2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Qué asociaciones culinarias piensa la persona promedio cuando se menciona a Alemania? Por supuesto, esto es ensalada de patatas, cerveza y salchichas alemanas. Todos los turistas e invitados son recibidos aquí con cerveza y una tradicional parrillada. La variedad de salchichas en Alemania es casi tan grande como la variedad de queso en Francia y, por lo tanto, un comprador inexperto puede confundirse. ¿Qué salchichas son especialmente populares en Alemania y con qué se comen?
Paraíso para los amantes de las salchichas
Ninguna fiesta alemana está completa sin salchichas. Por qué, tal vez, ni siquiera un solo desayuno en una familia alemana puede prescindir de él. Salchicha de té para el desayuno, sándwich para la cena, grill los fines de semana.
Hay una gran variedad y variedad de embutidos en Alemania: desde cerdo, ternera, diferentes tipos de aves, desde carne picada mixta, embutidos que están listos para comer y requieren hervir o asar a la parrilla. Salchichas de cóctel, salchichas de queso, salchichas de soja - cada unaencuentra algo de tu agrado.
Salchichas alemanas en lata
Es difícil perderse entre toda esta variedad de embutidos. Muy a menudo en Alemania puedes encontrar salchichas en frascos. Este es uno de los contenedores más comunes para la venta y almacenamiento. Los frascos pueden ser tanto enlatados como de vidrio, el contenido no cambia, por regla general, las salchichas de Viena (Wiener würstchen) están selladas en el interior, un producto de salchicha hecho de una mezcla de carne molida de res y cerdo.
Estas salchichas son un manjar favorito de todos los niños alemanes, muy a menudo se dan para el desayuno en el jardín o en la escuela. Las salchichas de Viena pueden ser estándar largas o pueden tener un formato mini, para niños o una fiesta. Estas salchichas son muy convenientes para servir canapés.
Las salchichas enlatadas generalmente se almacenan en una solución especial donde no se secan, pierden su sabor y no se deterioran. Debo decir que la vida útil de estos productos es bastante larga: 6-7 meses
Salchichas a la parrilla
Estas salchichas suelen venderse envasadas al vacío. También se pueden comprar al peso en la carnicería. A diferencia de las salchichas enlatadas listas para comer, que suelen ser de color marrón claro, las salchichas crudas a la parrilla se ven completamente poco atractivas: son blancas o tienen la apariencia de carne picada oscura en un "intestino" transparente.
Esta salchicha debe freírse a la parrilla, al horno o, en casos extremos, en una sartén antes de su uso. Las salchichas a la parrilla se suelen servir con salsa de curry picante.
Estas salchichas tienen una vida útil limitada de aproximadamente 1 semana y deben refrigerarse.
Notas especiales
Para no decepcionarte al comprar salchichas en Alemania, al menos deberías saber un poco de alemán.
Tenga en cuenta que:
- Bockwürst: salchicha hervida tradicional alemana hecha con una mezcla de carne de res y cerdo.
- Geflügel würstchen - salchicha de ave.
- Geräuchert - salchicha ahumada hervida.
- Bratwurst - salchichas a la parrilla.
- Schinken würstchen: solo salchicha de cerdo picada.
- Rindswürstchen - salchichas de ternera.
Ahora en los estantes de los supermercados rusos puedes encontrar salchichas en latas hechas en Alemania, con mayor frecuencia en gigantes como Metro o Auchan. Desafortunadamente, las salchichas a la parrilla simplemente no llegan al consumidor ruso debido a su vida útil limitada, pero muchas tiendas ofrecen buenos análogos de la producción rusa.
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