último, añade 100 g de coco rallado, sal al gusto.
Los canadienses son igual de creativos con el puré de patatas. Las diligentes amas de casa canadienses incluso usan cáscaras de patata. Se le pone puré de tubérculos horneados.
Retirar con cuidado la pulpa de las patatas cocidas al horno sin dañar la piel. Combinándolo con 50 g de requesón, ¼ de taza de crema agria y 1-2 hojas de espinaca y 1 taza de garbanzos abiertos. Sazone el puré con sal y chalotes fritos con mantequilla. Rocíe ligeramente la cáscara con aceite de oliva y hornee hasta que esté crujiente. Coloque el puré de papas en los "tazones" formados, espolvoree con queso rallado y hornee nuevamente hasta que estén dorados.
Puré bielorruso: una tradición eterna
Gulbishnik es el plato nacional de la cocina bielorrusa. Se prepara un plato a base de puré de patatas. Con que¿servir comida? ¡Sí, con cualquier cosa! Puede ir solo y como guarnición de carnes y pescados.
1 kg de papas hervidas, trituradas con 200 g de requesón, combinadas con 100 g de crema agria. Agregue eneldo, 30 g de harina y cebolla finamente picada a la mezcla preparada. Sazonar con sal al gusto. Ponga la mezcla en un molde, engrasado con aceite, vierta la crema agria encima y hornee por 20 minutos a 210 ° C. Gulbishnik está listo.
Aperitivo italiano de patata - ganchillo
La comida callejera ordinaria puede ser un refrigerio gourmet digno en cualquier banquete. El ganchillo proviene del norte de Italia, pero la facilidad de preparación y el sabor original han hecho que el plato sea popular en muchos países europeos. La comida es muy asequible.
El puré de patatas se hace con harina de maíz, perejil fresco molido, pimienta y sal. Puedes agregar menta para un sabor fresco. Se forman pequeñas bolitas a partir del puré terminado y se fríen en aceite de oliva hasta que estén doradas. Servir solo o en una baguette cortada a lo largo.
El puré de patatas como base de platos originales: pastel griego de tubérculos
Además de patatas, el plato incluye arroz y masa blanda. 1 huevo mezclado con 3 cucharadas. yo aceite vegetal, agregar la harina y amasar. Enrolle la masa elástica terminada en una bola y déjela durante 15-20 minutos. Prepare puré de papas con dos vasos de leche tibia. Agregue ¼ de taza de aceite vegetal, 1 taza de arroz hervido, media cucharadita de nuez moscada y la misma cantidad de menta seca. Sal y pimienta al gusto.
En forma redonda, untada con aceite vegetal, poner la masa, asegurándose de que los bordes cuelguen un poco por los lados. Extender el relleno de patata y arroz. Dobla los bordes de la masa hacia adentro. Engrasar la tarta con huevo batido, hornear a 180 °C durante 30-40 minutos.
Hermosa porción para el almuerzo diario
Un plato de patatas es la comida diaria de casi todas las personas. Se sabe que la hermosa apariencia del producto puede aumentar el apetito. Una buena presentación es importante no solo para una fiesta. Como resultado, cada ama de casa está muy interesada en cómo servir el puré de papas para una cena normal.
Hay muchas ideas para el diseño original del plato. Por ejemplo, será muy interesante servir el producto en potes porcionados. Saborizado con mantequilla y espolvoreado con hierbas, el plato da ganas de empezar a comer de inmediato.
Otra opción para una porción inusual de puré de papas son las rosas al horno. Para hacer esto, exprima los tubérculos triturados con la adición de yema de huevo, queso rallado y mantequilla en una bandeja para hornear en forma de brotes. El registro se realiza mediante una jeringa de confitería o un sobre. Hornee las rosas a 200 ° C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. ¿Qué puedes servir con puré de papas? Goulash, salsas, platos de carne o pescado son adecuados para una guarnición original.
Puedes depositar la masa a través de la boquilla de una jeringa de repostería, como se muestra en la siguiente foto. ¿Qué servir con puré de papas? En este caso, cualquier bocadillo de pescado (por ejemplo, arenque salado) servirá.
Ideas para decorar platos infantiles
El puré de patatas es especialmente útil para los niños. Después de todo, está enriquecido con nutrientes, así como con vitaminas A, E, C, B1, B2, PP. Debido al alto contenido en almidón, proteína y fibra, así como a los ingredientes que componen su composición (leche, mantequilla, huevos, etc.), en 100 g de puré de patata caben 106 kilocalorías. El producto también contiene minerales como potasio, calcio, manganeso, fósforo, hierro, sodio. El plato tiene propiedades dietéticas y es útil para enfermedades cardiovasculares y enfermedades hepáticas. Por sus propiedades envolventes, se recomienda su consumo antes de tomar medicamentos especialmente agresivos (antibióticos o analgésicos). Otra cualidad útil del plato es el fortalecimiento de la memoria.
Por supuesto, tales virtudes no son un argumento de peso para los niños caprichosos. Los niños, como saben, aman todo lo colorido e inusual. Es importante no solo con qué servir el puré de papas a las marimachos, sino también con la porción que induce el apetito.
Se recomienda incluir fantasía. Los tubérculos triturados ordinarios se convierten en un plato mágico si están decorados con la forma de un personaje de dibujos animados Smeshariki, cuyos brazos y piernas consisten en salchichas cortadas en tiras. De igual forma, puedes servir el puré de papas en forma de sol o de cara de gato. Será extremadamente interesante para el niño comer un plato así, y perejil y eneldo, que aún no son amados (de los cuales se alinean los bigotes del gato)recibido con deleite.
Otra ración original de puré de patatas son los voluminosos muñecos de nieve. Tres bolas de tubérculos triturados se conectan con un palillo. En lugar de ojos, puedes pegar granos de pimienta negra y, en lugar de nariz, un trozo de zanahoria. Tal plato también será una decoración interesante para la mesa festiva de los niños.
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