Receta de burrito de pollo en casa. caracteristicas de la cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Burrito es un plato famoso de la cocina nacional mexicana. Este manjar es una especie de tubo de tortillas de trigo o maíz suaves y elásticas, que se envuelve en un relleno de varios ingredientes: por ejemplo, carne picada, arroz, vegetales y hierbas.

La receta clásica del burrito se basa en solo tres ingredientes esenciales: frijoles, queso y salsa de tomate. Pero un plato con otros productos, con la combinación adecuada, resulta no menos sabroso e inusual.

Algunas palabras sobre la merienda

En su tierra natal, los burritos se comen tradicionalmente para el desayuno, el almuerzo e incluso la cena. Después de todo, este es uno de los platillos más populares y favoritos de los mexicanos. En los espacios abiertos domésticos, este manjar se percibe como nada más que un aperitivo frío, que puede convertirse en un sabroso tentempié en un apuro.

Otro matiz importante que distingue significativamente el plato mexicano de los burritos que servimos es la base. El hecho es que en casa esta delicia se envuelve en las llamadas tortillas, tortas redondas de maíz, pero en nuestro país los tubos a menudo se hacen con pan de pita común. Es cierto que puede recurrir a otra opción: comprar bases de tiendas paraburrito.

En general, es casi imposible encontrar en las tiendas una delicia, aunque sea un poco, que recuerde a una tartilla tradicional. Pero en casa, una receta de burritos permitirá a cada ama de casa consentir a su familia con un verdadero platillo mexicano, cocinado de principio a fin con sus propias manos. Necesitarás abastecerte de todos los productos necesarios, un mínimo de paciencia y, por supuesto, ganas.

Receta de burritos

Por supuesto, puedes comprar una base de burrito en tu supermercado local, pero es poco probable que sepa tan bien como uno hecho en casa. Y si no siente pena por una hora de su tiempo, entonces es mejor cocinar un pastel con sus propias manos. Para esto necesitarás:

• 300 g de harina;
• 50 g de mantequilla;
• 120 ml de agua.

Como ves, los ingredientes para la tortilla también son muy sencillos y asequibles. Entonces, entre otras cosas, estos pasteles le costarán mucho menos en comparación con los comprados en la tienda.

Para empezar, tamizar la harina preparada y añadirle la mantequilla, previamente triturada con un rallador grueso. Eche una pizca de sal en la mezcla y comience a agregar gradualmente agua tibia, revolviendo constantemente la masa. Cuando se haya agregado todo el líquido, comience a amasar la masa, que como resultado resultará muy elástica y suave. Divida la masa preparada en 8 partes iguales, cubra con una toalla y deje reposar durante 15 minutos.

Después del tiempo asignado, desplegargrumos preparados en capas delgadas, no más de tres milímetros de espesor. Después de eso, solo tienes que freír los pasteles en una sartén seca y caliente. Tienes que cocinarlos un minuto por cada lado. No vale la pena aumentar el tiempo de fritura; de lo contrario, corre el riesgo de obtener tartillas demasiado secas. Las tortillas bien hechas son bastante suaves y elásticas, no se rompen al torcerlas.

Receta de burrito de pollo tradicional

Si quieres cocinar un antojito con las mejores tradiciones del plato nacional mexicano, entonces este es el método que te gustará. Para hacer un sabroso burrito en casa necesitarás:

• 4 panes;
• 300 g de frijoles enlatados en salsa de tomate;
• una cucharadita de pimentón;
• cebolla grande;
• 600g de filete de pollo;
• pimentón al gusto;
• 50g de queso duro;
• 100 g de maíz enlatado;
• sal a tu gusto.

De la cantidad indicada de ingredientes obtendrás 4 porciones de un delicioso snack. Y para ser más precisos, en solo un minuto te convertirás en el orgulloso dueño de una receta de burrito, como en el metro. Después de todo, debes haber probado este delicioso aperitivo al menos una vez y haber admirado su sabor inusual.

Procedimientos

¿Cómo hacer un burrito en casa? La receta de este platillo te ayudará a recrear fácilmente un verdadero ambiente mexicano en tu cocina, llenándola de los sabores apropiados. Aunque nada realmenteno hay nada demasiado complicado en este proceso que, por cierto, se puede atribuir a la lista de ventajas de un burrito tradicional.

Para empezar, pique el filete de pollo lo más fino posible o simplifique su tarea con una picadora de carne. Luego fríe la carne picada cocida en una pequeña cantidad de aceite vegetal, agregándole sal y pimiento picante picado. Después de unos minutos, envíe la cebolla y el pimentón, picados en medio aros finos, aquí. Fríe esta mezcla hasta que esté completamente cocida.

Luego agregue maíz y frijoles enlatados a la sartén y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Después de eso, retira la mezcla del fuego. Opcionalmente, puede complementar su plato con ingredientes adicionales: por ejemplo, hierbas frescas o pimientos morrones finamente picados.

Distribuya la carne picada en partes iguales sobre los pasteles: extiéndala en una tira longitudinal en el centro. Ahora espolvorea el relleno con queso rallado y envuelve la tortilla con un sobre para que no se caiga nada. Esto completa la preparación de una receta sencilla de burrito de pollo en casa. Como puedes ver, no hay nada complicado en preparar un clásico antojito mexicano. Tal vez por eso es tan querida en su tierra natal.

Con pollo y champiñones

Tal aperitivo se considera legítimamente un plato nutritivo y extraordinario que le permite deshacerse rápidamente de la sensación de hambre. Por supuesto, no debes dejarte llevar demasiado por los burritos picantes. Aunque la presencia de carne de pollo y todo tipo de verduras en la merienda enriquece el cuerpo con sustancias útiles.

Puede usar cualquier ingrediente para hacer un burrito según la receta: por ejemplo, tomates, pimientos, una variedad de cereales y carnes. Además, puedes hacer este bocadillo de una manera conveniente para ti. Así que puedes freír el burrito formado en una sartén hasta que esté dorado, o simplemente espolvorear el plato con queso y ponerlo en un horno precalentado durante unos minutos. Todo depende únicamente de tus preferencias.

Ingredientes requeridos

Una de las recetas de burritos más populares es la tortilla de pollo y champiñones. Este es un snack muy saciante y sabroso que, entre otras cosas, es extremadamente rápido de preparar. Primero, prepara todos los productos necesarios:

• 0,5 kg de pollo;
• 7 panes;
• 2 pimientos;
• unas ramitas de perejil;
• 2 tomates;
• 200 g de champiñones;
• unos cuantos dientes de ajo;
• 150g de queso duro;
• cebolla grande;
• aceite vegetal para freír.

Proceso de cocción

En primer lugar, hervir los filetes en agua con sal. También puede cubrir el caldo con algunos granos de pimienta negra o pimienta de Jamaica y una hoja de laurel para darle sabor. Después de hervir el agua, cocine el pollo durante 15 minutos; no se quede más tiempo, de lo contrario, la carne se secará. Mientras tanto, el filete se cocina, prepara las verduras.

Cebolla, ajo, pimiento limpiar y enjuagar. Simplemente lave los champiñones y las hierbas y déjelos a un lado para que se sequen. A continuación, corte la cebolla en aros finos, el pimiento en tiras finas ychampiñones - rebanadas. Pasar el ajo por una prensa o rallar en el rallador más pequeño. Ahora comience a freír las verduras, primero ponga las cebollas en aceite vegetal caliente; debe cocinarse hasta que estén doradas. Entonces envíale ajo.

Para este momento, el pollo debería estar listo. Retírelo del filete, déjelo enfriar un poco y córtelo también en cubos pequeños. Después del ajo, también enviarlo a la sartén. Después de unos minutos, agregue los champiñones a la mezcla. A estas alturas, tu mezcla ya debería estar bastante jugosa y sabrosa. Después de 5 minutos, envíe las verduras restantes a la masa: tomates y pimientos. Freír un poco más y salar la mezcla.

Finalmente, agregue las hierbas finamente picadas al relleno, revuelva y retire del fuego. Deja que se enfríe un poco.

Las tortillas preparadas se enrollan cuidadosamente en forma de sobres y se rellenan con el relleno preparado. Espolvoree su plato con queso rallado encima y envíe los espacios en blanco durante un par de minutos al horno hasta que se forme un apetitoso tono rojizo. Al mismo tiempo, encienda su dispositivo a la temperatura máxima.

Ahora conoces otra receta de burritos de pollo. Cocinado en casa, este aperitivo horneado en el horno es bastante capaz de reemplazar una comida completa. Sobre todo si lo complementas con algún tipo de salsa, por ejemplo, de ajo.

Apetitoso burrito con costra de queso

Si ya tiene algunas tortas preparadas o lavash armenio normal, entonces el plato en sí no le llevará másmedia hora. Aunque puedes cocinarlo según la receta del burrito en casa con anticipación. Y luego todo lo que tienes que hacer es calentar la merienda en el microondas.

Entre otras cosas, esta receta de burrito en pan de pita tiene un secreto que le permite darle al plato la máxima jugosidad: solo necesita agregar carne picada con ketchup o lecho casero. Puedes convencerte de la eficacia de este método de cocción preparando un burrito picante según la receta de tu cocina.

Entonces, primero prepara:

• 3 lavash o 6 panes planos;
• unos dientes de ajo;
• 400 g de pollo;
• 150g de queso duro;
• aceite vegetal para freír;
• bombilla;
• un vaso de lecho;
• unas ramitas de verduras.

Cocinar

Pollo cortado en trozos pequeños, sal y pimienta. Calienta la sartén a fuego alto y fríe la carne hasta que esté dorada. No olvides añadir un poco de aceite de girasol. Ahora envíe la cebolla y el lecho cortados en medio aros delgados aquí. Si no lo tienes, puedes usar ketchup simple. Cocine a fuego lento todos los ingredientes durante 10 minutos a fuego lento. Rematar con ajo picado o picado y retirar del fuego.

Corte el pan de pita por la mitad y coloque el relleno preparado en el centro de cada hoja. Luego envuelva los pasteles con rollos y póngalos en un plato refractario. Luego cubra los espacios en blanco con una capa uniforme de rallado en un rallador grueso.queso y poner en el horno. Hornea el plato a 180 grados durante 20 minutos.