2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Ranetki es una variedad especial de manzanas pequeñas. Su color puede ser verde o rojo brillante. Por su tamaño, estas manzanas se pueden utilizar en conservación en su conjunto. Se ven muy bien en frascos, tienen buen sabor. Lo principal es saber cómo hacer mermelada o compota de ranetki.
Compota - simple y muy sabrosa
Para hacer compota de ranetki según esta receta, necesitas tomar un kilogramo de fruta, un litro de agua, 400 gramos de azúcar y un poco de vainilla. Ranetki tiene un sabor agridulce, por lo que son excelentes para la conservación, creando notas inusuales. Clasificamos las manzanas, eliminando las dañadas y demasiado maduras. Cortamos los tallos de la fruta no por completo, dejando la tercera parte. Ahora necesitas tomar un palillo y picar las manzanas en varios lugares. Este procedimiento mantendrá la piel intacta durante el proceso de cocción. Luego, cocina el almíbar. Agregue azúcar y vainilla al agua y hierva. Mientras tanto, ponemos las manzanas en tarros, dejando un poco de espacio (1 cm) encima. Llene los recipientes con jarabe calientey esterilizar. Después de eso, cierre herméticamente los frascos con tapas, voltee y deje enfriar. La compota de ranetki para el invierno se retira en un lugar frío.
Ranetki y chokeberry
Tal compota de ranetki y chokeberry deleitará no solo con el sabor, sino también con una locura de colores. Tomemos 800 gramos de manzanas, 200 gramos de chokeberry y 300 gramos de azúcar (para un frasco de tres litros). Lavamos manzanas y chokeberry. Retiramos sus colas y sépalos. Ahora ponemos las frutas en frascos, que prelavamos y esterilizamos. A continuación, llene los recipientes con agua hirviendo. Deben reposar hasta que las burbujas de aire dejen de subir. Para una mejor conservación, se puede escurrir esta agua y llenar los botes con agua nueva hirviendo y dejar reposar otros 20 minutos. Después de eso, vierta el agua en una cacerola y cocine el almíbar agregando azúcar. Luego, este jarabe debe llenarse con frascos de fruta y taparse bien. Envolvemos la compota del ranetki hasta que se enfríe por completo y luego la trasladamos a un lugar más fresco.
Cocine mermelada aromática
Ranetki hace una mermelada muy sabrosa y fragante. Al igual que en las compotas, utilizamos frutas enteras. Tomará un kilogramo de manzanas, un kilogramo de azúcar y un vaso de agua. Ranetki se debe lavar, cortar las colas, dejar la tercera parte y perforar la piel en varios lugares con un palillo. Después de eso, póngalos en agua hirviendo durante 5 minutos. El jarabe debe estar hecho de azúcar y agua. El azúcar debe disolverse por completo. Vierta las manzanas con el almíbar preparado y cocine todo junto durante aproximadamente30 minutos. A continuación, apague el fuego y deje reposar la mermelada durante unas 2 horas. Después de eso, lo servimos a la mesa. Pero si necesita preparar mermelada de ranetki para el invierno, póngala en frascos preparados inmediatamente después de cocinarla.
También puedes cocinar mermelada. Para ello, toma un kilogramo de manzanas, 500 gramos de azúcar y un vaso de agua. Hervir las manzanas en agua durante aproximadamente una hora. Luego los frotamos a través de un colador. Cocer el puré con azúcar durante 30 minutos y poner en tarros. Se pueden hacer muchos más dulces maravillosos con estas frutas que lo deleitarán en las largas noches de invierno.
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