2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-02 16:17
Los pepinos y los tomates son las verduras favoritas de todos. Tan pronto como llega la primavera, aparecen inmediatamente en las mesas de todas las familias. No solo son muy sabrosos, sino también útiles. Pero pocas personas saben qué cocinar con pepinos y tomates frescos que no sean ensaladas. Y un día llega un momento en que toda ama de casa se hace esta pregunta. ¿Y qué sabemos acerca de estos vegetales familiares? ¿Es solo un bocadillo delicioso?
Los beneficios y daños de los pepinos
Un hecho interesante es que comemos esta verdura no madura, pero todavía verde. Además de su sabor refrescante, tiene varias propiedades beneficiosas. Aunque no hay muchos de ellos, vale la pena conocerlos. Este producto es uno de los invitados más bienvenidos en la mesa de la dieta, ya que tiene un aporte calórico muy bajo, concretamente 13,5 kcal por cada 100 gramos. Por lo tanto, si una persona sigue una dieta muy estricta, el pepino siempre será un asistente en este asunto. Los nutricionistas también lo recomiendan a las personas con sobrepeso por su capacidad para regular el apetito y crear una sensación de saciedad. Favorece una mejor digestión de las proteínas, por lo que es muy bueno usarlo encombinado con carne. El pepino tiene una propiedad única: neutraliza los compuestos ácidos que alteran el metabolismo y provocan el envejecimiento del cuerpo. Pero vale la pena recordar que solo se beneficiarán las verduras frescas, las en escabeche no funcionarán aquí. Por lo tanto, debe pensar qué se puede preparar con pepinos frescos, ya que son los más útiles. Pero si una persona tiene una acidez alta, debe limitar el uso de este producto. Las madres lactantes también deben limitarse temporalmente al uso de pepinos, ya que esto puede causar diarrea en el bebé. Todas las demás categorías de personas pueden experimentar de manera segura y descubrir qué se puede cocinar con pepinos frescos.
Los beneficios y daños de los tomates
La gente llama a este vegetal una fuente de buena salud. Los tomates no solo son sabrosos, sino también muy saludables, ya que contienen muchas vitaminas (PP, B6, B2, A, E, K y otras). Además, contienen fructosa, sales minerales, glucosa, yodo, hierro, magnesio, manganeso, zinc y sodio. Pero la sustancia más útil que el cuerpo recibe de los tomates es el licopeno, que incluso mejora sus propiedades en las frutas procesadas térmicamente. Tiene un efecto anticancerígeno al matar las células anormales. Es a él a quien esta verdura le debe su color rojo brillante. Por lo tanto, definitivamente necesita saber qué cocinar con pepinos y tomates frescos. Si se trata de una ensalada, se debe sazonar con aceite vegetal para una mejor absorción del licopeno. Si una persona tiene depresión, los "curanderos rojos" serán útiles aquí. La serotonina contenida en ellos ayuda a regular el funcionamiento del sistema nervioso, su segundo nombre es la “hormona de la alegría”. Pero existen contraindicaciones para el uso de este vegetal. El primero son las reacciones alérgicas, el segundo son las enfermedades del sistema musculoesquelético y los riñones. No se pueden comer con pan, pescado, huevos y carne, aunque estamos muy acostumbrados a ello. Esto plantea la cuestión de qué cocinar con pepinos y tomates frescos de manera aún más aguda.
Ensalada inusual
La ensalada es un clásico del género en recetas con pepinos, pero hay un plato que le parecerá muy inusual a la anfitriona, su sabor sorprenderá a todos. Además de este vegetal verde, también incluye kiwi, menta y cebollas verdes. La mezcla se sazona con una salsa a base de mostaza, aceite de oliva y jugo de limón. El resultado es una maravillosa adición a la carne (chuletas, costillas de cerdo). Pero, ¿qué cocinar con pepinos frescos, a excepción de las ensaladas?
Sopa
Verano cuando hace calor quiere algo refrescante. Y aquí la sopa fría de pepino viene al rescate. Para cocinarlo, la anfitriona necesitará un kilogramo de pepinos, un litro de caldo (verduras o carne a elegir), 200 g de crema agria, mostaza al gusto, 6 hojas de menta, 4 dientes de ajo, 200 g de ahumado. pescado (preferiblemente rojo), verduras. Preparar este plato es muy simple: rallar los pepinos, mezclar el caldo con mostaza, menta finamente picada, crema agria y hierbas. Exprima el ajo en la mezcla, agregue los pepinos rallados, mezcle. Ponga la sopa resultante en el refrigerador por un par de horas. Poner encima antes de servirpescado cortado en cubos Si desea una opción más dietética, tome crema agria con un contenido calórico más bajo. Pero si te cansas de esta receta y vuelves a pensar en qué cocinar con pepinos frescos, hay varias opciones más.
guiso
El razu vegetal de verduras frescas se considera un plato muy ligero y sabroso. Para prepararlo, necesitará pepinos, champiñones, crema agria, ajo, hierbas, una cucharada de harina y especias al gusto. Las verduras deben lavarse y cortarse, ponerse en una sartén y hervir a fuego lento hasta que aparezca líquido. Luego agregue las hierbas, la sal, el ajo y las especias. Después de 10 minutos, agregue la salsa hecha de crema agria y harina. Cocine a fuego lento durante un par de minutos. Una excelente guarnición para este guiso es el puré de patatas o el arroz. En verano, a menudo tienes sed, por lo que la cuestión de qué cocinar con pepinos frescos como bebida es relevante.
Limonada
Una propiedad muy inusual del pepino es que se combina fácilmente no solo con condimentos, sino también con miel o jarabes de frutas. Por lo tanto, hacen una limonada refrescante muy sabrosa. Para él, debes tomar un pepino pelado y molerlo en una licuadora. Agregue jugo de limón y miel. A continuación, necesita una batidora, porque la mezcla debe batirse bien, agregar agua mineral y mezclar nuevamente. Tal limonada sorprenderá incluso al gourmet más ardiente. Pero todos estos son platos de verano. Y cuando llega el frío, apetece saborear algo fresco y sabroso. Por lo tanto, debe pensar qué cocinar con pepinos frescos para el invierno.
Rasolnik
Esta sopa es bastante común, pero pocas personas saben que puedes crear una preparación para ella, lo que ayudará a cualquier anfitriona en el momento adecuado. Esta receta resuelve fácilmente la cuestión de qué cocinar con pepinos frescos para el invierno. Para cocinar, debe tomar pepinos, tomates, cebollas, zanahorias, cebada perlada, aceite vegetal, vinagre, agua, sal y azúcar. Todas las verduras se cortan o frotan como se desee, luego se guisan en aceite vegetal. Después de un par de minutos se agrega la cebada y esta mezcla se cuece durante 20 minutos. Luego se agrega vinagre y la pieza de trabajo se cuece durante otros 10 minutos. El plato resultante se coloca en frascos y se envía al sótano.
Platos de tomate inusuales
Los tomates se pueden preparar de muchas maneras. Se hierven, se cuecen al vapor, se exprimen, se fríen, se rellenan, se enlatan, se hornean y se preparan con postres inusuales. Por lo tanto, hay muchas respuestas a la pregunta de qué cocinar con pepinos y tomates frescos. Mexicanos y españoles son muy aficionados a esta verdura roja. Es parte de la mundialmente famosa sopa de puré de salsa y gazpacho. Otra receta interesante que nos llegó del Mediterráneo es un pastel de tomate. Es muy fácil de preparar, pero su sabor no dejará indiferente a nadie. Si te decides por experimentos extremos, puedes cocinar gelatina de tomate. Este es un plato salado que decorará cualquier mesa. También puedes rellenar los tomates con pulpo o lentejas, haciendo bonitas cestas con las propias verduras. Cóctel súper vitamínicoResultará si mezclas tomates y apio en una licuadora. Y su aroma te alegrará aún más.
Así, los libros de cocina están llenos de recetas que no son muy conocidas entre la gente común, pero los platos son excelentes. Por lo tanto, si está pensando en qué cocinar con pepinos frescos, a excepción de las ensaladas, siga nuestros consejos.
Recomendado:
Qué cocinar para la cena con pollo. Cena de pollo y patatas. Cómo cocinar una cena de pollo saludable
¿Qué cocinar para la cena con pollo? Esta pregunta la hacen millones de mujeres que quieren complacer a sus seres queridos con un plato sabroso y nutritivo, pero al mismo tiempo ligero y saludable. Después de todo, no se recomienda cocinar creaciones culinarias pesadas para la cena, ya que al final del día el cuerpo humano necesita una cantidad mínima de calorías. Es este principio al que nos adherimos en este artículo
Las ensaladas más deliciosas y ligeras para las fiestas: las mejores recetas
Toda anfitriona que planea celebrar alguna fecha importante trata de sorprender a sus invitados con algo. Para ello no solo se suelen preparar platos calientes de carne y pescado, sino también aperitivos fríos. Las deliciosas y ligeras ensaladas ocupan un lugar especial en la mesa ceremonial. No es necesario inventar nuevas recetas exóticas para unas vacaciones. En tales casos, las opciones bellamente diseñadas y probadas a menudo ayudan
Frijoles frescos: recetas y reseñas. Recetas para cocinar frijoles para el invierno
¿Con qué frecuencia aparece en su mesa un producto tan valioso y nutritivo como los frijoles? Puede leer las recetas para preparar deliciosos platos de esta cultura en nuestro artículo y hacer que el menú habitual sea más diverso
Aperitivos para el invierno de los tomates: recetas con rábano picante, pimientos, pepinos
En este artículo me gustaría ofrecer ideas sobre cómo preparar los bocadillos más deliciosos para el invierno a partir de tomates. Los tomates, por supuesto, se toman como base, pero otras verduras serán útiles para una variedad de gustos
¿Qué se puede cocinar con patatas? ¿Qué cocinar rápidamente con papas? ¿Qué cocinar con papas y carne picada?
Todos los días, muchas amas de casa piensan en lo que se puede cocinar con papas. Y no hay nada sorprendente en esto. Después de todo, la verdura presentada tiene un costo relativamente económico y tiene una gran demanda en nuestro país. Además, los platos de tales tubérculos siempre resultan sabrosos y satisfactorios. Es por eso que hoy decidimos contarte cómo y qué puedes cocinar con papas en casa
