¿Cómo dejar los dulces y los alimentos ricos en almidón? Cómo reemplazar el dulce y la harina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El problema del consumo excesivo de dulces y alimentos ricos en almidón siempre ha sido muy agudo. A los verdaderos conocedores de la repostería y los dulces a menudo les resulta muy difícil deshacerse de sus delicias favoritas. Pero su uso no siempre es útil, además, tiene un efecto negativo en la figura. Entonces, ¿cómo dejar los dulces y los alimentos ricos en almidón para siempre?

Razones psicológicas

A menudo, el problema de la adicción a los dulces puede estar relacionado con la psicología humana. Muchos tienden a aprovechar el estrés con diversas delicias. Por un tiempo, esto ayuda a mejorar el estado de ánimo y sentir una cierta oleada de alegría. Pero la glucosa se absorbe en el cuerpo con bastante rapidez y el efecto deseado pasa, pero el estrés permanece.

Además, la fatiga crónica puede causar un mayor interés por los dulces. En este caso, reponer energía a través del chocolate y otras cosas no ayudará, ya que, nuevamente, los dulces solo dan un efecto temporal. Una causa común de la adicción al azúcar es hormonal.desequilibrio. Los antojos de dulces y alimentos ricos en almidón en este caso pueden aumentar antes de la menstruación, durante la depresión y la menopausia.

Daño dulce

Por supuesto, el consumo de grandes cantidades de azúcar se refleja en la salud humana. El azúcar es a menudo la causa de los gases, la hinchazón y el estreñimiento. Pero esto no es todo lo que es capaz de hacer. El consumo descontrolado de dulces puede derivar en problemas de salud mucho más graves. Debido a la carga constante en el páncreas, se puede desarrollar diabetes mellitus. Además, bajo la influencia de un ambiente dulce, la microflora se multiplica y tiene un efecto perjudicial en los intestinos, lo que puede provocar indigestión e incluso el desarrollo de colitis ulcerosa que, si no se trata adecuadamente, conduce a la formación de un cáncer. ¡tumor! El resultado de los problemas con los intestinos serán erupciones cutáneas permanentes, así como un envejecimiento acelerado debido a la lenta formación de colágeno.

Muchos fabricantes, que buscan mejorar el sabor de los dulces y el chocolate, no dudan en utilizar aditivos químicos. Su uso puede causar reacciones alérgicas, trastornos de los órganos. A veces incluso conduce a la formación de células cancerosas. Bueno, y un problema familiar para muchos: diversas enfermedades de la cavidad bucal, que van desde la caries hasta la pérdida de dientes. Esto se debe a que los dulces son una fuente de nutrición para varios microorganismos que afectan negativamente a los dientes y las encías. Ya hay muchas razones para renunciar a los dulces, pero aquí¿Cómo dejar los dulces y los alimentos ricos en almidón, incluso si la perspectiva de problemas de salud parece vaga y lejana?

Beneficios del azúcar

Por paradójico que parezca, con la masa de propiedades nocivas del azúcar, también hay un beneficio que puede traer. La propiedad beneficiosa más conocida de los azúcares es su valor energético. La glucosa, como fuente importante de energía, puede dar fuerza a un cuerpo cansado, además, con bastante rapidez. Es muy práctico y conveniente, porque incluso un pequeño caramelo puede dar energía, especialmente al cerebro. Los disacáridos también pueden mejorar el rendimiento y la memoria, y algunos de ellos contribuyen a una mejor absorción en la sangre de calcio, aminoácidos y vitaminas B. Los polisacáridos, que son compuestos complejos, se digieren durante mucho tiempo, lo que prolonga la sensación de saciedad., y la fibra, que no se digiere en absoluto, contribuye a la limpieza intestinal. Además, todo el mundo sabe que los dulces son los campeones a la hora de subir el ánimo. Y aunque este efecto es temporal e imaginario, a veces es bastante agradable, especialmente si conoces la medida. Entonces, ¿vale la pena siquiera pensar en cómo dejar de comer dulces?

Cómo funciona

¿Cómo es que el azúcar tiene un impacto tan grande en nuestro cuerpo y nos lleva a la adicción? La sacarosa es un carbohidrato simple, por lo que rápidamente se descompone en glucosa y fructosa, que ingresan al torrente sanguíneo. La glucosa es una fuente de energía necesaria para el cuerpo, alimenta nuestro cerebro y órganos. Pero si de repente aparece un exceso de glucosa en el cuerpo, entoncesdepositado en la grasa. Cuando la sacarosa ingresa al cuerpo, se descompone casi instantáneamente, lo que lo hace parecer pequeño y desea más alimentos dulces y ricos en almidón. El problema es que el cuerpo es incapaz de dar una señal cuando ya hay suficiente energía. El cerebro tampoco ayuda en esto, ya que en él se activa el sistema de placer de la dopamina.

Se ha comprobado que a nivel bioquímico, los efectos de la sacarosa son similares a los de los opiáceos. También se sabe que a veces la adicción al azúcar puede ser causada por la genética. Una persona es sensible al azúcar, se ve muy afectada por una disminución en los niveles de glucosa en sangre. Para esas personas, el azúcar se convierte en una verdadera adicción, porque su estado de ánimo, rendimiento y autoestima pueden depender de una barra de chocolate extra. La cuestión de cómo renunciar a los dulces y los alimentos ricos en almidón es aún más grave para ellos, pero aún así debe hacerse para no dañar su salud y su figura.

Uso de azúcar en la producción

Un problema grave es cómo los fabricantes utilizan el azúcar en sus productos. Como tiene una gran influencia en el sabor, no desdeñan usarlo no solo en dulces, sino también en salsas, especias y productos lácteos fermentados. Por lo tanto, monitorear la cantidad de su uso puede ser especialmente difícil. Además, actuando como sustancias estupefacientes, el azúcar puede ser adictivo, excitar la sensación de hambre. Esta es otra razón por la que se utiliza especialmente en la industria alimentaria, ya que cuanto más adicto al azúcar es el consumidor, máscomprará más productos que contienen azúcar y comprará constantemente. Este círculo vicioso existe desde hace bastante tiempo y es un problema para muchos. Sin estudiar adecuadamente la composición del producto, el comprador, incluso sin saberlo, puede comprar muchos productos dulces y consumirlos.

Algunos científicos equiparan el hábito del azúcar con el tabaquismo y la adicción a las drogas. En Amsterdam, incluso hubo una idea de colocar imágenes en los productos que contienen azúcar, similares a las imágenes en los paquetes de cigarrillos, para asustar a los compradores y así reducir el porcentaje de consumo de azúcar. Sin embargo, el rechazo de los alimentos dulces y almidonados requiere, en primer lugar, un trabajo minucioso sobre uno mismo. Por lo tanto, las imágenes aterradoras difícilmente habrían tenido el efecto deseado.

Sin dulces

¿Cómo dejar de comer dulces? Como se mencionó anteriormente, este es un proceso muy difícil y complejo que requiere mucho esfuerzo. Lo primero y más importante que debería ser - el deseo. Si ha decidido firmemente por sí mismo que es hora de reducir el impacto del azúcar en su vida y estado de ánimo, entonces ya será más fácil. Comenzando con la psicología, vale la pena comprender clara y claramente todo el daño del azúcar y recordarlo constantemente cuando se despierta el deseo de comer algo dulce. Además, debe aceptar el hecho de que los dulces no ayudarán a resolver problemas físicos o psicológicos. Un breve sentimiento de euforia no aportará felicidad en la vida ni éxito profesional, por lo que los fracasos y el mal humor no pueden ser motivo de una crisis nerviosa.

Cuando hay ganas de comer algo dulce, todos puedenveces en lugar de beber agua. ¡La manera más fácil de dejar de comer dulces es no comprarlos! Establezca una meta específica, preferiblemente en números, como perder una cierta cantidad de libras o comer no más de una cierta cantidad de azúcar por día. Comience a ir al gimnasio o a hacer ejercicio en casa, siempre y cuando el cuerpo esté en buena forma - la actividad física también tiene un efecto en el exterminio del amor por los dulces. Enséñese a beber té sin azúcar, no coma más de 2-3 dulces al día, reduciendo gradualmente este número a cero. Descubra algunos alimentos nuevos que serían saludables y sabrosos. Lo principal es hacer todo gradualmente, conociendo la medida. Si los dulces se han convertido en una parte integral de su vida durante mucho tiempo, no los abandone de inmediato, esto no solo no conducirá a nada, sino que también tendrá un efecto negativo en la salud. Digamos que la cuestión de cómo renunciar a los dulces y los alimentos ricos en almidón ya no es del todo relevante para ti, ya has superado la primera etapa. Pero la glucosa sigue siendo necesaria para nuestro organismo.

Alternativas saludables a los dulces

Para que la vida no se vuelva completamente amarga, debes saber cómo reemplazar los alimentos dulces y ricos en almidón. Los dulces saludables más habituales son, sin duda, las frutas. Por supuesto, tampoco debes apoyarte en ellas, pero un par de manzanas al día o una naranja definitivamente no vendrán mal, sino todo lo contrario. Si quieres algo más interesante, puedes hornear manzanas con miel y nueces.

Pero es mejor rechazar los jugos de frutas: contienen una gran cantidad de azúcar en comparación con las frutas en su estado original. Puedes agregar a tu dietavarias frutas secas y dátiles, que también serán una buena adición a los cereales y yogures. Por cierto, de los productos lácteos, como cualquier otro, debe dar preferencia a los productos en los que no hay azúcar o está contenido en cantidades mínimas.

Deshacerse del azúcar como dieta

¿Es posible perder peso renunciando a los dulces y los alimentos ricos en almidón? Por supuesto, especialmente si esta negativa va acompañada de la introducción de nuevos productos más útiles y actividad física regular. El resultado en este caso no será muy notable: un máximo de 7-8 kg, con la exclusión de muchos otros productos nocivos, como salchichas, galletas saladas, salsas dulces, refrescos y mucho más. Aquí, como en muchas otras dietas, la efectividad se sumará mediante el uso de la cantidad de agua necesaria para el cuerpo y el cumplimiento de la dieta fraccionada. Al mismo tiempo, si no come dulces y alimentos ricos en almidón durante un mes, lo más probable es que esto no sea suficiente: se necesita más tiempo y más cambios en la dieta y el estilo de vida para obtener el resultado. En consecuencia, no debe utilizar el rechazo de los dulces como una dieta independiente. Mucho más eficaz sería alguna otra dieta completa o la transición a una nutrición adecuada junto con la eliminación de los dulces de la dieta.

¿Debería dejar de comer dulces por completo

¿Y cómo dejar los dulces y los alimentos ricos en almidón para siempre? ¿Y vale la pena eliminar por completo los azúcares, incluso los naturales, de su dieta? Por supuesto, todo depende del deseo. Pero, ¿cuál es el propósito de hacer esto? ¿Una manzana al día con fructosa natural puede dañar tu salud o tu figura? Además, la pegaaquí también en el hecho de que los azúcares naturales se encuentran en una gran cantidad de productos, por lo que será extremadamente difícil hacer un menú sin ellos.

Los sustitutos del azúcar, que se aconseja utilizar en tales casos, no solo son inútiles, sino que incluso pueden dañar el cuerpo. Todavía se debate la necesidad de azúcar en nuestro cuerpo, por lo que nadie sabe con seguridad si realmente la necesitamos.

Tasas de consumo de azúcar

Si aún sientes que tu cuerpo necesita azúcar al menos en pequeñas cantidades, existen recomendaciones sencillas al respecto. Para evitar que el azúcar se almacene en la grasa y tenga un efecto perjudicial para la salud, los científicos y los médicos aconsejan a las mujeres que no consuman más de 6 cucharaditas por día y a los hombres, no más de 9 cucharaditas.

Por lo tanto, la glucosa ingresará al cuerpo, pero nunca estará en exceso, respectivamente, no aumentará de peso. Ahora no tienes que preguntarte cómo dejar los dulces y los alimentos ricos en almidón, sino pensar en cosas más importantes.

Recomendaciones de los médicos

Por supuesto, diferentes expertos pueden tener sus propios puntos de vista sobre este tema. Pero aún así, la mayoría es de opinión sobre el consumo moderado de azúcares. En lugar de preguntar cómo dejar de comer dulces, es mejor pensar en cómo limitarlo. Pero esta pregunta solo lo confrontará al principio, hasta que la moderación se convierta en un hábito. Los nutricionistas recomiendan no solo monitorearla cantidad de azúcar que consume, pero también encuentre una alternativa a las bebidas azucaradas como las gaseosas, reemplace el azúcar con varios extractos y especias cuando cocine, controle la composición de los alimentos que elija y evite agregar azúcar al té, café y cereales.

¡Así, el azúcar no es en absoluto el principal enemigo de la humanidad! Para evitar problemas de salud basta con conocer el sentido de la proporción y seguir la dieta y los productos que componen tu menú.