2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Una de las variedades de pescado más populares y económicas es el arenque. Hace deliciosos platos que se sirven incluso en la mesa festiva. Por ejemplo, el "arenque debajo de un abrigo de piel" es una ensalada trivial para todas las ocasiones, pero hoy no hablaremos de este plato. Prepararemos aceite de arenque saludable a partir de este pescado con ingredientes económicos. Esta es una gran alternativa a los patés comprados en la tienda, sin colorantes nocivos ni transgénicos.
Delicada mantequilla de arenque con queso y manzana
Ingredientes:
-Dos arenques ligeramente salados.
-Queso blando o fundido 100 g.
-Zanahorias hervidas.
-Dos huevos duros.
-Manzana agridulce.
-150 g de mantequilla blanda.
-Cebolla.
-Pimienta búlgara.
-Zumo de remolacha 20g para dar color.
Cocinar arenque: lavar el pescado en agua fría, quitarle la piel y las espinas. Cortar todos los filetes en trozos pequeños.
Huevos cocidos y refrigerados y zanahorias finamente picadas, haz lo mismo con las manzanas y las cebollas. Enviamos todos los ingredientes junto con el filete de arenque a una licuadora o picadora de carne ybatir bien.
En un recipiente aparte, mezcle el queso con la mantequilla. A la masa de queso cremoso resultante, agregue pimiento dulce picado, aceite de arenque y unas cucharadas de jugo de remolacha. Todo debe ser batido a fondo.
La masa terminada debe enfriarse bien en el refrigerador antes de servir; una hora será suficiente. Un aperitivo tan simple complacerá a toda la familia con su delicado sabor. El aceite de arenque se puede añadir al puré de patatas o untarlo sobre tostadas crujientes.
Hay una receta más sencilla y clásica para este aperitivo. Esto requerirá filete de arenque, especias (pimienta, sal) y mantequilla gramos 100. Cortamos el pescado de la misma manera, picamos y mezclamos con los componentes enumerados. Dejar en frío durante 40 minutos y consumir. ¡Todo es trilladamente simple y extremadamente sabroso!
De hecho, el aceite de arenque se puede preparar en muchas variaciones y con la adición de varios productos; todo depende de sus preferencias e imaginación. Prepare, por ejemplo, un original paté de arenque (mantequilla) con una combinación inusual de ingredientes:
-un arenque;
-pepinillos salados (100 g);
-queso tierno (100g);
-patatas hervidas (100 g);
-aceite vegetal;
-hierbas y especias;
-envoltura de comida.
El pescado demasiado salado debe mantenerse en la leche durante media hora y luego desarmarse de los huesos y la piel. Luego, debes batir el filete en una licuadora, agregar papas hervidas, pepinos, queso y un pocoaceite vegetal/de oliva. Coloque las verduras finamente picadas (eneldo, cilantro) y la pimienta negra en una masa espesa. Puede utilizar otros condimentos y hierbas a su discreción.
Tomamos una película adhesiva, colocamos nuestra pieza de trabajo sobre ella y la enrollamos con cuidado en un rollo. Todo, ahora solo queda enfriar. Créame, este rollo de arenque merece las calificaciones más altas: es un verdadero manjar que se come en un par de minutos. Si lo desea, el caviar de arenque puede dejarse como está y usarse como mantequilla, paté o caviar, como desee. En cualquier interpretación, resulta sorprendente. Este rollo es perfecto para una mesa festiva: ¡los invitados estarán encantados! ¡Cocine con placer para la alegría de sus seres queridos!
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