Pastel de repollo dietético: deliciosas variaciones culinarias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En general, no siempre es posible llamar dietéticos a los productos de harina. Pero hoy es sólo un caso así. Hacer un pastel dietético con repollo y sus ingredientes complementarios puede ser simple y más complicado. En una nutrición adecuada, la proporción de muchos oligoelementos en los alimentos es importante, junto con un contenido calórico reducido: estos son dos puntos importantes. ¿Qué son los pasteles caseros, cuyo uso no dañará la figura y el bienestar? Sobre esto ahora mismo en nuestra selección de recetas con fotos de pasteles dietéticos con repollo.

Pastel sencillo

Abre una selección de pasteles muy fáciles de hacer. Sorprendente sabor y delicada textura. Este pastel de repollo dietético en gelatina será especialmente apreciado por los amantes de los platos de repollo. Los componentes para hornear se toman de la manera más simple y no llevará mucho tiempo cocinarlos.

Lista de ingredientes:

• leche - mitadvaso;
• yogurt sin aditivos - media taza;
• huevos - 3 piezas;
• col blanca - medio kilo;
• harina - 6 cucharadas colmadas;
• refresco para beber - 1 cucharadita;
• especias - al gusto;
• sal - 1 cucharadita sin tapa.

Proceso tecnológico

Primero, prepare el relleno para el pastel de repollo dietético. Picar finamente la verdura, pero para que las tiras de col no queden demasiado largas. Lo trituramos con las manos o con un empujador de madera para hacer un puré de patatas. Después de eso, el repollo segregará jugo y reducirá ligeramente su volumen. Sal y pimienta al gusto. Agregue otras especias si es necesario.

Hervir la leche y verterla en el repollo. Mezcle rápidamente. Batir los huevos y una pizca de sal. Agregue yogur y refrescos a ellos. Mezclar todos los ingredientes con harina. En la masa resultante, extienda el relleno del pastel dietético con repollo y mezcle la composición nuevamente.

Lubrica la forma con aceite vegetal. Llénalo con la sustancia preparada para el pastel. Enviar al horno durante treinta minutos a un valor de temperatura de 180 grados.

Pastel dietético con col sobre kéfir

Kefir es bueno en repostería dietética. Es mejor tomar un producto de leche fermentada baja en grasa.

Lista de ingredientes:

• un vaso y medio de yogur;
• refresco para beber - media cucharadita;
• harina - 300 gramos;
• col - 300-400 gramos;
• zanahoria mediana - 1 pieza;
• sal - personalgusto;
• especias y hierbas - opcional;
• aceite magro sin sabor: una cucharadita.

Preparar el relleno

En esta receta, primero debes preparar el relleno de repollo. Moler verduras frescas, zanahorias y repollo. Las zanahorias son más convenientes para frotar con cualquier rallador. Pica la col de la forma que más te convenga. Agregue un poco de grasa vegetal y medio vaso de agua a la sartén. Ponemos la mezcla de verduras en la sartén y cocinamos a fuego lento bajo una tapa cerrada a baja temperatura durante cinco minutos. Mezclamos el relleno futuro para un pastel de dieta con repollo, sal, sazonamos con especias. Tape nuevamente y cocine a fuego lento durante otros diez minutos. A veces abrimos la sartén para evitar que se queme la comida removiéndola. El relleno está listo, definitivamente lo enfriaremos.

Masa de pay

Cuando el repollo alcance la temperatura ambiente, comience a amasar la masa. En una taza con lados altos, mezcle el bicarbonato de sodio y toda la cantidad indicada de bicarbonato de sodio. Dejamos la mezcla. El kéfir silba y hace espuma: el refresco se apaga. Vierta toda la harina en el producto de leche fermentada y mezcle hasta que la consistencia de la masa se vuelva homogénea. Agregue pimienta negra para darle sabor: media cucharadita.

Colocar el pastel

Este procedimiento tiene sus propios matices. En primer lugar, debe preparar un formulario adecuado para el futuro pastel. Elija uno que tenga un revestimiento antiadherente especial. Si tiene un formulario de este tipo por alguna razónno hubo razones, entonces el fondo y las paredes de su necesidad habitual deben estar forrados con papel pergamino para hornear. Esto ayudará a que el pastel de repollo terminado no se derrumbe cuando retire el producto.

A pesar de que la forma es antiadherente, no nos arriesgaremos una vez más: cubriremos el fondo y las paredes con aceite vegetal.

Ahora pon todo el repollo estofado en el fondo aceitado. Cúbralo con una cucharada normal.

Rellena el relleno con masa líquida de kéfir. Golpee ligeramente el fondo del molde en el borde de la superficie de corte para que la masa se extienda un poco más rápido.

Precalentar el horno a 180 grados y colocar la futura tarta en sus entrañas. Después de treinta a treinta y cinco minutos en el horno, el pastel de repollo dietético está listo para comer. Lo sacamos del horno, pero no tenemos prisa por despegarlo de la forma. Debe esperar al menos diez minutos para que el pastel se enfríe y se mantenga unido más fuerte. Luego se puede dar vuelta en un plato y servir.

¿Qué puedes añadir a un relleno de col dietético?

En cualquier relleno (incluida la dieta) se pueden añadir productos que no contradigan la idea de una correcta nutrición y reducción de calorías. Por tanto, si quieres introducir carne de pollo picada muy fina en el relleno de col, esta opción también es perfecta. 200 gramos de pechuga de pollo finamente picada le darán un nuevo giro a este hojaldre.

También puede diversificar el relleno de repollo agregando champiñones. Champiñones (200 gramos) prelavar y guisar ligeramente en una pequeña cantidad de agua con magropetróleo. El aroma de las setas y el sabor de la col fresca o guisada son una buena combinación.

Los huevos son un producto dietético, y agregando un par de huevos cocidos a un pastel de repollo, no dañará su figura, pero se deleitará con deliciosos pasteles. Hervirlos y quitarles la cáscara. Picar y agregar a cualquiera de los ingredientes de repollo anteriores.

Y puedes agregar 150 gramos de queso rallado en cualquier rallador al repollo. Simplemente mezcle las chispas de queso con la composición general del relleno y la masa. Resultará fragante e inusual.