2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los platos de setas del bosque no siempre están disponibles para los ciudadanos. Es difícil y costoso cultivarlos a escala industrial. Por lo tanto, los champiñones y las setas de cardo se encuentran con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas.
A pesar del precio democrático, estos últimos no son inferiores a sus eminentes hermanos ni en uso ni en gusto. Las setas de cardo son ricas en proteínas y aminoácidos al igual que las verduras, pero incluso las superan en cuanto a hidratos de carbono y grasas. Los champiñones bien pueden reemplazar la carne en la dieta, ya que tienen el mismo conjunto de nutrientes.
Los hongos ostra mejoran el funcionamiento del sistema nervioso, el metabolismo de las grasas corporales. Al convertir el azúcar en energía, ayudan a construir tejido muscular. Esta es una lista incompleta de los efectos de la vitamina PP. Las setas de ostra son campeonas en su contenido. La trombosis, las enfermedades cardíacas y la hipertensión no amenazan a una persona que se deleita regularmente con delicias de hongos. Sopas, guisos, adobos pueden diversificar una dieta saludable.
Los hongos ostra son hongos que se cocinan muy rápido. Esto es importante en nuestra era de velocidad. ¿Cómo cocinar los champiñones ostra para que sus platos sean variados y sabrosos? Tal tarea la establece una buena anfitriona. Aquí hay algunas recetas que ayudarán a diversificar el menú de un gourmet de hongos.
Setas de ostra marinadas
Esta receta es buena porque una hora después del inicio de la cocción, se puede disfrutar del plato. Por lo tanto, necesitará lo siguiente:
- Setas de cardo - 1 kg.
- Agua - 1,5 litros.
- Sal - 1 cucharada.
- Azúcar - 2 cucharadas.
- Vinagre - 4 cucharadas.
- Pimienta negra (guisantes) - al gusto.
- Hoja de laurel - 2 piezas
Empecemos a cocinar:
- Lavar los champiñones, cortarlos. Recuerda: el hongo ostra es un hongo delicado, así que no lo cortes demasiado fino.
- Hervir el agua.
- Sumerge los champiñones en la olla.
- Hervirlos durante unos 20 minutos.
- En el proceso, agregue azúcar, sal, pimienta negra.
- Dos minutos antes del final de la cocción, vierta vinagre en un recipiente con champiñones. Nunca hagas esto antes. No puedes respirar en tu cocina.
- Coloque los champiñones terminados en un plato de vidrio.
- Después de que se hayan enfriado, rocíalos con un poco de aceite vegetal y sírvelos.
Los adobos son buenos como aperitivo. ¿Cómo cocinar los champiñones ostra para que estén saciantes? Se pueden freír, guisar con patatas, juliana, sopa, ensalada picante. ¡Hay tantas formas que es imposible enumerarlas todas!
Cómo cocinar hongos ostra con crema agria y cebollas
Necesitarás estos ingredientes:
- Setas de cardo - 1 kg.
- Crema agria - 1 taza.
- Cebolla - 2 piezas
- Petróleovegetal - 50 ml.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida.
Antes de cocinar los hongos ostra, lávelos y córtelos. ¿Recuerdas el consejo de la primera receta? Pique finamente los champiñones ostra: los champiñones se desmoronarán, pero simplemente no habrá nada para comer. Siguiente:
- Vierte el aceite en la sartén caliente.
- Espera a que hierva.
- Después de eso, coloque los champiñones. Al comienzo de la fritura, soltarán jugo. Habrá mucho, pero no debes drenarlo.
- Cuando el jugo hierva, agregue un poco más de aceite y sumerja la cebolla en la sartén.
- Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
- Cuando la cebolla esté dorada, sal y pimienta los champiñones ostra, agregue la crema agria.
- No retire la sartén del fuego durante otros 3 minutos. Remueve los champiñones para que el plato no se queme durante este tiempo.
Hay muchas más formas de cocinar hongos ostra. Pero no debes comer estos platos para la cena, sin importar la receta que elijas. Las golosinas de champiñones son pesadas y altas en calorías.
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