¿Cómo cocinar tortitas de requesón? recetas sencillas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Syrniki es un plato popular de la cocina eslava, que consiste en pasteles redondos hechos con masa de requesón, fritos en una sartén o horneados en el horno. Combinan muy bien con crema agria y son perfectos para una comida matutina. Por lo tanto, toda ama de casa que tenga que alimentar regularmente a su familia debe saber cocinar pasteles de queso.

Principios básicos

Para la preparación de tales platos, es deseable utilizar requesón fresco natural, que tiene una estructura uniforme. Su contenido de grasa debe fluctuar entre 7-18%. Se recomienda complementar el requesón seco con una pequeña cantidad de crema agria, y se recomienda decantar previamente el requesón húmedo.

En el proceso de amasado, es importante no excederse con los huevos y la harina. De lo contrario, sus pasteles de queso se volverán gomosos o no se moldearán bien. Además, no te excedas con el azúcar. Es mejor complementar un plato no muy dulce con miel, leche condensada, mermelada o almíbar.

Con harina

Para los amantes de la cocina rusa clásica, ofrecemospresta atención a la versión tradicional de la preparación de pasteles de queso. Para esto necesitarás:

• 350 g de requesón fresco (preferiblemente casero).
• 150 g de harina (+ un poco más para rebozar).
• 4 cucharaditas azúcar fina.
• Huevo grande.
• Vailina y aceite refinado.

Cualquier ama de casa sin experiencia podrá cocinar tartas de queso, cuya receta seguramente estará en su libro de cocina personal. Primero necesitas hacer requesón. Se combina con huevo y azúcar, y luego se procesa con una licuadora. La masa resultante se complementa con vainilla y harina, y luego se amasa bien. Las tortas redondas se forman a partir de la masa terminada, se empanizan y se fríen en una sartén caliente con aceite.

Con sémola

Se puede aconsejar a aquellos que siguen su propia figura que se concentren en esta interesante receta. Incluso un adolescente con habilidades culinarias mínimas puede cocinar pasteles de queso en una sartén. Para esto necesitarás:

• 500g 9% requesón.
• 4 cucharadas. yo sémola (+ más para empanar).
• 4 cucharadas. yo azúcar fina.
• 2 huevos crudos seleccionados.
• Vailina, sal y aceite refinado.

La cuajada machacada con un tenedor se complementa con huevos y azúcar. Todo esto se bate bien con una licuadora y luego se combina con sémola, sal y vainilla. La masa resultante se mezcla bien y se retira a un lado. Después de unos veinte minutos, se forman rondas a partir de la masa terminada.pasteles, espolvoréelos con sémola y fríalos hasta que estén dorados.

Con avena

Incluso aquellos que cuentan cada caloría consumida no rechazarán un desayuno tan dietético. El secreto de su bajo valor energético radica en la ausencia total de sémola y harina de trigo. Antes de hacer pasteles de queso, asegúrese de tener todo lo que necesita a mano. En esta situación, necesitará:

• 500 g de requesón sin grasa.
• 5 cucharadas. yo avena.
• Huevo grande.
• Pasas y aceite vegetal.

El requesón se combina con avena y se procesa intensamente con una licuadora. La masa resultante se complementa con un huevo crudo y pasas previamente cocidas al vapor. Las tortas redondas se forman a partir de la masa terminada y se fríen en una pequeña cantidad de aceite vegetal caliente.

Con salvado

Esta receta atraerá la atención de aquellos que no saben cómo hacer panqueques de requesón, que no contienen huevos ni harina. Para repetirlo en casa, necesitarás:

• ½ taza de salvado.
• 500 g de requesón sin grasa.
• 2 manzanas.
• 3 cucharadas. yo avena.
• Miel, canela y aceite vegetal.

Las manzanas lavadas y peladas se procesan con una licuadora. El puré de frutas resultante se complementa con requesón y salvado, y luego se mezcla bien. De la masa homogénea resultante se forman tortas redondas, rebozadasen harina de avena, poner en una bandeja para hornear engrasada y hornear durante aproximadamente media hora a 180 0C. Los pasteles de queso sonrojados se vierten con miel y se espolvorean con canela.

Con plátano

Estos syrniki con un sabor agradable y un aroma delicado sin duda harán las delicias de los pequeños golosos. Para prepararlos necesitarás:

• 500g de cuajada fresca pero no seca.
• 3 plátanos.
• 5 cucharadas. yo avena.
• Huevo grande.
• Pasas, canela y aceite refinado.

Antes de cocinar deliciosas tartas de queso, debes hacer plátanos. Se pelan y se cortan en trozos. Las frutas procesadas de esta manera se combinan con requesón y harina, y luego se baten con una licuadora. La masa resultante se complementa con canela, pasas al vapor y un huevo. Se forman pasteles redondos limpios a partir de la masa preparada y se fríen en una sartén aceitada.

Con verduras

Muchos de ustedes nunca han probado el sabroso syrniki. Porque ahora es el momento adecuado para hacerlo. Para prepararlos necesitarás:

• 180 g de requesón fresco.
• 100g de harina blanca.
• ½ cucharadita levadura en polvo.
• 1 cucharadita azúcar fina.
• Huevo grande.
• Racimo de hierbas (eneldo, cilantro o perejil).
• Sal y aceite vegetal.

Antes de cocinar panqueques de requesón con hierbas, debe procesar el requesón. Se vierte en un recipiente hondo, se frota con un tenedor y luego se combina con azúcar, polvo de hornear y sal. La resultantela masa se complementa con hierbas picadas, huevo y harina. La masa se forma en tortas y se fríen en una sartén aceitada.

Con relleno de manzana

Será útil para las madres jóvenes que se preocupan por la nutrición de sus hijos aprender a cocinar pasteles de queso con relleno de frutas. Para esto necesitarás:

• 500 g de requesón no demasiado graso.
• 3 cucharadas. yo harina blanca (para rebozar).
• 2 cucharadas. yo sémola seca.
• 1, 5 cucharadas. yo azúcar fina.
• ¼ cucharadita refresco rápido.
• 2 manzanas dulces maduras.
• 2 cucharadas. yo mantequilla blanda.
• Huevo grande.
• Una pizca de sal y aceite vegetal (para freír).

Se recomienda iniciar el proceso con el procesamiento de manzanas. Se lavan, limpian y trituran. Las frutas preparadas de esta manera se fríen en mantequilla derretida con la adición de media cucharada grande de azúcar. El relleno terminado se retira a un lado para que se enfríe.

Ahora es el momento de la cuajada. Se amasa bien con un tenedor y se complementa con sal, soda, huevo batido y la arena dulce restante. Todo esto se combina con sémola, se mezcla bien y se deja reposar durante media hora. Una vez transcurrido el tiempo especificado, se forman tortas planas a partir de la masa de cuajada, se rellenan con relleno de manzana, se les da la forma deseada, se empanizan en harina y se fríen en una pequeña cantidad de aceite vegetal caliente. Estos syrniki se sirven tibios, rociados con crema agria fresca por adelantado.

Con refresco

Especialmente para los que no les gustan las pronunciacionesSabor a requesón, analizaremos cómo cocinar pasteles de queso simples, que contienen un poco más de harina. Para alimentar a su familia con un desayuno de fin de semana de este tipo, necesitará:

• 180 g de requesón.
• 180 g de harina (+ un poco más para rebozar).
• ½ cucharadita refresco rápido.
• 2 cucharadas. yo azúcar.
• Huevo grande.
• Una pizca de sal y aceite vegetal.

Primero tienes que hacer el requesón. Se coloca en un recipiente hondo seco y se amasa bien con un tenedor. Luego se le agrega un huevo, azúcar, sal y refresco rápido. Todo esto se complementa con harina, se mezcla, se cubre con una película adhesiva y se envía al refrigerador durante cuatro horas. Durante este tiempo, el refresco tendrá tiempo de reaccionar completamente a la masa de cuajada. Y el gluten de harina está completamente saturado con el líquido liberado. Gracias a esto, la base de los pasteles de queso se volverá más suave y elástica. Al final del tiempo indicado, se forman tortas redondas a partir de la masa infundida. Cada uno de ellos se empana en harina y se fríe en aceite vegetal caliente. Para que los productos terminados no se humedezcan, no se pueden colocar uno encima del otro. Sirva con crema agria, cobertura de frutas, miel o mermelada.

Con zanahorias

Estas tartas de queso brillantes y fragantes tienen un agradable sabor dulce y combinan bien con crema agria fresca. Son aptas por igual tanto para niños como para adultos, por lo que serán una excelente opción para un desayuno completo en familia. Para prepararlos necesitarás:

• 250 g de requesón fresco.
• Huevo grande.
• Jugosozanahoria.
• 1 cucharada yo sémola seca.
• 1 cucharada yo harina.
• Azúcar (al gusto).
• Aceite refinado (para freír).

Es conveniente iniciar el proceso con el procesamiento de la cuajada. Se vierte en un recipiente hondo y se amasa bien con un tenedor. Luego se complementa con azúcar, sémola, harina y un huevo crudo. La masa resultante se combina con zanahorias peladas y ralladas, luego se mezcla bien y se guarda en el refrigerador durante una hora. Al final del tiempo indicado, se forman tortas redondeadas limpias a partir de la masa terminada y se someten a tratamiento térmico. Antes de cocinar pasteles de queso, vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y caliéntelo. Tan pronto como comienza a chisporrotear, los productos de la masa de zanahoria y cuajada se bajan y se doran por ambos lados. Estos pasteles de queso se sirven tibios con crema agria espesa, no demasiado agria.

Con nueces y pasas

Estos deliciosos syrniki seguramente complacerán incluso a los pequeños gourmets más exigentes. Para prepararlos necesitarás:

• 250 g de requesón, no seco.
• 50 g de nueces picadas.
• 50g de pasas.
• 2 cucharadas azúcar.
• 3 cucharadas. yo harina.
• Huevo grande.
• Aceite refinado (para freír).

Estas tartas de queso se preparan de forma extremadamente sencilla y rápida. Para empezar, el requesón se vierte en un recipiente seco y profundo y se amasa bien con un tenedor. Inmediatamente después, se complementa con un huevo crudo, azúcar y harina. Las nueces picadas y las nueces precocidas al vapor se introducen en la masa resultante.pasa. A partir de la masa terminada, se forman pequeños pasteles redondos y se fríen en una pequeña cantidad de aceite vegetal caliente. Puedes servir estos cheesecakes con miel, leche condensada o mermelada.

Con patatas

Esta receta seguramente será apreciada por los fanáticos de los platos caseros inusuales. Para reproducirlo en tu propia cocina, necesitarás:

• 250 g de requesón.
• Patata grande.
• Huevo seleccionado.
• 1 cucharadita azúcar fina.
• 1 cucharada yo harina blanca.
• Una pizca de sal y mantequilla derretida (para freír).

Habiendo lidiado con el conjunto de comestibles, debe descubrir cómo cocinar pasteles de queso. Consideraremos una descripción paso a paso de este proceso ahora mismo.

Paso 1. Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar y rallar.

Paso número 2. A la verdura preparada de esta manera, añádele requesón triturado con un tenedor.

Paso número 3. La masa resultante se complementa con sal, harina, azúcar y huevo.

Paso n.° 4. Mezcle todo bien y póngalo en el refrigerador durante una hora.

Paso n.º 5. Después del tiempo especificado, se forman tortas redondeadas limpias a partir de la masa infundida y se doran en ghee caliente.

Sirva tortitas de patata y requesón con nata agria fresca y ensalada de verduras.