Receta de burrito mexicano con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cocina mexicana en casa es fácil, asequible y, lo más importante, original y sabrosa. Los experimentos en la cocina pueden diversificar significativamente la dieta diaria de cualquier familia. Lo principal es no tener miedo a las cosas nuevas y cocinar con amor.

La historia del burrito

Burito es un platillo mexicano sustancioso que es excelente para un refrigerio. Una variedad de rellenos puede sorprender a cualquier gourmet, lo principal es elegir el sabor correcto.

La historia de la aparición de este plato es poco conocida, se cree que sus inicios aparecieron hace mucho tiempo en España. Sin embargo, adquirió su aspecto y sabor definitivos en México. México es un país de pasión y variedad de gustos, con un destino no fácil. Una de las leyendas dice que el nombre "burrito" apareció durante la época de la migración de los mexicanos al territorio de América.

La vida en México se volvió peligrosa, la gente cruzó el río hacia el territorio de un estado vecino. Sin embargo, la cocina de los estadounidenses no podía satisfacer los hábitos y necesidades de los nuevos huéspedes, les parecía demasiado insípido. En este punto, familiares de México comenzaron a trasladar productos terminados a través del Río Brava. productos transportadosun anciano en un burro llamado Burrito. Para ahorrar espacio, las verduras y la carne se envolvieron en tortas de maíz, abandonando los utensilios habituales.

El burito es un plato que debe su nombre al burro, al verlo la gente se regocijaba y gritaba: “Viene el burito”.

Características de la cocina mexicana

La cocina mexicana se formó a lo largo de los siglos, recogió las características de los platos de los indios que habitaban el país, así como de los españoles, quienes en un determinado período de la historia actuaron como conquistadores.

Es imposible imaginar a México sin tortillas de maíz (un pan plano que parece pan de pita), vegetales (principalmente tomates), legumbres y chiles. Entre los platos de carne, los mexicanos prefieren la carne de puerco y de ave. La cocina nacional es rica en sabores, nitidez y variedad de especias. Es imposible permanecer indiferente ante la brillantez de los platos preparados.

Burito es considerado casi una tarjeta de visita del país. Todos los restaurantes mexicanos tienen este plato en el menú. Las más populares son las recetas de burritos mexicanos con carne o vegetales. Si no todo el mundo puede visitar este país exótico, es muy posible cocinar un plato nacional en casa.

Cocinar tortillas de maíz en casa

Para cumplir plenamente con las tradiciones del pueblo mexicano, la preparación del burrito debe comenzar con una tortilla de maíz, que envolverá el relleno.

Ingredientes de tortilla de burrito mexicano:

1. Harina de maíz - unos 400-500 gramos.
2. Sal: un poco menos de una cucharadita.
3. Aceite de oliva - unas cuantas cucharadas.
4. Agua calentada (tibia pero no caliente) - 300 ml.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente aparte, mezcle la harina y la sal. Mezcle todo bien y agregue aceite de oliva, sin dejar de amasar la mezcla.
2. A continuación, es importante verter gradualmente agua tibia, amasando la masa. Se amasa hasta que deja de pegarse a las manos.
3. A continuación, se coloca el recipiente en un lugar cálido donde alcanza la masa durante media hora.
4. De la masa terminada se hacen pequeños pasteles redondos, que se fríen en una sartén bien caliente y durante varios minutos por cada lado. La fritura se realiza sin aceite.
5. Los pasteles terminados deben almacenarse durante varios días en un lugar frío, antes de usarlos deben calentarse.

La tortilla de maíz sin levadura es una gran adición al relleno, que a su vez estará lleno de sabor y especias.

Receta de burrito tradicional

La clásica receta del burrito mexicano está al alcance de cualquier ama de casa, utiliza productos que no son difíciles de encontrar en los anaqueles de una tienda moderna.

Ingredientes necesarios:

1. Varias tortillas, tomar 5 piezas.
2. Mitades de pechuga de pollo - 5 piezas.
3. Arco.
4. Pimienta dulce.
5. Tomates maduros.
6. Pepino.
7. Algunos champiñones (los champiñones servirán).
8. Ralladoqueso duro.
9. Especias (sal, pimienta y otras al gusto).
10. Salsa al gusto (a veces mayonesa).

La receta del burrito mexicano es simple:

1. El filete de pollo primero debe hervirse, enfriarse y cortarse en trozos. Espolvoree el ave con sal y especias, si quiere obtener un plato picante, entonces el chile servirá.
2. Las setas también son importantes para procesar térmicamente, enfriar y picar finamente. Picar finamente todas las verduras.
3. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente aparte y sazona con mayonesa (se usa cualquier salsa que te guste).
4. El relleno se distribuye uniformemente sobre el pastel y se envuelve en él. Dichos panecillos se envían a un horno precalentado durante 10-15 minutos.

El plato terminado te deleitará con una combinación de sabores inusual. Si se le agregan chiles, la merienda será picante, mientras que los pepinos agregarán jugosidad y el filete de pollo te permitirá mejorar.

Receta de burito con carne picada y frijoles

Hay otra receta popular: burrito picado mexicano. Para completar el sabor, se acostumbra agregarle frijoles.

Para el plato adecuado necesitarás:

1. 5 tortillas de maíz.
2. 300 gramos de carne picada (qué tipo de carne usar, la anfitriona decide).
3. Arco.
4. Ajo.
5. Frijoles enlatados.
6. Un poco de crema agria.
7. Verduras al gusto.
8. Especias al gusto.

Pasos de cocción:

1. Pica finamente la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén. Sigue esopara que la comida no se queme y la cebolla quede transparente.
2. Agregue la carne picada, las especias y las verduras finamente picadas a la sartén. Mezcle todo bien y continúe friendo hasta que la carne picada esté completamente cocida. Es deseable que no queden grumos en la carne y que todo esté bien mezclado.
3. Al final se le agrega una lata de frijoles enlatados (es recomendable escurrir el adobo). Todo está bien mezclado y cocinado durante unos 5-10 minutos más.
4. Las tortas precalentadas se untan con crema agria y se coloca el relleno caliente encima. Todo se envuelve y se sirve a los invitados.

La carne y los frijoles le darán más saciedad al plato, una receta así puede sorprender a la familia o a los invitados.

Burrito vegetariano

Para los amantes de la comida vegetariana sin carne, hay una receta popular de burrito mexicano (con foto) que está cargada de verduras.

Para cocinar necesitarás:

1. Pasteles de maíz.
2. Pimienta búlgara.
3. Tomates.
4. Judías verdes.
5. Arroz hervido (da saciedad).
6. Especias al gusto.
7. Aceite de oliva.
8. Verduras frescas.

El proceso de cocción es sencillo:

1. Todas las verduras se quitan bien las semillas y se cortan en trozos pequeños.
2. Cocine las verduras a fuego lento en una sartén caliente con aceite de oliva durante 7-10 minutos. Después de eso, agregue un par de cucharadas de arroz hervido a la mezcla de vegetales. Mezcle bien y agregue especias y hierbas.
3. Retira la sartén del fuego y deja que el rellenorefrescarse.
4. Rellene cada tortilla con verduras, envuélvala en un rollo y póngala en el horno precalentado durante 5-10 minutos.

El plato terminado hará las delicias de los amantes de la cocina vegetariana, sin dejar que se queden con hambre. Se puede agregar cualquier ingrediente adicional a la receta del burrito mexicano, todo depende de las preferencias de sabor.

Burrito dulce

Al cocinar, necesitas encender tu imaginación y experimentar. Así se crearon y se están creando los platos más originales. Tanto a adultos como a niños les encantará esta receta original de burrito mexicano.

Ingredientes:

1. Pasteles de maíz.
2. Mermelada de cerezas (puedes añadir bayas frescas).
3. Canela.
4. Mantequilla.

Pasos de cocción del postre:

1. Unte bien cada pastel con mermelada y agregue bayas frescas. Forme sobres con ellos para que el relleno no se salga durante la cocción.
2. Unte con mantequilla la parte superior de cada burrito y espolvoree con canela.
3. Coloque todo en una bandeja para hornear y póngalo en el horno precalentado durante 15 minutos.

El plato terminado puede dejarse enfriar un poco y servirse como un postre original.

Salsa para burrito clásico

Volviendo a la receta tradicional del burrito mexicano, en casa puedes preparar fácilmente una salsa especial, que es otra seña de identidad de México.

Ingredientes:

1. Lima.
2. Tomates maduros.
3. Lazo rojo.
4. Ají picante (sin semillas).
5. Cilantro.
6. Sal y pimienta negra.

Proceso de cocción:

1. Ralle la ralladura de lima y exprima unas 2 cucharadas de jugo.
2. Escalde los tomates con agua hirviendo y pélelos. Picar finamente y agregar a la ralladura de lima y al jugo. Mezclar bien.
3. Pique finamente el cilantro, el pimiento y la cebolla. Mezcla todo y añade especias a tu gusto.
4. Remueve bien - la salsa está lista.

La salsa se sirve con la mayoría de los platos mexicanos. Usted mismo puede ajustar fácilmente el picante de la salsa.