Calabacín con carne picada: recetas sencillas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los calabacines rellenos se pueden atribuir a platos de temporada. Después de todo, su preparación requiere verduras jóvenes con una piel fina. Pero, sin embargo, los calabacines con carne picada se pueden cocinar durante todo el año, ya que puedes comprar estas verduras en la tienda en cualquier momento. Los calabacines rellenos, cuya receta encontrarás en el artículo, son fáciles de cocinar en el horno, en una olla de cocción lenta y en una sartén. Para el relleno, puede usar cualquier carne picada de su elección, con la adición de verduras, queso y champiñones a la carne. Ofrecemos una selección de las recetas más interesantes de calabacín con carne picada (las fotos se pueden ver a continuación).

Barquitos de calabacín

Te aconsejamos que cocines un delicioso y original plato de calabacines tiernos con pollo picado, arroz, queso fundido. Los botes rellenos se hornean en el horno y se sirven como refrigerio festivo. Debería tomar:

• 1 calabacín;
• 1 pierna (pollo);
• 80g de queso procesado;
• sal marina al gusto;
• 2 cucharadas. yo arroz hervido;
• ramita de eneldo;
• 2 cucharadas. yo mayonesa.

Cocinar

Arroz y pollo prehervidos, agregue un poco de sal al agua. Comencemos a cocinar el calabacín: lávelo con agua corriente, déjelo secar, retire la piel y la pulpa con semillas. Dividimos la verdura a lo largo en dos partes idénticas, para su estabilidad cortamos un poco el fondo. Preparamos el relleno de la siguiente manera: cortamos el pollo hervido en cubos pequeños, hacemos carne picada con él, agregamos arroz hervido, queso procesado rallado. Para que sea más fácil de frotar, debe mantenerlo durante un tiempo en el congelador. Agregue mayonesa a la mezcla preparada. Para aquellos a los que les gustan los bocadillos más picantes, se puede agregar ajo picado al relleno.

Rellena los botes de calabacín con el relleno y envíalos al horno por 20-25 minutos a 200 grados. Sacamos del horno los calabacines horneados y decoramos con hierbas frescas picadas o ramitas de eneldo o perejil.

Calabacín con carne picada al horno

A menudo sucede que los niños no quieren comer platos de calabacín. Ofrecemos una receta muy interesante para un pastel improvisado. La masa para ello se prepara con la adición de calabacín, y también se usan albóndigas. Le aseguramos que incluso al niño más exigente le gustará, y los adultos sin duda lo apreciarán. Se forma una deliciosa corteza de queso crujiente encima del pastel, y dentro hay un delicado relleno que consiste en calabacín y carne picada. Para preparar, tome lo siguienteproductos:

• un calabacín mediano;
• huevo;
• sal;
• harina de trigo - 180 g;
• carne picada - 150g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• cabeza de cebolla;
• Hierbas italianas (especias);
• queso duro - 4 cdas. l.;
• pan rallado.

Rallar los calabacines, no escurrir el líquido, agregar sal, huevo y polvo para hornear. Poco a poco agregue harina, amase la masa y agregue dos cucharadas de queso a la composición. La estructura de la masa debe ser similar a la consistencia de la masa para panqueques. Pasamos la carne por una picadora de carne junto con las cebollas, sazonamos con sal y hierbas, amasamos y batimos bien. Con la carne picada formamos albóndigas del tamaño de una nuez.

Cogemos una fuente de horno, con ayuda de una brocha de repostería, la engrasamos con aceite y la espolvoreamos con pan rallado. Extendemos la masa en ella, luego colocamos las albóndigas a una distancia corta, sumergiéndolas ligeramente en la masa. Espolvorear alrededor con el queso rallado restante. Metemos al horno, calentamos a 180 grados, y horneamos durante unos 40 minutos. Si después de media hora la parte superior comienza a dorarse fuertemente, entonces debe cubrirse con papel de aluminio. Sacamos el plato terminado y lo dejamos enfriar en el formulario. Después de eso, debes conseguirlo, cortarlo en porciones y servirlo en la mesa.

Cazuela de calabacín

Ofrecemos cocinar otro plato inusualmente sabroso: una cazuela de calabacín con carne picada en una salsa cremosa. De la cantidad indicada de ingredientes, obtienes un plato completo enseis personas. Para el relleno necesitarás:

• carne picada - 600 g;
• cebolla - 2 cabezas;
• un huevo;
• arroz crudo - 80g;
• pimienta, sal.

Para la base, toma:

• dos calabacines jóvenes;
• tres tomates medianos.

Para salsa:

• harina - 2 cucharadas. l.;
• crema - 400 ml;
• queso - 150 g;
• huevos - 2 uds.;
• sal;
• mantequilla - 50 g.

Introduzca arroz hervido en la carne picada, agregue un huevo, cebolla picada en cubos pequeños, sazone con especias. Mezclar y batir la carne picada para darle elasticidad. Limpiamos el calabacín, lo cortamos en círculos grandes para que nos quede un anillo. Los colocamos en forma y los llenamos con carne picada. Coloque un círculo de tomate encima de cada tirabuzón.

Cómo hacer crema de mantequilla

Poner la cacerola en un fuego pequeño y calentar el aceite en ella, añadir la nata y los huevos batidos, sal y añadir rápidamente la harina. Revuelva continuamente con un batidor y bata hasta que la mezcla espese. La salsa resultante debe ser muy espesa. Porque al asar, las verduras liberarán líquido extra y terminarán con una salsa parecida a las natillas. Después de que la salsa esté lista, viértala sobre el calabacín con carne y espolvoree con queso. La cazuela se hornea a 180 grados durante cuarenta minutos.

Calabacines rellenos a la turca

Este plato es uno de los snacks más deliciosos del verano. Es muy satisfactorio y apetitoso. Este escalabacín relleno de carne picada, familiar para todos, pero con un sabor completamente diferente. Para cocinar necesitarás:

• 4 calabacines (tamaño mediano);
• 250 g de carne picada combinada;
• 2 tomates;
• cabeza de cebolla;
• manojo de perejil;
• vaso de arroz;
• especias, sal;
• 2 cucharadas (cucharadas) - pasta de tomate;
• aceite pobre;
• agua.

Lavar los calabacines, cortarles las puntas, dividirlos en dos o tres partes, según el tamaño. Retire toda la pulpa junto con las semillas. Agregue tomate y cebolla picados finamente, perejil picado, especias a la carne picada y amase. Rellena los calabacines con la mezcla y colócalos verticalmente en una cacerola o cacerola profunda. Vierta un poco de agua en el fondo del recipiente y vierta la pasta de tomate diluida en agua. Es necesario añadir suficiente líquido a la cacerola para que el calabacín quede medio cubierto con él. Cubra con una tapa y deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante media hora. Se recomienda servir con crema agria, adornado con hierbas.

Calabacín con carne picada

Delicioso y espectacular aperitivo de estos ingredientes que pueden decorar cualquier festín. No solo sabe bien, sino que también tiene una apariencia hermosa. Para el trabajo, prepararemos el siguiente conjunto de productos:

• 600 g de carne picada;
• un huevo;
• bombilla;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada yo pasta de tomate;
• 3 calabacines;
• queso.

Receta de calabacín con carne picada: primeroprepare carne picada, agregue todos los productos enumerados, excepto el calabacín y el queso. Retire la piel de la verdura, si está muy tierna, puede dejarla. Cortar el calabacín en rodajas, sazonar con especias. Prepare brochetas de madera y ensarte alternativamente calabacines y carne picada. En los bordes del palo debe haber círculos de vegetales. Tomamos el papel de aluminio y envolvemos nuestro plato en forma de caramelo, cada brocheta por separado. Retiramos para hornear en el horno durante 30 minutos a 200 grados. Retire el aperitivo del horno, retire el papel aluminio y espolvoree con queso, vuelva a colocar y hornee por otros 5 minutos.

Rollitos de calabacín

Este plato se puede preparar para la cena de toda la familia. Los rollos son sabrosos, tiernos y muy fragantes. Ingredientes:

• zapallo calabacín (tamaño mediano) - 2 piezas;
• pollo picado;
• cúrcuma, hierbas provenzales, pimienta;
• cabeza de cebolla;
• vaso de crema agria;
• 100 ml de salsa de tomate;
• sal marina.

Los calabacines rellenos de carne picada al horno se obtendrán de cualquier variedad de esta hortaliza. Lo principal es que son jóvenes. En nuestra receta, puede dejar la piel en el calabacín calabacín, un pequeño borde verde se verá muy impresionante sobre el fondo de la salsa de naranja. Retire las puntas de ambos lados del calabacín, córtelo en rodajas finas. Esto se puede hacer con un pelador de verduras o, en su defecto, con un buen cuchillo bien afilado. Espolvoree los platos de verduras resultantes ligeramente con sal y déjelos durante unos minutos, después de este procedimiento se volverán más flexibles y fáciles.se acurrucará.

Mezcle la carne picada con cebolla picada en una licuadora, especias y hierbas. Mezclar y batir el relleno de carne. Poner el relleno sobre una rodaja de calabacín y enrollarlo con cuidado. Los productos semielaborados listos se colocan en una bandeja para hornear en filas, se vierte la salsa de tomate y crema agria preparada de antemano.

En un horno calentado a 190 grados, poner los rollos y hornear por veinte minutos. Cinco minutos antes de cocinar, puedes espolvorear con queso. También puede preparar un plato de este tipo con panqueques de calabacín, luego resulta aún más sabroso y original.