Alimentos ricos en flúor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El flúor está presente en todos los órganos y tejidos, pero el 96% se concentra en huesos y dientes. Con calcio, este componente proporciona mineralización y fortaleza del esqueleto, maduración y dureza del esm alte dental. Los alimentos que contienen más flúor se describen en el artículo.

El componente es necesario para el crecimiento normal del cabello y las uñas. El flúor interviene en importantes ciclos fisiológicos, fortalece el sistema inmunológico, elimina metales pesados y toxinas. Con la ayuda de un microelemento, se suprime la actividad vital de las bacterias formadoras de ácido. El flúor proporciona la suspensión del desarrollo de la caries.

¿Cuál es la mejor manera de consumir?

Muchos expertos recomiendan beber té verde acompañado de este oligoelemento, pero tiene muchas contraindicaciones. Además, es una bebida deshidratante.

El flúor volador es perjudicial para el tratamiento térmico, y el té preparado con agua hirviendo no es un producto vivo. Esta característica del componente de interés debe tenerse en cuenta al cocinar.

Es recomendable utilizar las fuentes en su forma original- crudo. No los ponga en utensilios de cocina de aluminio, lo que conduce a la pérdida de fluoruro. Además, una gran cantidad de calcio, fósforo y magnesio dificulta la absorción del fluoruro.

¿Dónde está presente?

Un tercio del componente proviene de los alimentos, por lo que los alimentos que contienen flúor son buenos para la salud. Pero la mayor parte viene con agua. Dado que el oligoelemento natural está presente en estado ligado, su concentración en los organismos vivos es muy pequeña. La excepción es el té y el pescado de mar.

La mayor parte del ingrediente se pierde durante la cocción. Si los alimentos se cocinan en recipientes de aluminio, reaccionan con el material y se eliminan de los alimentos. No será posible compensar la f alta de flúor con la ayuda de una dieta monótona, por lo que los médicos no prescriben una dieta, sino productos que contienen flúor. Los alimentos que contienen más fluoruro se discutirán más adelante.

Productos vegetales

A f alta de algún componente, es importante ingerir alimentos ricos en flúor. Hay mucho de este componente:

• en cereales - salvado, arroz, trigo sarraceno;
• verduras - calabaza, patatas, cebollas;
• fruta;
• té;
• vino, uva, tomate, zumo de naranja;
• media;
• ciruelas, almendras, nueces, pipas de girasol;
• especias y hierbas;
• encurtidos.

Se cree que la fuente de fluoruro en el vino es un químico rociado sobre la vid. Su concentración puede ser alta.

Los iones de flúor tienen la capacidad de moverse dedeja en la solución, por lo tanto, cuando se infunden té y decocciones, el 70-90% "migra" al agua. Little "da" el mineral manzanilla - 5%, mientras que rosa mosqueta - 20%, menta - 30%.

El té (100 ml) contiene 10.000 microgramos de flúor, mientras que el agua mineral contiene 800 microgramos. Una nuez contiene 865 microgramos del componente. La norma diaria de un microelemento será abastecida por 300 g de nueces. Los alimentos que contienen flúor son saciantes con este componente cuando se consumen con moderación.

Productos animales

También hay productos de origen animal que contienen fluoruro en grandes cantidades. Él está presente:

• en carne;
• hígado;
• caldos con huesos, carne de ave, conservas de pescado;
• leche;
• pescado;
• mariscos, crustáceos.

Salmón (700 g) cubre las necesidades diarias de flúor. Es recomendable cocinar el pescado con espinas, ya que esto satura el cuerpo con más oligoelementos que los filetes.

La caballa (100 g) contiene 1400 mcg de flúor, mientras que el atún contiene 1000 mcg, estos son alimentos que contienen flúor y calcio. En bacalao, bacaladilla, abadejo, merluza, este componente es de 700 mcg, en eglefino - 500. Los productos que contienen flúor deben estar presentes en la dieta humana.

Valor diario

Es difícil trazar la línea entre el exceso y la escasez de un componente. Hay muy poco flúor en los alimentos, por lo que una sobredosis no es terrible.

El cuerpo de un adulto que pesa hasta 70 kg contiene alrededor de 2-3 g de flúor. Su norma por día es de 0,5 a 4 mg y depende de la edad, el peso, el consumo de energía, la región y la nutrición. Por ejemplo, para niños de 6 a 9 años, se requieren 1,1 mg,adolescentes 14-18 - 1.5, y después de 18 años - 1.7-4.

Las mujeres embarazadas y las personas que realizan trabajos manuales requieren 2 mg del mineral todos los días. Con la osteoporosis, la norma aumenta.

Escasez

Es importante consumir los alimentos que contienen flúor en cantidades suficientes. La deficiencia no provoca síntomas graves, por lo que las personas generalmente no buscan atención médica. F altan clientes potenciales:

• a la destrucción del tejido óseo;
• alta sensibilidad dental;
• fragilidad, uñas quebradizas;
• pérdida de cabello, puntas abiertas;
• anemia;
• osteoporosis;
• curvatura de la columna;
• enfermedad periodontal;
• caries;
• deterioro de la visión.

Por lo tanto, uno debe adherirse a la medida. Si hay escasez de un componente, el médico puede recetar medicamentos. Es importante completar todo el curso del tratamiento.

Exceso

El flúor en los alimentos puede suplir la deficiencia solo con un consumo moderado. Pero el componente es venenoso si se suministra más de 20 mg. Una sobredosis se considera peligrosa. Clientes potenciales en exceso:

• para retardar el crecimiento, detener la división celular;
• debilidad general;
• soñoliento;
• náuseas;
• erupción cutánea;
• pérdida total de la voz;
• convulsiones;
• dedos temblorosos;
• encías sangrantes;
• inhibición de la actividad de los riñones, el hígado, la glándula tiroides.

También está sucediendodificultad para respirar, presión arterial baja. Los huesos serán ásperos, lo que provoca dolor muscular y articular. El envenenamiento por fluoruro causa conjuntivitis, lagrimeo, neumonía, irritación de los bronquios, de la piel, dolor abdominal intenso y diarrea.

Con un exceso de flúor, puede ocurrir fluorosis, una enfermedad en la que aparecen manchas de color marrón grisáceo en el esm alte, deformidad de las articulaciones y destrucción del tejido óseo. Arrugas, se forman áreas blancas y duras en la piel. La fluorosis aparece en presencia de 0,5 mg de flúor por 1 kg de peso.

Los signos de una sobredosis ocurren gradualmente, por lo que con una dolencia leve, debe visitar a un médico. Si la asistencia médica se retrasa, el tratamiento se retrasará durante mucho tiempo.

Para eliminar el exceso de iones de flúor, debe comer alimentos ricos en calcio, así como tomar medicamentos (gluconato de calcio), laxantes (sulfato de sodio). Los productos con magnesio no permiten la absorción del mineral.

Si se produce una intoxicación con este componente, provocar el vómito y enjuagar el estómago.

Las mejores fuentes para niños

Un cuerpo en crecimiento definitivamente necesita este componente, ya que está involucrado en la formación de huesos y dientes sanos, fortaleciendo el esm alte y previniendo enfermedades dentales. La f alta de un componente conduce a trastornos del desarrollo.

Pero esto no significa que desde una edad temprana los niños deban ser alimentados con suplementos de F. Es necesario alimentarlos con productos naturales. El exceso del componente también afecta negativamente a la salud. Para los niños, las mejores fuentes de flúor son:

1. Té. Debe introducirse desde una edad temprana.
2. Encurtidos. Los pepinos agregados a una ensalada son excelentes para la fluoración.
3. Jugo de uva. Esta bebida favorita enriquece con un oligoelemento. Solo que debe ser jugo natural, sin conservantes ni químicos.
4. Espinacas. Esta verdura, al igual que otras verduras de hoja verde, da fuerza y sirve como fuente de valiosas vitaminas.
5. Tomates. Todos los platos con tomates son ricos en flúor. Útil y jugo de tomates.
6. Zanahorias. Elaborada sin sal pero con un poco de aceite vegetal añadido, es una guarnición nutritiva.
7. Zumo de naranja. Si no hay alergia a esa bebida, al menos una vez a la semana puede darle a su hijo jugo de cítricos fresco.
8. Espárragos. Se sirve entero o en puré.
9. Remolachas. Puede cocinar borscht, ensaladas, jugos de vegetales.
10. Ciruelas pasas. Se añade a compotas, postres.

Los niños menores de 2 años son propensos a las alergias alimentarias. Por lo tanto, estos productos deben introducirse con cuidado, lentamente. Solo después de acostumbrarse es posible aumentar la dosis.

Consejos gastronómicos

Inventar un menú rico en flúor es fácil. Solo necesita saber qué productos lo contienen. Las sopas cocinadas con los huesos, los caldos de ave se consideran un plato abundante, una fuente concentrada de F. Solo necesita verificar la calidad de la carne.

La comida recién cocinada es la mejor. Pero la comida enlatada también está bien. Por ejemplo, el pescado es reconocido como la mejor fuente de fluoruro. En este caso, debe verificar la calidad y la frescura del producto. Además del pescado enlatado, es adecuado el pescado fresco. Lo principal es que debe hervirse, guisarse.u hornear con huesos.

Fuentes tóxicas

Probablemente todos conocen el agua fluorada que ingresa a los hogares a través de las tuberías públicas de agua. El líquido del grifo contiene una forma inorgánica de fluoruro. Y este, según los médicos, no es el método más seguro para reponer las reservas minerales. No use esta agua para cocinar para niños.

Hay una mayor concentración de flúor en el vino. Pero es difícil clasificar esta bebida como útil, porque la fuente del componente es el pesticida que se usó para tratar la planta. Se utiliza criolita, que se considera un insecticida nocivo. La concentración del componente en una copa de vino es mayor que en 1 litro de agua fluorada. Debe elegir productos de calidad para mantener el equilibrio de vitaminas y minerales.

¿Dónde más hay fluoruro?

Además de los productos, existen medicamentos con este componente:

1. "ACT" - se utiliza para prevenir la aparición de caries. Este es un gel que se aplica en los dientes. Forma una película que satura el esm alte con flúor.
2. "Koreberon" - un remedio que tiene efectos anticaries, antirraquíticos y tróficos. Se prescribe para la osteoporosis. El medicamento tiene muchos efectos secundarios y contraindicaciones.
3. Fluoruro de sodio. Se utiliza como prevención de caries en niños y adultos. Se utiliza previa consulta con un especialista.

Para el uso de medicamentos con flúor, debe consultar a un médico. Aceptarlos de buena ganano siga debido a la probabilidad de causar un gran daño a la salud. Por lo general, un médico prescribe medicamentos solo cuando es absolutamente necesario y, en la mayoría de los casos, el componente se puede obtener de los productos.

El flúor es indispensable para la formación del tejido óseo y de los dientes, pero un ligero exceso provoca graves consecuencias irreversibles. La f alta de un componente causa menos daño, por lo tanto, no se debe controlar el contenido del oligoelemento suministrado con los alimentos.