Bocadillo mexicano. Recetas Mexicanas Interesantes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los bocadillos mexicanos combinan un conjunto de ingredientes bastante interesante e inusual que glorifica estos platos en todo el mundo. Más adelante en el material, se considerarán varias recetas tradicionales de diversa complejidad. Para cada uno de ellos, usted mismo puede cocinar fácilmente en casa.

Guacamole

Es un snack mexicano de aguacate. Para su preparación necesitas:

• 1 aguacate;
• media lima;
• 1 tomate;
• la mitad de una cebolla;
• un manojo pequeño de perejil;
• sal.

Cocinar

Para empezar, vale la pena señalar que, si es necesario, se reemplaza la lima por limón. Ya puedes empezar a preparar el antojito mexicano:

• Corta el aguacate en 2 mitades.
• Quítale el hueso. Cortar la carne con la punta de un cuchillo con malla.
• Saque la pulpa con una cucharita, póngala en un recipiente aparte. La cáscara se puede tirar.
• Inmediatamente después de esto, vierta la mitad del jugo de limón sobre el aguacate yrevuelva inmediatamente. Haz esto lo más rápido posible para que la carne no se oscurezca.
• Ahora triture el contenido del plato con un tenedor. No es necesario lograr una papilla uniforme.
• El tomate se corta en cuadrados pequeños y se dobla hasta obtener la pulpa.
• Corta los tallos del perejil. Picar finamente el resto.
• Procese la mitad de la cebolla de la misma manera que las verduras.
• Sal todo y mezclar bien.
• Agregue el jugo de lima restante. Comprueba el sabor. Agregue más sal si es necesario.

Receta de fajita de ternera

Este plato recuerda vagamente al shawarma. Solo más complicado en términos de ingredientes y preparación. Para ello necesitarás:

• medio kilo de carne de res;
• 250 gramos de pimiento verde;
• 250 gramos de pimiento rojo;
• 100 gramos de cebolla;
• 150 mililitros de jugo de tomate;
• la mitad de pimiento picante;
• 5 ml de mostaza;
• aceite vegetal;
• sal;
• número requerido de tortillas.

¿Cómo implementar la receta clásica de fajita de res?

Antes de cocinar, tenga en cuenta el tiempo de marinado de la carne. Y por eso vale la pena empezar por él:

• En un recipiente aparte, mezcle el jugo de tomate y la mostaza.
• Pela los pimientos picantes y quita las semillas. Luego se puede triturar en una licuadora o picar finamente. Agregar a la mezcla preparada anteriormente. Revuelva.
• Lavar la carne. Córtalo en tiras finas y largas. Pásalas a un recipiente hondo.
• Verter la salsa preparada anteriormente y marinar durante dos horas en el frigorífico.
• Quitar la piel de la cebolla. Córtalo en medias anillas de grosor medio.
• Lava los pimientos. Retire los tallos. Divide las frutas mismas en mitades. Retire las semillas de ellos. Cortar la pulpa restante en tiras finas.
• Engrasa una sartén con aceite y calienta. Ponle verduras y fríelas durante 8 minutos. No olvides revolver.
• Después de eso, transfiéralos a un recipiente aparte. Coloque la carne en la sartén. Freír hasta que estén crujientes.
• Después de eso, devuelve las verduras y la salsa de la marinada. Remueve y fríe durante 3 minutos.
• Sirve las tortillas, los toppings y las salsas por separado.

Tacos

A continuación, analizaremos la receta de los tacos en casa. Para su elaboración necesitarás:

• 8 tortillas;
• 150 gramos de carne de res;
• 1 pimiento dulce;
• 2 pimientos picantes;
• bombilla;
• 1 tomate;
• manojo de perejil;
• 1 diente de ajo;
• 1 lima;
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
• sal, azúcar, chile, cilantro y hierbas secas.

¿Cómo cocinar este plato?

Crear un plato tan famoso es un proceso largo y bastante complicado. En este caso, vale la pena seguir estrictamente el orden de los pasos a continuación:

• Pela y corta la cebolla en tiras finas, espolvorea con sal, azúcar y una mezcla seca de hierbas.
• Agregar jugomitades de lima, revuelva y refrigere por 30 minutos para marinar.
• Mientras tanto, vierta agua hirviendo sobre un tomate fresco. Quítale la piel y divídelo por la mitad. Cortar las semillas y picar finamente la pulpa restante.
• Uno de los pimientos picantes, quitar las semillas y otras vísceras adicionales. Picar finamente el resto con un cuchillo.
• Punto de calor una cucharada de aceite de oliva. Pon ahí la pulpa de pimiento y tomate. Agregue sal con azúcar y hierbas secas. Agregue un poco de chile si no está lo suficientemente caliente.
• Mezcla todo y fríe hasta obtener una salsa muy espesa.
• Pique finamente las verduras y combínelas con cebollas en escabeche exprimidas.
• Pica finamente un diente de ajo y añádelo. Mezclar todo.
• Procese la carne en una picadora de carne.
• Retire el pimiento restante del interior y pique un poco más grande que para la salsa.
• Punto de calor una cucharada de aceite de oliva.
• Freír la carne picada con pimienta a fuego medio durante 20 minutos.
• Tan pronto como hayan pasado 15 minutos desde el tiempo indicado, agregue una pizca de sal. Continúe cocinando hasta que la humedad se haya evaporado por completo. Luego, refrigere el contenido a temperatura ambiente.
• Ahora coloca dos cucharadas en cada tortilla. cucharadas de carne frita a la pimienta.
• Añadir una cucharada de cebollas encurtidas con hierbas y ajo.
• Luego añade la salsa de tomate.
• Dobla el pastel por la mitad. Asegúrate de que el relleno esté distribuido uniformemente.
• Este antojito mexicano se sirve mejor de inmediato.

Quesadilla

Este es un refrigerio bastante común en México. Es más o menos como un sándwich. La receta clásica de quesadilla implica la presencia de relleno de queso. Todos los demás componentes se pueden cambiar a voluntad. Para cocinar necesitas:

• 300 gramos de queso duro;
• un manojo de cilantro;
• 5 tortillas de trigo;
• 4 aguacate;
• 1 lima;
• 1 chile;
• 1 tomate;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal.

Implementación de recetas

Este plato no requiere mucho tiempo de preparación. Esto es lo que debe hacer:

• Pela y deshuesa el aguacate. Cortar la pulpa en trozos grandes y poner en un recipiente aparte.
• Exprime el jugo de limón. Triture con un tenedor hasta que la mezcla tenga una consistencia uniforme.
• Retire las semillas del chile. Junto con el tomate, cortar en trocitos pequeños.
• Agregue todo a la pulpa del aguacate. Vierta en st. una cucharada de aceite de oliva. Vierta una pizca de sal, mezcle y deje la salsa resultante durante 30 minutos.
• Pique el cilantro finamente.
• Después, pase el queso por un rallador grueso y mézclelo con las hierbas.
• Calentar la sartén. Coloque una tortilla encima y caliente durante 1 minuto.
• Dar la vuelta y poner el relleno de queso en un lado.
• Cubra la otra mitad de la hoja y cocine hasta que el queso se derrita. Sirva con la salsa que preparó anteriormente.

Burito

El burrito mexicano es un plato conocido en todo el mundo. Para su elaboración necesitarás:

• 2 pechugas de pollo hervidas;
• 1 pimiento dulce;
• 2 tomates frescos;
• un bote de champiñones salados;
• 3 cebollas rojas pequeñas;
• manojo de perejil;
• 2 dientes de ajo;
• 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
• 150 gramos de queso semiduro;
• 6 tortillas;
• 2 cucharadas. cucharadas de ketchup;
• st. cucharada de mayonesa;
• sal y pimienta.

Cocinar un plato

En general, el plato es bastante simple y rápido de hacer. Los ingredientes tardan más en procesarse:

• pelar la cebolla y cortarla en mitades;
• filete de pollo hervido y tomates cortados en cubos pequeños;
• pimiento dulce cortado en trozos medianos;
• perejil sin tallo finamente picado;
• los dientes de ajo deben picarse;
• el queso se procesa en un rallador mediano;
• a continuación, calienta una sartén con aceite vegetal y fríe la cebolla en ella;
• una vez ablandado, añadir el ajo y seguir sofreyendo durante 3 minutos;
• después agregue el filete de pollo aquí y continúe cocinando por otros 3 minutos;
• sígalo con los champiñones, mezcle todo y vuelva a freír por el mismo tiempo;
• ahora agregue el pimiento, continúe cocinando por otros 3 minutos o hasta que el pimiento esté suave;
• seguido de un poco de sal y pimienta negra;
• después de insertar cubos de tomate,revuelve y cocina 3 minutos más;
• en la última etapa, se vierte el perejil, se vuelve a mezclar todo y se deja cocer durante 3 minutos más;
• luego deja que la mezcla se enfríe un poco;
• las tortillas y los aderezos están listos para servir.

Salsa con aguacate y queso feta

Consideremos otra versión interesante del bocadillo mexicano. Requerirá:

• 4 tomates;
• media cabeza de cebolla roja;
• 2 dientes de ajo;
• dos aguacates;
• st. cucharada de perejil picado;
• 150 gramos de queso Feta;
• 3 cucharadas. cucharadas de vinagre de vino tinto;
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
• media cucharadita de orégano seco;
• sal.

Preparando bocadillos

Vale la pena señalar que este plato se hace muy rápido. Todo lo que tienes que hacer es:

• cortar los tomates en cubos pequeños;
• moler ambos dientes de ajo;
• picar finamente la cebolla;
• corte el aguacate en la cáscara con un cuchillo en trozos cuadrados, luego retire con cuidado el relleno con una cuchara;
• el queso feta también se corta en cubos pequeños;

• poner las verduras y las frutas en un bol aparte, puedes añadir perejil picado allí;
• añadir aceite de oliva, vinagre y orégano a los ingredientes, mezclar todo suavemente;
• después de eso, poner el queso, mezclar un poco y dejar en el refrigerador por 4 horas;
• luego simplemente sirva el aperitivo en la mesa con papas fritas.

Tartaletas de cerdo a la mexicana

La última e interesante receta de antojitos mexicanos. Para prepararlo necesitas:

• 1, 5 tazas de harina de trigo;
• 150 gramos de mantequilla;
• 3 huevos de gallina;
• media cucharadita de chile molido;
• 300 gramos de carne picada de cerdo;
• medio manojo de cebollas verdes;
• 150 gramos de queso Cheddar;
• un vaso de nata 33% grasa;
• molde para muffins.

¿Cómo cocinar tartaletas?

Esta receta ofrece dos opciones: tienes tartaletas preparadas compradas en la tienda o las cocinas tú mismo. Considere el segundo caso:

• combinar la harina, la mantequilla 1 huevo de gallina y media cucharadita de sal, mezclar todo con una batidora a baja velocidad;
• engrasa un molde para muffins con mantequilla y espolvorea con harina;
• extienda la masa sobre la mesa y divídala en 20 círculos del mismo tamaño;
• dobla los espacios en blanco en un molde y presiónalos a los lados, formando una especie de canasta;
• picar finamente la cebolla;
• procesar el queso en un rallador mediano;
• prepara el horno a 180 grados;
• freír la carne picada a fuego medio hasta que esté medio cocida, agregar media cucharadita de chile y un cuarto de cucharada de sal;
• batir los huevos restantes en un bol con nata y sal;
• poner la carne picada, el queso y la cebolla en moldes, rellenar todo con la mezcla de huevo hasta el borde superior;
• hornear en horno precalentado durante 30 minutos;
• tan pronto como las tartaletas estén doradas, déjelas enfriar durante 10 minutos y sírvalas calientes.