2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Alguna vez te has preguntado qué puedes hacer con los calabacines? Si no, puedes probar a rellenar estas verduras rellenas de carne, tomates y queso mozzarella. Puedes hacer este plato bastante rápido y no se requieren habilidades especiales.
Calabacines rellenos: receta de cocina
Necesitarás:
- 2 calabacines grandes, de unos 30 centímetros de largo;
- 4 cucharaditas de aceite de oliva;
- media taza de cebolla, pelada y picada finamente;
- 1 pimiento verde, finamente picado y sin semillas;
- 2 cucharadas de ajo, pelado y picado finamente;
- 0,5 kilogramos de carne molida de res o cerdo picada;
- 2 cucharaditas de albahaca;
- 450 gramos de salsa de tomate;
- 2 tazas de queso mozzarella, rallado.
Calabacines rellenos: receta de relleno de carne
Precalentar el horno a 180°C. Rocíe una bandeja para hornear con aceite vegetal o cúbrala con papel de aluminio/papel pergamino.
Fríe la cebolla y el pimiento verde en 2 cucharaditas de aceite de oliva durantesartén antiadherente. Cocine por 4 minutos o hasta que los ingredientes comiencen a ablandarse. Agregue el ajo picado y s altee todo junto por otro minuto. Transfiera la masa resultante a un tazón. Como ves, la receta de calabacines rellenos al horno requiere un poco de preparación.
Vierta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén y colóquela a fuego lento. Doble la carne molida de res o cerdo. Revuelva la carne a fuego medio hasta que esté bien dorada. Escurra el exceso de grasa de la sartén transfiriendo la carne picada cocida a un colador sobre el fregadero. Coloque periódicos o toallas de papel debajo para absorber el aceite (para que no lo vierta sobre el desagüe del fregadero, ya que es malo para el sistema de alcantarillado).
Una vez que se drene la grasa, regrese la carne a la sartén. Agregue la cebolla frita, el pimiento, el ajo y la salsa de tomate. Revuelve todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Freír a fuego lento durante 10 minutos. Retire la sartén del quemador. Deje que la mezcla de carne se enfríe a temperatura ambiente.
Calabacines rellenos: receta y elaboración
Corte cada verdura a lo largo en 2 mitades y luego en trozos de 5 cm de ancho. Con una cucharadita, retire las semillas de ellos para que se parezcan a un plato en forma. Coloque el calabacín preparado en una bandeja para hornear engrasada (forrada con papel de aluminio).
Agregue 1 1/2 tazas de quesomozzarella rallada en una mezcla fría de carne y verduras. Use una cuchara para colocar el relleno en cada "recipiente" en la bandeja para hornear.
Calabacines rellenos: receta y horneado
Este plato se cocina en el horno durante 20 minutos. Después de eso, saque la bandeja para hornear y espolvoree las verduras preparadas con queso rallado. Vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 15 minutos. Puede verificar la preparación de este plato de la siguiente manera: perfore el calabacín con un tenedor o la punta de un cuchillo afilado. Si la carne se perfora con facilidad, ya está.
Esta receta de calabacines rellenos debe servirse caliente, inmediatamente después de la cocción. Además, todos los consejos anteriores son adecuados para una preparación similar de calabaza. Si lo desea, también puede reemplazar la salsa de tomate con pasta.
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