2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La mermelada de Ranetki se puede preparar de muchas maneras. Con cualquiera de ellos, el manjar resulta muy sabroso y gusta especialmente a los niños. Hoy presentaremos a su atención un método paso a paso sobre cómo hacer un postre de manzana fragante en casa.
Cómo hacer mermelada de ranetki
Ingredientes necesarios:
- azúcar granulada - 1, 3 kg;
- ranetki amarillo maduro - 1, 1 kg;
- agua potable purificada - 600 ml.
Características de elegir manzanas
La mermelada de Ranetki resulta ser deliciosa si solo se usan frutas amarillas maduras y dulces para tal postre. Es recomendable comprar dicho producto no en una tienda, sino recolectarlo en su propio jardín. Después de todo, las frutas cultivadas a mano son mucho más sabrosas y saludables. Al elegir el ingrediente principal, debe prestar especial atención a su rigidez. De hecho, a partir de productos más sueltos y suaves, resultará una mermelada no muy sabrosa. Por lo tanto, para este postre, es mejor tomar manzanas elásticas y enteras. Por cierto, estas frutas a menudo tienen gusanos debido a su gran dulzura. Si decide hacer rebanadas de mermelada, entonces el agujero de gusano puede sercortar con un cuchillo. De lo contrario, no se deben tomar las manzanas dañadas.
Procesamiento del producto
En esta receta, decidimos contarte cómo hacer un postre con manzanas picadas. Después de todo, tomará mucho más tiempo cocinar frutas enteras. Las manzanas cosechadas o compradas deben lavarse bien y luego cortarse en varias rodajas, mientras se retira toda la caja de semillas. No vale la pena pelar la fruta, ya que le dará a la mermelada un sabor y una riqueza especiales.
Preparación del producto para el tratamiento térmico
Después de cortar todas las frutas, se recomienda enjuagarlas nuevamente con agua fría (usando un colador). Luego, debe mover todo a un recipiente esm altado, agregar azúcar y mezclar bien con una cuchara grande. En esta posición se deben dejar los ingredientes durante varias horas para que la fruta suelte su jugo y el producto dulce se derrita parcialmente.
Tratamiento térmico
La mermelada Ranetki debe prepararse en tres etapas. Para comenzar con frutas de azúcar, debe verter un poco de agua. Luego, debe poner el recipiente de esm alte en la estufa de gas en un fuego pequeño. El postre debe llevarse a ebullición y hervirse durante 6 minutos. A continuación, se debe extinguir el fuego, cubrir los platos con un periódico y dejar a temperatura ambiente durante 5-7 horas. Durante este tiempo, el futuro postre debe enfriarse y la fruta debe absorber parcialmente el almíbar. Es recomendable repetir este procedimiento 2 veces más. Después del último hervor, deberías tenermermelada oscura con ingredientes completamente remojados y cocidos.
La última etapa de la cocina
Para mantener la mermelada de ranetki durante el largo invierno, esteriliza algunos frascos y tapas, y luego distribuye todo el postre caliente sobre ellos. Ahora debe enrollar las tapas, cubrir los frascos con una toalla gruesa y darles la vuelta. Para que el dulzor se enfríe, es recomendable dejarlo en esta posición exactamente un día. Después de 24 horas, la mermelada terminada debe retirarse en el refrigerador, sótano o bodega.
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