Qué cocinar para la cena con pollo. Cena de pollo y patatas. Cómo cocinar una cena de pollo saludable

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué cocinar para la cena con pollo? Todos los días, millones de mujeres se hacen esta pregunta que quieren complacer a sus seres queridos con un plato sabroso y nutritivo, pero al mismo tiempo ligero y saludable. Después de todo, no se recomienda cocinar creaciones culinarias pesadas para la cena, ya que al final del día el cuerpo humano necesita una cantidad mínima de calorías. Este es el principio al que nos adherimos.

Primer plato fácil para la cena de pollo, o cómo hacer fideos caseros

La sopa baja en grasa pero nutritiva es la cena perfecta. Para hacer fideos caseros con pollo necesitarás:

• huevo de gallina grande - 1 ud. (para fideos);
• sal, pimienta de Jamaica: añádelos a tu discreción;
• harina de trigo - añadir hasta que la masa espese;
• cebolla blanca - 1 pequeñacabeza;
• pollo caldoso - ½ canal pequeño;
• tubérculos de patata medianos - 2 uds.;
• zanahorias medianas - 1 ud.;
• perejil, eneldo y puerro (fresco) - añadir al plato terminado.

Preparando la comida

Preparar la cena de pollo es muy fácil y rápido. Antes de hacer fideos caseros, es necesario enjuagar bien la carcasa de la sopa, cortar todos los elementos innecesarios, cortarla en porciones, ponerla en una cacerola, verter agua, esperar a que hierva y cocinar durante 60-90 minutos a fuego lento. (dependiendo de la rigidez del ave).).

Para no perder el tiempo, puede comenzar a procesar otros ingredientes de manera segura. Para hacer esto, debe pelar papas, cebollas blancas y zanahorias, y luego picarlas. Es recomendable cortar los dos primeros componentes en cubos pequeños, y el último es mejor rallado.

Para obtener una cena de pollo realmente sabrosa, debe amasar bien la base para futuros fideos. Para hacer esto, debe batir un huevo de gallina, luego agregarle una pizca de sal y agregar harina de trigo para obtener una masa muy apretada. Además, es aconsejable guardarlo en una bolsa de plástico durante aproximadamente media hora y, después de un rato, enrollarlo finamente y cortarlo en fideos largos.

Tratamiento térmico

Sobre qué cocinar para la cena con pollo, le diremos un poco más abajo. Ahora su atención se presentará con una guía paso a paso para cocinar deliciosos platos caseros.fideos. Para hacer esto, hierva la carne de pollo en agua con sal, luego sáquela y enfríe. Al mismo tiempo, se deben verter papas, zanahorias y cebollas blancas en el caldo. Cocinar las verduras lleva entre 23 y 26 minutos. Al final, debe verter los fideos previamente preparados en la sartén, pero no demasiado, de lo contrario, el primer plato resultará demasiado espeso. Después de 5 a 7 minutos, la sartén se puede retirar de forma segura de la estufa.

¿Cómo atender correctamente a los miembros de la familia?

Los fideos caseros deben servirse calientes en tazones hondos para sopa. Además, ponga un trozo de carne de pollo enfriada en el caldo, agregue hierbas frescas (eneldo, puerro, perejil) y pimienta molida.

¿Cómo hacer juliana para la cena?

La cena de filete de pollo, champiñones y queso se prepara con bastante rapidez y facilidad. Vale la pena señalar que este plato no solo es sabroso y jugoso, sino también sustancioso y nutritivo.

Entonces, para preparar juliana, necesitas comprar:

• champiñones frescos - 500 g;
• filete de pollo - 500 g;
• mayonesa baja en calorías - añadir al gusto;
• queso duro bajo en grasas - 165 g;
• cebolla blanca - 2 cabezas grandes;
• aceite de girasol - unas cucharadas (para freír champiñones);
• sal marina, pimienta de Jamaica, especias aromáticas - añadir al gusto.

Procesamiento de alimentos

El plato de cena de pollo presentado es bastante popular entre aquellos a quienes les gusta comer sustancioso y sabroso por la noche. Antes de enviar todos los ingredientes al horno, deben procesarse cuidadosamente. Para hacer esto, hierva el filete de pollo en agua con sal, enfríe la carne y luego córtela en cubos pequeños. A continuación, debe cortar los champiñones frescos en rodajas finas y freírlos en una sartén junto con aros de cebolla, aceite vegetal, pimienta de Jamaica y condimentos aromáticos. También debe rallar queso duro por separado en un rallador fino o grueso.

El proceso de dar forma y hornear el plato

La juliana de pollo y champiñones es una cena rápida con pollo. Después de todo, se necesita un mínimo de tiempo y esfuerzo para prepararlo. Vale la pena señalar que este plato se puede formar tanto en recipientes de porciones especiales como en un plato grande común. Por lo tanto, en el fondo de las ollas es necesario colocar un filete de pollo finamente picado, champiñones fritos con cebolla y especias, así como una capa gruesa de mayonesa baja en grasa. Al final del proceso, se deben cubrir todos los ingredientes con queso rallado y llevar al horno por 20-25 minutos.

Chuletas de pollo al vapor con guarnición

La cena de pollo y patatas que se muestra a continuación es quizás el plato favorito de absolutamente todos los miembros de la familia. Al fin y al cabo, nadie puede resistirse a unas chuletas tiernas y jugosas con puré de patatas aireado y salsa de leche.

Para preparar un plato tan suculento necesitarás:

• filete de pollo - 700 g (para carne picada);
• cebolla dulce - 2 cabezas (para carne picada);
• huevo de gallina grande - 2 uds. (1 paracarne picada, 1 para puré);
• pan blanco (miga) - 120 g (para carne picada);
• sal, pimienta, especias - añadir al gusto;
• leche fresca - 2 tazas (para puré de patatas y carne picada);
• tubérculos de patata - 6 piezas grandes.;
• harina de trigo - 2/3 de taza (para salsa y productos semiacabados enrollados);
• crema de mínimo contenido graso - 200 ml;
• champiñones frescos - 3 piezas grandes.

Chuletas al vapor

Pollo para la cena (las recetas de este artículo) se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, lo que lo convierte en el alimento básico perfecto para la cena. Después de todo, puede hacer primeros y segundos platos, así como ensaladas y todo tipo de bocadillos. En esta sección, decidimos llamar su atención sobre una guía paso a paso para cocinar chuletas al vapor con una abundante guarnición y salsa. Para hacer esto, debe descongelar el filete de pollo, luego picarlo en una licuadora y ponerlo en un recipiente hondo. A continuación, debe picar la cebolla y agregarla a la carne junto con el huevo de gallina, pan rallado remojado en leche (aproximadamente medio vaso), así como sal, pimienta y especias aromáticas. Después de eso, todos los ingredientes se deben mezclar y formar pequeñas chuletas de la masa resultante, que se deben rebozar en harina de trigo.

Para hacer un plato de este tipo, puede usar tanto una caldera doble como una olla de cocción lenta con el modo apropiado. Decidimos usar la primera opción. Por lo tanto, la rejilla del dispositivo presentado debe lubricarse con aceite de girasol y colocarle todos los productos semiacabados. Deberían prepararse para una pareja.aproximadamente media hora.

Preparando la guarnición

Para preparar el puré, pelar y hervir los tubérculos en agua con sal, y luego machacarlos bien, después de escurrir todo el líquido y agregar un huevo de gallina con leche.

Preparando la salsa

Puedes usar cualquier salsa para este plato. Decidimos hacer lácteos. Para hacer esto, debe picar champiñones frescos, ponerlos en una sartén, sazonar con especias y cocinar hasta que estén tiernos. Antes de apagar los champiñones, debe verter la crema, agregar un par de cucharadas de harina, mezclar todo bien, hervir y retirar de la estufa.

¿Cómo servir?

Después de que todos los componentes del plato estén listos, debe tomar un plato para el segundo, ponerle una guarnición hermosa, colocar un par de chuletas de pollo al lado y verter sobre todo la salsa de leche con hongos. Créame, ni un solo miembro de su familia rechazará una cena tan tierna y sabrosa.

La cena de pollo más fácil, o cómo hacer una ensalada tierna

Hoy en día hay bastantes ensaladas que incluyen un ingrediente como la carne de ave. Sin embargo, casi todos son bastante pesados para el estómago y no son adecuados para una cena tardía. En este sentido, decidimos contarte qué puedes cocinar para la cena de pollo con un mínimo de productos y tiempo.

Ingredientes requeridos

Para preparar una ensalada de este tipo, deberá comprar los siguientes productos:

• pan negro - 300 g;
• pechugas de pollo – 400r;
• queso duro con un contenido mínimo de grasa - 80 g;
• pimentón dulce - 1 ud.;
• crema agria baja en grasa o mayonesa baja en calorías: añádela a tu discreción;
• Hojas de col de Pekín - 3-4 piezas;
• sal marina - al gusto;
• maíz enlatado - 1 lata;
• ajo fresco - 1-2 dientes.

Preparando la comida

Antes de formar una ensalada de este tipo, es necesario hervir las pechugas de pollo en agua con sal, y luego enfriarlas bien, quitarles la carne de los huesos, la piel y picarlas finamente. También es necesario rallar el queso duro y el ajo, cortar en tiras las hojas de col china y el pimiento dulce. Además, los picatostes crujientes deben hacerse con pan de centeno usando un microondas o un horno.

Proceso de formación

Después de preparar todos los ingredientes anteriores, deben combinarse en un tazón y luego sazonar con crema agria baja en grasa o mayonesa baja en calorías y mezclar bien.

Si desea preparar una cena de pollo dietética, la ensalada presentada puede prepararse sin queso duro y sazonada con aceite de oliva refinado, no con mayonesa ni crema agria. Gracias a este truco, este plato se deshará de varios cientos de calorías, se volverá más saludable y magro.

Papilla de alforfón con pollo

Uno puede hablar durante mucho tiempo sobre qué cocinar para la cena de pollo. Pero en conclusión, nos gustaría presentar una muyuna receta simple y fácil que tomará menos de una hora para crear.

Entonces, para hacer gachas de trigo sarraceno con aves, debe comprar:

• muslos o muslos de pollo - 3-5 piezas;
• zanahorias frescas pequeñas - 2 piezas;
• cebolla - 2 cabezas;
• aceite de girasol inodoro (añadir a su propia discreción);
• alforfón - 1,6 tazas;
• sal, pasta de tomate, pimienta, especias - añadir al gusto.

Ingredientes procesados

Antes de preparar este plato y servirlo en la mesa, es necesario procesar todos los productos comprados. Para ello, enjuague bien los muslos o muslos de pollo, pele y pique finamente las cebollas blancas y las zanahorias, clasifique y enjuague el trigo sarraceno.

Tratamiento térmico del plato

Para preparar una cena tan ligera y nutritiva, es recomendable utilizar una cacerola (honda y grande). Es necesario ponerle muslos o muslos previamente procesados, y luego verter un poco de agua y cocinar hasta que se evapore por completo durante unos 10 minutos. Después de eso, debe agregar cebollas y zanahorias a la carne, así como agregar aceite de girasol inodoro, unas cucharadas de pasta de tomate, sal y pimienta. A continuación, se deben mezclar todos los ingredientes y sofreírlos ligeramente hasta que aparezca una costra rojiza.

Después de realizar todos los pasos, coloque el trigo sarraceno cuidadosamente procesado en la olla y distribúyalo sobre la carne y las verduras en una capa uniforme. Para que este producto sea buenococinado, también debe verter un poco de agua potable en los platos. Cabe señalar especialmente que si desea obtener un plato desmenuzable para la cena, el líquido no debe cubrir el trigo sarraceno en más de dos centímetros. Si prefiere papilla viscosa, puede duplicar la cifra mencionada.

Después de que el cereal absorba toda el agua (después de unos 20-22 minutos), se debe mezclar bien con la carne y las verduras, y luego cerrar la tapa nuevamente, retirar la cacerola de la estufa y mantenerla en este estado por unos minutos más.

¿Cómo servir trigo sarraceno con pollo para la cena?

Un plato preparado de alforfón y muslos de pollo solo debe servirse caliente a miembros de la familia o invitados. Para ello, las papillas con algún producto cárnico deben repartirse en platos porcionados y servirse en la mesa junto con hierbas frescas o una ensalada de verduras crudas aliñadas con aceite de oliva refinado.

Ahora conoce varias opciones sobre qué cocinar para la cena con pollo para sus seres queridos. Créame, todos los platos presentados anteriormente no solo son muy sabrosos, sino también nutritivos. Además, con ellos nunca sentirás la pesadez de estómago, que suele aparecer tras una copiosa y sustanciosa merienda.