Deliciosos platos de berenjena: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El menú de una nutrición sana y adecuada consiste no solo en carne de pollo hervida y trigo sarraceno. Puede mantener un estilo de vida saludable comiendo alimentos sabrosos y satisfactorios. Para ello, solo toma nota de las recetas, que serán menos frituras y más verduras.

Por ejemplo, se puede preparar una amplia variedad de platos sabrosos y saludables con la adición de berenjena. Variedad de ensaladas, guisos, botes, etc. La inclusión de vegetales en la dieta ayudará a mantener el cuerpo en buenas condiciones incluso en invierno. Las mejores recetas de berenjenas están a continuación.

Guiso de berenjenas

Lista de productos:

• Berenjenas - cinco piezas.
• Cebolla - dos cabezas.
• Zanahorias - dos piezas.
• Pimienta búlgara - dos piezas.
• Pimienta molida - un cuarto de cucharadita.
• Aceite - cincuenta mililitros.
• Sal - media cucharadita.
• Eneldo - medio manojo.

Cocinar estofado

Para preparar este guiso de verduras, usa la receta confoto de un delicioso plato de berenjena. Y antes que nada, debes preparar la berenjena. Desde antes de cocinar, la verdura debe deshacerse de la amargura. Lave la berenjena, córtela en cubos bastante grandes, espolvoree con sal y mezcle. Déjalos a un lado durante treinta minutos.

Este es el momento para dedicar a la receta de las berenjenas y preparar el resto de los ingredientes. Pimienta búlgara, preferiblemente roja, enjuague. Cortar el tallo y cortar a lo largo en dos partes. Retire las particiones y las semillas, córtelas en tiras grandes. Los siguientes en la línea son las zanahorias y las cebollas. De acuerdo con la receta de berenjena tomada para cocinar, deben limpiarse y lavarse. Luego corta la cebolla en cubos y ralla las zanahorias.

Es bueno calentar una cacerola con aceite vegetal al fuego y ponerle zanahorias y cebollas picadas. Revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento durante siete a diez minutos. Mientras tanto, poner la berenjena en un colador y enjuagar bien bajo el grifo. Deja escurrir el agua y colócalas en una cacerola. Agregue el pimiento, espolvoree con sal y pimienta y revuelva.

Cubra la cacerola con una tapa y cocine de diecisiete a veinte minutos, revolviendo aproximadamente cada cinco minutos. Enjuague el eneldo fresco, sacúdalo y píquelo finamente. Coloque el guiso terminado preparado de acuerdo con la receta de berenjena con la foto de la cacerola en un plato grande, espolvoree con eneldo. Se puede servir inmediatamente caliente o frío.

Berenjenas al horno con pollo y tomates

Ingredientes necesarios:

• Berenjena –cuatrocientos gramos.
• Pechuga de pollo - dos piezas.
• Tomates - doscientos gramos.
• Salsa de soja: treinta gramos.
• Queso - doscientos gramos.
• Mantequilla - cincuenta gramos.
• Sal - unas pizcas.

Cómo cocinar una cazuela

Usemos la receta de un delicioso plato de berenjena para preparar esta cazuela. Lava la pechuga de pollo, sécala y córtala en rodajas finas. Colocar la carne en un bol, verter por encima la salsa de soja y dejar marinar unos cuarenta minutos. A continuación, de acuerdo con la receta de berenjena, debe preparar la berenjena. Deben lavarse, cortarse en rodajas finas y espolvorearse con sal.

Los tomates limpios se dividen en dos mitades y se cortan en mitades de aros. Ralla el queso. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla blanda y coloque el filete de pollo marinado en el fondo. A continuación, pon las berenjenas en rodajas sobre la carne. Divida el queso en dos partes y distribuya una de ellas uniformemente sobre las berenjenas. Luego la última capa de tomates. Todos los ingredientes se colocan en capas según la receta de berenjena y están listos para hornear.

Precalentar el horno a una temperatura de ciento ochenta grados. Coloque una bandeja para hornear con una futura cacerola durante cuarenta minutos. Luego sácalo y pon encima la segunda parte del queso rallado. Continúe horneando durante otros quince a veinte minutos. Fácil de preparar, pero la sabrosa y fragante cazuela de berenjena, tomate y queso está lista. Este plato pertenece a los bajos en calorías, por lo que suAquellos que cuidan su peso pueden usar con seguridad.

Juliana de berenjena

Lista de productos:

• Berenjena - un kilogramo.
• Queso - cien gramos.
• Cebollas - dos piezas.
• Perejil - medio manojo.
• Crema agria - trescientos mililitros.
• Pimienta molida - tres pizcas.
• Aceite - treinta mililitros.
• Sal - media cucharadita.

Proceso de cocción

Incluso una anfitriona novata puede cocinar en juliana de forma rápida y sabrosa según la receta de berenjena. Primero, se debe quitar la amargura de la berenjena. Para hacer esto, deben lavarse y cortarse en cubos pequeños. Colocar en un plato adecuado, salpimentar, mezclar y reservar durante treinta minutos. A continuación, enjuague bien los trozos de berenjena con agua corriente.

Pique la cebolla pelada en cubos pequeños. En una sartén honda con aceite de girasol, sofreír ligeramente los dados de berenjena. Luego ponga la cebolla picada en la sartén, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle y fría hasta que estén doradas.

Unte la nata agria sobre las verduras fritas con una cuchara y espolvoree perejil finamente picado. Cierre bien la tapa y cocine a fuego lento durante quince a veinte minutos. Durante este tiempo, muele el queso en un rallador. A continuación, debe tomar las ollas para hornear y llenarlas con berenjenas guisadas en una sartén con crema agria.

Ponga queso rallado encima de cada olla. Coloque las ollas en una bandeja para hornear y envíe al horno. A una temperaturaHornear a ciento ochenta grados en juliana durante unos diez minutos. El queso debe estar completamente derretido. La juliana de berenjena se sirve caliente en ollas.

Aperitivo picante de berenjena

Lista de ingredientes:

• Berenjena - quinientos gramos.
• Ajo - un diente.
• Pimiento picante: una vaina pequeña.
• Vinagre nueve por ciento - cincuenta mililitros.
• Eneldo - medio manojo.
• Azúcar - cuchara de postre.
• Cebolla verde - manojo.
• Aceite - cincuenta mililitros.
• Sal - cucharada.
• Hoja de laurel - una pieza.
• Agua - setecientos cincuenta mililitros.

Cocinar

No es difícil preparar rápidamente un sabroso aperitivo según la receta de berenjena. Vierta agua y vinagre en una cacerola. Verter azúcar y sal, prender fuego. Las berenjenas, preferiblemente de tamaño mediano, se lavan y se cortan en trozos de aproximadamente un centímetro y medio. Cuando la marinada hierva en una cacerola, sumerja las rodajas de berenjena y la hoja de laurel. Hervir la berenjena durante siete a diez minutos y escurrir en un colador. Dejar un rato para apilar todo el adobo.

Lavar y cortar un puñado de cebollas verdes. Enjuague, sacuda y pique finamente el eneldo. Picar el ajo con un cuchillo afilado. Picar finamente la vaina de pimiento picante. Luego, tome un tazón grande y transfiera las rodajas de berenjena hervidas, el ajo, el eneldo, los pimientos picantes y las cebollas verdes desde un colador. Vierta el aceite de girasol y mezcle bien. ponle un picanteun aperitivo de berenjena en el refrigerador y dejar allí durante ocho a diez horas. Después de eso, se puede ofrecer para el consumo.