¿Cuántas calorías tiene el repollo? ¿Cuántas calorías hay en el repollo guisado y fresco?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El contenido calórico de un producto suele interesar a las personas que cuidan su figura. Este artículo le informará sobre qué repollo crudo tiene valor energético. También aprenderá sobre el contenido calórico de otros tipos de este vegetal. Definitivamente vale la pena mencionar el valor energético de la col guisada (también se indicarán las calorías).

Repollo: ¿qué es?

Esta verdura es bastante popular entre la gente. Algunos prefieren la col blanca, mientras que otros prefieren Bruselas o Pekín. Cabe señalar que esta hortaliza es una de las primeras que se les da a los lactantes como alimento complementario. Esto se explica por el hecho de que el repollo es reconocido como un plato hipoalergénico, que contiene una gran cantidad de nutrientes.

La col se cultiva en el suelo. Dependiendo de la variedad, la verdura puede tener algunas preferencias. Entonces, el repollo blanco clásico es bastante quisquilloso, crece en casi todas las regiones y condiciones.

¿Para qué sirve el repollo?

¿Cuántas calorías tiene el repollo? La mayoría de las veces, esta pregunta la hace el bello sexo,que aman comer delicioso, pero al mismo tiempo quieren mantener su figura. Además del bajo valor energético, esta verdura tiene muchos beneficios.

El repollo contiene una gran cantidad de vitamina C, que ayuda a aumentar la inmunidad y restaurar la función protectora del cuerpo. Además, la verdura cuenta con un alto contenido de fibra dietética. Entonces, el repollo ayuda a mejorar la digestión y regular las heces. Sin embargo, vale la pena recordar que el producto puede aumentar la formación de gas. Si todo está en orden con el equilibrio de microorganismos en los intestinos, este fenómeno no le causará ninguna molestia. Pero para los bebés cuya flora intestinal aún no se ha formado, este producto puede causar un dolor considerable.

¿Cuántas calorías tiene la col?

Dependiendo del tipo de producto que prefiera comer, el valor energético del plato puede ser diferente. Por supuesto, una verdura fresca tiene más vitaminas, fibra dietética y menos calorías. Los platos guisados, fritos y hervidos adquieren un valor energético adicional durante la cocción. Especialmente si agrega ingredientes adicionales. Tratemos de resolverlo y respondamos la pregunta de cuántas calorías hay en el repollo.

Verdura blanca

La col más popular es la variedad blanca. Entonces, este producto se puede freír, guisar, marinar, agregar a las ensaladas y hervir. Entonces, ¿cuántas calorías tiene el repollo?

La col blanca fresca, que no se sazona con nada, tiene un valor energético de 27 kilocaloríaspor 100 gramos. Si prepara una ensalada con esta verdura y la sazona con mayonesa, el contenido calórico de dicho plato aumenta significativamente. De media, este tipo de ensalada tiene unas 400 kcal por cada 100 gramos. En el caso de que desee hacer una ensalada, pero al mismo tiempo reducir el valor energético, elija yogur bajo en grasa o aceite de oliva como aderezo. En este caso, el contenido calórico de la verdura estará en el rango de 50 a 300 calorías.

El estofado de col tiene las siguientes calorías: 26 kcal por cada 100 gramos de producto. Esto sugiere que durante la cocción, el valor energético disminuye. ¿Por qué está pasando esto? Si cocina el repollo con precisión guisándolo en una pequeña cantidad de agua, el jugo se evapora. Debido a esto, la fibra dietética se vuelve más y se reduce el contenido calórico. Sin embargo, con la adición de mantequilla, zanahorias, tomate y otros ingredientes, el plato tendrá un valor energético de 70 a 500 calorías.

El repollo hervido (preparado para borscht o rollos de repollo) tiene un promedio de 23 calorías por cada 100 gramos. El repollo fresco vuelve a perder frente a esta versión del plato. Pero recuerda que con la adición de caldo, carne y otros ingredientes, el valor energético aumenta rápidamente.

La col encurtida en calorías tiene lo siguiente. El valor energético del plato es de unas 18 kcal por cada 100 gramos. Esta reducción se debe al procesamiento previo por el que pasa el producto.

Repollo rojo

Segundo enEl tipo más popular de este vegetal es el repollo rojo. En un producto fresco, puedes encontrar unas 24 kcal. Al preparar ensaladas, se aplica la misma regla: cuanto mayor sea el valor energético del aderezo, mayor será el contenido calórico del plato final.

La col en escabeche (roja) tiene muy pocas calorías. De media, a partir de 100 gramos del producto obtendrás unas 12 kcal. Es esta variedad la que la mayoría de las amas de casa utilizan para hacer giros de invierno.

La col lombarda cocida también reduce su valor energético. El repollo guisado de acuerdo con todas las reglas contiene alrededor de 20 kcal. Si el producto fue cocinado, entonces su valor es de 22 calorías.

Cuando se procesa más y se mezcla con otros ingredientes, el valor energético siempre aumenta.

Col de Pekín

Este tipo de verdura es menos popular, pero tiene un sabor más delicado que sus representantes. El repollo de Beijing se usa con mayor frecuencia para ensaladas, tortillas y varios pasteles. Va bien con mariscos. Si desea obtener un mínimo de calorías, pero un máximo de placer de la comida, elija esta variedad en particular y cocínela con calamares o gambas.

El contenido calórico de la col de Pekín es de 15 kcal. Esto sugiere que puede usar este tipo sin restricciones. Sin embargo, recuerda la regla principal: cuantas más calorías haya en los ingredientes que componen el plato, mayor será el valor energético de la col china.

Coliflor

¿Cuántas calorías tiene la coliflor? El producto fresco no es apto para el consumo. A pesar de ello, cabe decir que contiene unas 30 kcal. Después del tratamiento térmico, la verdura tiene un valor energético de 27-29 calorías.

La coliflor es el primer alimento preferido. Los niños pequeños absorben perfectamente este plato.

Brócoli con repollo

Este tipo de repollo se usa crudo y procesado. Sin embargo, la segunda opción es más preferible. Por ejemplo, el brócoli crudo tiene alrededor de 28 calorías. Si cocina el producto, obtendrá un valor energético de 23-27 kcal.

A menudo, este tipo de verdura se añade a tortillas y guisos. En este caso, el contenido calórico aumenta en proporción al número de ingredientes adicionales.

coles de Bruselas

Si está cocinando verduras tipo bruselas, s altéelas o hiérvalas hasta que consigan unas 35 calorías.

Las coles de Bruselas también se pueden s altear. En este caso, el valor de la energía se vuelve aún mayor. En un plato de este tipo se pueden encontrar hasta 60 calorías, dado que se preparó sin aceite ni ingredientes adicionales.

Repollo Kolrabi

El tipo de repollo más raro es la variedad de colinabo. Exteriormente, la verdura se parece más a un rábano o nabo. En su forma cruda, prácticamente no se usa. Las únicas excepciones son los favoritos.crudívoros.

Entonces, en la forma original de un vegetal, hay alrededor de 42 calorías. Durante el tratamiento térmico, este tipo de verdura prácticamente no cambia su valor energético. El colirrábano guisado o hervido contiene de 40 a 43 calorías por cada 100 gramos.

¿Cuál es el tipo y método de cocción de repollo con menos calorías?

De acuerdo con lo anterior, podemos concluir que el producto más dietético es la col china guisada o hervida. Sin embargo, este plato es muy raro. Excepto para aquellos que conocen los secretos de este vegetal y cuidan su figura.

Muchos nutricionistas ofrecen a una persona perder peso a través de la dieta del repollo. Para hacer esto, necesitará una lista llamada "Alimentos bajos en calorías". En este artículo se presenta una tabla de estos ingredientes.

Pequeño resumen y conclusión

Ahora ya sabes cuántas calorías hay en un tipo particular de repollo. Prueba cada una de las opciones presentadas y elige la que más te convenga. También busque alimentos bajos en calorías. Una tabla de ellos se presenta a su atención a continuación. Al cocinar, tenga en cuenta no solo el sabor de la verdura, sino también su valor energético.

Trate de comer bien y aproveche al máximo. Obtenga todas las vitaminas y minerales que pueda de sus alimentos. ¡Come repollo diferente y mantente siempre saludable y delgado!