¿Qué cocinar en ayunas? Gran post: recetas de platos de cuaresma. Deliciosos platos de Cuaresma - Recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El cristianismo ocupa un lugar importante en la cultura eslava, pero la mayoría de las personas no anuncian su actitud hacia las fiestas religiosas, aunque honran los cánones y observan los principales ayunos: Gran (antes de Pascua) y Navidad. Y algunos creyentes todavía se adhieren al ayuno de verano de Peter, que dura hasta 1,5 meses. A finales de verano (en agosto), comienza el ayuno de la Asunción. Como vemos, no son pocos los motivos en el año para ceñirse a ciertas restricciones alimentarias.

Y en esos días, los cristianos piensan en qué cocinar en ayunas, cómo hacer que los platos sean sabrosos y equilibrados. No es absolutamente necesario limitarse por completo a la comida, basta con cocinar los platos habituales sin carne, diluyéndolos con muchas verduras, verduras y champiñones. Por ejemplo, los rollos de col favoritos de todos están rellenos de champiñones o frijoles hervidos. El resultado es un plato sabroso, saciante y caliente que deleita al hogar con un delicioso aroma. ¡Y cuánto beneficio traerá al cuerpo! Además, tiene un equilibrio de proteínas y grasas.

No está permitido servir crema agria durante la Cuaresma. RecetasLos platos de Cuaresma son variados. Hay muchas sopas interesantes (con lentejas, mijo, trigo sarraceno, cebolla, sémola) y pasteles. No hablaremos de ayunos estrictos fanáticos, cuando las personas prácticamente rechazan la comida y comen solo verduras y frutas crudas.

No te olvides de tu salud, agrega nueces y champiñones al menú, tienen mucha proteína. El agotamiento no conducirá a nada bueno. Lo más importante no es solo seguir una dieta determinada en esos días, sino también limpiarse espiritualmente: no maldecir, no enojarse, no humillar a los demás. Entonces, ¿qué cocinar en ayunas para permanecer lleno? Pasemos a las recetas.

Rollitos de col rellenos de quinoa

Este es un cereal valioso que se asemeja a monedas planas. Hoy se vende en cualquier hipermercado. Difiere en sabor y beneficios. La cobertura de quinua le dará un toque especial a tu comida.

Componentes:

• repollo rojo - cien gramos;
• zanahoria;
• hojas de col rizada (10 piezas);
• queso de soja - cien gramos (puede tomar queso feta);
• puerros;
• quinua (50g);
• tomates secos (50g);
• diente de ajo;
• piñones (para decorar - un puñado);
• perejil, especias.

Para la salsa: puré de tomate (100 g), un poco de menta, un poco de sal.

Pasos de cocción

Rallar las zanahorias, picar los ajos y los puerros. Cortar la col lombarda en tiras finas. Lavamos el cereal, lo llenamos con agua, agregamoszanahorias, repollo y ajo - cocine por 15 minutos. Si no se adhiere a un ayuno estricto, puede s altear las verduras. Picar el perejil y los tomates secos. Sumerja una cabeza de col rizada en agua hirviendo y, cuando las hojas estén blandas, sepárelas con un cuchillo, tratando de no romperlas.

Hacer el relleno: mezclar todos los ingredientes. Debe envolverse en hojas de col y freírse por ambos lados. Lo esparcimos en una fuente para horno, agregamos pasta de tomate con agua, tapamos con papel aluminio para que el relleno se caliente bien y cocinamos por 20 minutos (a 180 C). Servir sazonado con menta. Esto es lo que puedes cocinar en la publicación: ¡delicioso, original y simple!

Alforfón con champiñones

Combinación exitosa de productos - 100% de éxito. Armonía y beneficio excepcionales.

Ingredientes:

• alforfón (trescientos gramos);
• doscientos gramos de champiñones y la misma cantidad de champiñones blancos (no se puede sumar);
• Queso parmesano (cien gramos);
• unas hojas de tomillo;
• aceite de trufa (50g);
• cebolla;
• pimienta negra y sal.

Método de cocción

El aceite de trufa debe ser imprescindible en esta receta festiva, le da a cualquier plato un sabor y un aroma picantes. Vierta el cereal lavado con agua para que el líquido cubra completamente el trigo sarraceno. Reduzca el fuego y cocine hasta que el agua se haya evaporado por completo. No te olvides de salar ligeramente. Pasamos la cebolla finamente picada en aceite vegetal, agregamos hongos porcini y grasas allí.hasta que esté dorado.

Luego ponga los champiñones - cocine a fuego lento durante otros 7 minutos. Añadir tomillo, pimienta y sal. Combinamos esta masa con cereales hervidos, frotamos el queso, lo ponemos en platos y sazonamos con aceite de trufa. Decora con vegetación para agregar brillo. Habiendo mostrado un poco de imaginación, puedes cocinar platos elegantes de cuaresma en la publicación. Las recetas, bastante sencillas y elaboradas con productos asequibles, te ayudarán a limpiar tu cuerpo y estar más saludable.

Sopa de lentejas

Las proteínas que contienen las lentejas son casi tan nutritivas como las proteínas de la carne. Este cereal es fácilmente absorbido por nuestro cuerpo, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo y no contiene sustancias grasas nocivas.

Las lentejas son un producto respetuoso con el medio ambiente, ya que no acumulan elementos tóxicos (radionúclidos y nitratos). Por ejemplo, el guiso de lentejas y las sopas formaban la base de la nutrición en las civilizaciones antiguas. Para preparar una sopa saludable necesitamos:

• cuatro vasos de agua;
• vaso de lentejas;
• unos cuantos dientes de ajo;
• eneldo seco;
• cilantro;
• una cucharada de postre de vinagre de sidra de manzana y sal.

Hacer sopa paso a paso

Asegúrese de lavar el cereal, preferiblemente varias veces, hasta que el agua se vuelva clara. Vierta agua purificada y cocine hasta que esté suave (hasta que hierva). Retire de la estufa, agregue el ajo picado, las hierbas picadas, la sal y el vinagre. Deje que la sopa se elabore y coma con placer.

Receta de Pilaf con frutos secoschampiñones

¿Qué cocinar en el post para el segundo? Por supuesto, plov.

Ingredientes: doscientos gramos de arroz, trescientos gramos de hongos porcini secos, zanahorias, puré de tomate (dos cucharadas), cebolla, agua (un vaso y medio), especias al gusto. Para obtener un hermoso color amarillo, sazone el plato con cúrcuma, en la punta de un cuchillo.

Los champiñones se deben remojar durante 10 minutos en agua, hervir durante cinco minutos. No vierta el caldo. Luego freír los champiñones con cebolla, ajo y zanahorias ralladas. A esta masa, agregue pasta de tomate, especias y vierta el caldo. Cocine a fuego lento durante unos minutos y agregue el arroz lavado. Cocine tapado durante unos 15 minutos sin remover. El pilaf nutritivo y bajo en calorías está listo para comer.

Halva de casa

La sensación de saciedad la darán las comidas magras en ayunas. Las recetas no terminan ahí.

Incluso en Cuaresma, no tienes que limitarte a los postres. Sin dulces, la vida es aburrida, así que preparemos deliciosos platos sin carne, cuyas recetas se describen a continuación.

Productos requeridos:

• harina (trescientos gramos);
• agua (vaso para masa, 100 ml para almíbar);
• aceite de oliva (tres cucharas grandes);
• levadura seca (10g);
• un vaso de azúcar granulada para el almíbar y unas cucharadas para la masa.

El relleno estará compuesto por: nueces (quinientos gramos), vainillina, miel (cien gramos), canela (media cucharada de postre) y un limón. La levadura se debe diluir en medio vaso de agua tibia, hayagregue azúcar y una cucharada de harina, mezcle todo bien. Cuando la mezcla empiece a subir, viértela en la harina y amasa una masa compacta, divídela en 6-8 partes y déjala crecer durante media hora debajo de una toalla.

Comencemos con el relleno: vierta canela y azúcar de vainilla en las nueces picadas. Enrolle cada bola de masa en un rectángulo, coloque el relleno encima. se debe cubrir con una segunda capa de masa y repetir en el mismo orden. El resultado es un pastel de hojaldre, cuya parte superior engrasamos con aceite vegetal y decoramos con una nuez entera. Horneamos no más de media hora.

Almíbar: combinación de ralladura, jugo de limón, miel y azúcar. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente durante 7-10 minutos. Retire la halva y vierta el jarabe de miel y limón resultante, póngalo en el horno durante otros diez minutos.

¿Qué más cocinar en el post sabroso y dulce? Pastel!

Pastel de verduras con zanahoria y nueces

Plato para 8 raciones. No se tarda mucho en hornear, pero el resultado será impresionante. Productos:

• cuatro zanahorias grandes;
• un vaso de nueces (peladas);
• doscientos gramos de harina;
• vainillina y azúcar al gusto;
• jugo de albaricoque (vaso);
• polvo para hornear (cuchara pequeña);
• un poco de canela.

Instrucciones

Ralla las zanahorias, agrega azúcar y mete en el refrigerador un rato para esperar tu turno. Moler las nueces en una licuadora, agregar a la harina junto con el polvo de hornear, el azúcar y la canela. Ponga zanahorias en la masa. Vierta la masa enbandeja para hornear y hornear durante aproximadamente una hora. Sirva el pastel de zanahoria magro con té verde o mermelada.

Mermelada de limón casera

Una receta rápida para una bebida rica y refrescante. Ingredientes: un vaso y medio de agua, jugo de limón (50 gramos), cien gramos de miel, almidón (cuchara grande), azúcar granulada (al gusto).

La mitad de la miel con azúcar se debe diluir en un vaso de agua, hervir la mezcla. Por separado, diluya el almidón en agua fría (50 g de líquido) y viértalo en el jarabe de miel en un chorro fino, no olvide revolver constantemente. Retire del fuego, disuelva el resto de la miel y el jugo de limón. Vierta la bebida en vasos, enfríe y sirva, decore con una hoja de menta.

¿Todavía te atormenta la pregunta de qué cocinar para ayunar? Luego escribe la siguiente receta.

Buñuelos de Calabaza

Desayuno saludable para toda la familia. Ingredientes: 0,5 kg de calabaza, aceite vegetal (50 g), sémola (dos tazas), azúcar y sal.

Pelar la calabaza de las semillas y pelar, rallar, agregar sémola, azúcar y sal a esta masa. La masa debe quedar espesa y uniforme. Ahora, con la ayuda de una cuchara, “pon” las tortitas en la sartén y hornea hasta que queden doradas. Servir con mermelada de frutas o miel.

Hemos seleccionado platos de Cuaresma sencillos y deliciosos especialmente para ti. Las recetas (las fotos se pueden ver en el artículo) son platos interesantes, abundantes y bajos en grasa. Si eres un verdadero cristiano y observas los cánones religiosos, excluye las grasas animales durante la Cuaresma,huevos, aves, carne, productos lácteos y pescado. También debes renunciar a la rica repostería, el pan blanco, los dulces y las pastas.

Apóyate en alimentos vegetales, cereales (en el agua), frutos secos, verduras y mermeladas. Los mariscos no están permitidos. Y en la Anunciación, también se puede comer pescado. Presta atención a la espiritualidad: reza a diario, visita el templo y sé paciente con los demás. El ayuno es un regalo precioso de nuestro Señor. El arrepentimiento y la bondad son lo que salvará nuestras almas y nos limpiará del mal.