2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las empanadas con carne picada (especialmente carne) son un plato independiente "completo". Es muy satisfactorio: después de haberlo comido en el almuerzo, puede estar seguro de que habrá suficiente energía hasta la noche. Y en este momento, no es deseable usar pasteles; después de todo, la carne en combinación con la masa para la noche será dura. Pero por otro lado, es muy útil incluso durante el día, así que cocina pasteles de carne picada según las siguientes recetas.
Pastel de gelatina rápido
Ingredientes para carne picada:
- 400 g de carne picada;
- 1 cebolla, ajo;
- sal, pimienta - al gusto.
Ingredientes para la masa:
- harina - vaso;
- kéfir - vaso;
- huevos - 3;
- mayonesa - vaso;
- azúcar, soda, mantequilla (vegetal), pan rallado (panir.) 1 cucharadita de cada uno
Cómo cocinar: descripción del trabajo
- Lleve la carne picada existente a "acondicionar" - mezcle con sal, pimienta, huevo.
- Hervir los huevos restantes y picarlos finamente.
- Mézclalos concarne picada.
- Utiliza la batidora para preparar la masa. Deberías tener una mezcla cremosa.
- Trate la superficie interna de la bandeja para hornear con aceite, espolvoree con pan rallado. Vierta una parte de la masa con un cucharón, distribuya la carne picada de manera uniforme encima. Vierta la masa restante.
- Hornear durante 20 minutos en el horno a 200 grados.
hojaldre francés con carne picada al horno
Productos requeridos:
800 g de carne picada (400 g de cerdo y ternera cada uno), huevo, cebolla, aceite vegetal, 150 g de puré de patatas, sal, especias provenzales, pimienta (molida, pimienta de Jamaica), 500 g de hojaldre preparado.
Cómo hacer pasteles franceses de carne picada
Deje que la masa se "caliente" durante 30 minutos. Mezcle las cebollas fritas, la carne picada y envíelas a un puré. Agregue especias y pimienta. Separa 2/3 de la masa, pon en forma engrasada para que te queden los bordes. Coloque el relleno, cubra con la masa restante. Pellizque los bordes simplemente o hágalos rizados. Enviar al horno durante media hora. Hornear a 190 grados hasta que estén doradas.
Pasteles de col con carne picada
Productos requeridos:
Para la masa: harina (4 tazas), leche (vaso), huevos (1), sal, levadura (30 g), mantequilla (ciruela - 40 g), azúcar. Para el relleno: col fresca (100 g), carne picada (300 g), sal, mantequilla, cebolla.
Cómo se hace el pastel
- Masa: Verter la leche en un bol y disolver en ella la levadura. A continuación, agregue el huevo, la sal y el azúcar, revuelva. Vierta la harina, prepare la masa. Ponerpóngalo en un lugar cálido para que "levante". Luego amasar de nuevo y enviar de vuelta.
- Relleno: mezclar por separado col frita con cebolla y carne picada.
- Divida la masa terminada en 2 partes, enrolle ambas en una capa. Coloque uno en una bandeja para hornear engrasada, agregue la carne picada entera (enfriada), coloque la segunda parte de la masa encima, sujetándola a lo largo de los bordes con la parte inferior. Pintar la parte superior de la tarta con un huevo y enviarla al horno durante 40 minutos, donde debe cocinarse a 180 grados.
Pastel con carne picada: receta con foto
El relleno de este pastel es papa y carne. La carne picada se puede tomar de cualquier tipo de carne.
Productos requeridos:
Para la masa: harina (3 tazas), margarina - 250 g, kéfir - un vaso, levadura en polvo - 2 cucharaditas (té), sal. Relleno: carne picada - 400 g, papas - 4 piezas, cebolla, ajo, pimienta, sal, aceite para freír.
Cómo se hace el pastel
Masa
Tamiza la harina en la masa, agrega sal, polvo de hornear. Ralle la margarina del refrigerador, revuelva y vierta gradualmente el kéfir. Mezcla todo de nuevo. Obtendrás una masa líquida. Forma una bola y refrigera por media hora.
Relleno
Fríe la carne picada, la cebolla y el ajo juntos. Patatas peladas cortadas en cubos, rodajas o rodajas. Sacar la masa, dividir en 2 partes. Enrolle uno en un panqueque grande, póngalo en una bandeja para hornear (engráselo con mantequilla y harina), deje los bordes para pellizcar. Ponga la carne picada y las papas encima. Estirar la segunda parte de la masa, colocar encimarellenar y sellar alrededor de los bordes. Lubrique con un huevo, haga un agujero para que durante la cocción vierta el caldo dentro del pastel (esto agregará jugosidad). Enviar al horno por 1 hora y 20 minutos, cocinar a 230 grados. No es rápido, pero definitivamente el contenido no será crudo.
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