2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Un pastel de moto es un gran regalo tanto para un pequeño coleccionista de autos como para un motociclista experimentado. ¡Pero para preparar tal delicia, los pasteleros deben ser pacientes y estar dispuestos a crear verdaderas obras maestras culinarias!
De qué hacer la base: masa de bizcocho, ideas para aderezos
La galleta clásica se puede cubrir con crema batida y fruta de temporada, tu mermelada favorita, jarabe de arce o miel. La base aérea de postres se prepara con solo cinco productos, prepara:
- 125 g de azúcar;
- 125 g de harina;
- 2 huevos medianos.
Procesos de preparación de la masa:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Separar las claras de las yemas, batir el primer componente de huevo hasta obtener una espuma espesa, añadiendo poco a poco el azúcar.
- Agregue harina a las yemas, mezcle bien, luego agregue suavemente las claras batidas.
- Hornea el dulce durante 20-25 minutos.
El pastel de moto solo sabrá mejor si diversificas la galleta suave con un relleno jugoso. Puedes preparar el relleno del postre desde:
- crema agria, requesón;
- leche condensada,crema;
- chocolate, cacao.
A menudo, los pasteleros usan conjuntos de vitaminas de bayas (arándanos, arándanos, frambuesas), frutas exóticas (piña, aguacate, mango). El postre se cubre con glaseado brillante y se decora con figuritas confeccionadas.
Receta con foto: Pastel de motocicleta
Puedes hacer una figurita dulce en casa usando masilla comprada. De la "arcilla de repostería" negra, forme bolas volumétricas, exprima suavemente el centro para simular la silueta de una rueda.
Muestra la textura de los neumáticos haciendo líneas oblicuas con una cuchilla delgada. De masilla blanca, haga el "núcleo" de la rueda, puede examinar cuidadosamente los detalles en la foto a continuación. Forma finas agujas de tejer con trozos de material negro.
Dibuja el cuerpo con masilla del tono que quieras, crea pequeños detalles con piezas separadas de plastilina. ¿Qué es una moto sin conductor? Por separado, haz una figura de un hombre sentado con orgullo en un hermoso caballo de hierro.
Receta para principiantes: Pastel de moto
Use una galleta aireada como base para el pastel, remoje los pasteles finos con el relleno durante 2 a 8 horas. Imprima y corte con cuidado una plantilla del modelo de vehículo elegido.
"Exprime" las ruedas con un vaso, corrige ligeramente los contornos con la hoja de un cuchillo. Continúe recortando la silueta de la motocicleta para el pastel con un cuchillo. De forma de masilla (el material se puede comprar en la tienda)detalles, poner encima de la base de galletas.
Figuritas apetecibles: ¿qué hacer?
Los artículos decorativos dulces están hechos de mazapán, las figuras de masilla también son populares en los círculos culinarios. Puedes hacer material de confitería en casa usando:
- leche condensada;
- céfiro;
- cariño;
- gelatina.
Pasos para hacer fondant para un pastel de moto:
- Tamiza el azúcar impalpable con cuidado con un colador fino.
- Vierta la gelatina con agua fría durante 25-30 minutos, luego caliente al baño maría, revolviendo regularmente.
- Agregue una cucharadita de jugo de limón, un puñado de vainilla.
- Vierta gradualmente el azúcar en polvo sobre los ingredientes calientes, revolviendo constantemente.
- Amasar una masa de azúcar firme, envolver en plástico y refrigerar por media hora.
Antes de comenzar a trabajar, debe moler cuidadosamente el azúcar en polvo, sobre la base de la cual se crea la masilla, y también elegir los tintes adecuados. Los pasteleros usan tintes naturales y comprados en la tienda a base de vegetales y frutas. El tinte natural puede ser:
- jugo de productos coloreados;
- puré líquido;
- pulpa frita.
Durante el proceso de cocción, se debe prestar especial atención a la densidad de la "plastilina". La masa de azúcar no debe ser sólida ni líquida.
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