Semillas de girasol: composición, contenido calórico, beneficios y daños para el cuerpo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas personas conocen las semillas de girasol, pero pocas piensan en las cualidades beneficiosas de este producto. Su valor nutricional es muchas veces mayor que la carne y los huevos.

¿Cuántas calorías tienen las semillas de girasol? ¿Contienen vitaminas y minerales? ¿Existe alguna contraindicación para el uso de este producto? Descubre todas las ventajas y desventajas de un producto natural para resolver dudas.

Lo que necesitas saber

Echemos un vistazo más de cerca a las semillas de girasol. Este sabroso producto contiene grasas vegetales, vitaminas, lecitina, minerales (calcio, magnesio, hierro, potasio).

Los ácidos grasos contenidos en los granos de las semillas retrasan el proceso de envejecimiento y reducen los niveles de colesterol en la sangre. Las semillas de girasol son una excelente medida preventiva:

• aterosclerosis;
• ataque al corazón;
• fracturas;
• infecciones.

¿Cuánto magnesio hay en las semillas de girasol? Este mineral se encuentra en seisveces más que en el pan de centeno (300 mg Mg por 100 g de producto). Es magnesio que el cuerpo necesita para el metabolismo de la glucosa, la síntesis de ácidos nucleicos y la formación de moléculas de proteína. 50 g de semillas de girasol crudas al día son suficientes para solucionar el problema de la carencia de magnesio en el organismo.

Vitaminas

Las semillas de girasol contienen:

• betacaroteno (0,03 mg);
• tiamina (2,3 mg);
• riboflavina (0,25 mg);
• colina (55 mg);
• ácido pantoténico (4,5 mg);
• piridoxina (0,8 mg);
• ácido fólico (225 mcg).

Estas vitaminas son importantes para el pleno funcionamiento del organismo.

Micronutrientes

¿Qué más contienen las semillas de girasol? La composición del producto se caracteriza no solo por las vitaminas, sino también por los microelementos:

• 6, 84 mg de hierro;
• 2,03 mg de manganeso;
• 1, 75 mg de cobre;
• 1, 75 mg de zinc;
• 59, 5 mcg de selenio.

Daño

El principal problema para muchas personas es la dosificación del producto. Los granos de girasol claros y oscuros son tan sabrosos que es difícil separarlos. No todo el mundo sabe cuántas calorías hay en las semillas de girasol. Los nutricionistas advierten que 100 g del producto contienen 570 kcal. En términos de calorías, un vaso de semillas de girasol tostadas se puede comparar con una ración de brochetas de cerdo y una barra de chocolate con leche.

El producto tiene un efecto negativo en las personas con dolor de garganta. Las semillas irritan la membrana mucosa, lo que exacerba la enfermedad. muchos cantantesrechazar por completo tal regalo, protegiendo sus cuerdas vocales.

Con el uso descuidado de las semillas de girasol, se destruye el esm alte dental. Se forman manchas negras en los dientes, desaparece el brillo natural, disminuye la fuerza.

¡Consejo! Para proteger tus dientes, debes limpiar las semillas con las manos.

Como resultado de los estudios, se ha demostrado que con el abuso regular del producto (más de 200 g por día), se desarrollan enfermedades renales y del sistema nervioso, ya que el girasol contiene cadmio, que es dañino para el cuerpo humano.

Valor nutricional

¿Cuánta grasa hay en las semillas de girasol? Este producto es alto en calorías. Los nutricionistas no lo recomiendan a las personas propensas a la obesidad, que sufren de sobrepeso. Los granos fritos traen el máximo daño. Se convierten en una fuente de kilos de más, sin aportar ningún beneficio.

¿Cuánta proteína hay en las semillas de girasol? 100 gramos del producto contienen 22,78 g de proteína. Los granos contienen vitaminas C, grupos B, A, E. ¿Cuántos carbohidratos hay en las semillas de girasol fritas? Tanto como en crudo. 100 g del producto contienen unos 20 gramos de hidratos de carbono.

¿Cuánto calcio hay en las semillas de girasol? 50 g de granos crudos pelados son suficientes para aportar a un organismo adulto una dosis diaria de este mineral. La vitamina E contenida en el producto regula la cantidad de colesterol en la sangre.

Lecitina de girasol

¿Cuánta lecitina hay en¿semillas de girasol? Primero, descubramos cuáles son las características de la lecitina de girasol. Este componente se usa en cosmetología, medicina, industria alimenticia. ¿Puede la lecitina de aceite de girasol dañar el cuerpo?

Contiene las siguientes sustancias:

• alrededor del 21 % de fosfatidilcolina;
• 6% de fosfatidilserina;
• 35 % de aceite de girasol;
• 5 % de carbohidratos;
• 5% esteroles, ácidos grasos, ésteres;
• 10-20 % de fosfatidiletanolamina.

La lecitina de girasol es el resultado de la extracción del aceite y las semillas de girasol.

Tiene propiedades de emulsificante, evita la cristalización de grasas, aumenta la vida de los productos de confitería y panadería. La lecitina es una excelente fuente de fosfolípidos, sustancia principal de los fármacos hepatoprotectores que ayudan a proteger y regenerar las células hepáticas.

Sin esta sustancia en el cuerpo, se inhibe la construcción de las membranas celulares. La principal ventaja de la lecitina de girasol es la ausencia de reacciones alérgicas. Este producto es apto para personas con intolerancia a la soja.

¿Por qué es tan importante la lecitina? Es la base para la creación de espacio intercelular, estimula el hígado, el cerebro, el sistema nervioso, neutraliza los peligrosos radicales libres, aporta nutrientes a las células.

Consejos de expertos

Las semillas de girasol, cuya composición se muestra en la foto de abajo, se recomiendan en los siguientes casos:

• cuandodeterioro de la memoria relacionado con la edad, demencia senil;
• con adicción a la nicotina y al alcohol;
• en caso de beriberi, sistema inmunitario debilitado;
• durante el embarazo y la lactancia;
• en caso de retraso mental y físico (para niños en edad preescolar y escolar);
• con exceso de colesterol, hipertensión, aterosclerosis;
• para migraña, crisis nerviosa, depresión, fatiga crónica, agotamiento nervioso.

Este producto es útil para personas con enfermedades de la piel: psoriasis, dermatitis, eczema. Como resultado de estudios de laboratorio, se ha demostrado la eficacia del uso de semillas de girasol peladas (crudas) para eliminar la disfunción del tracto gastrointestinal, combatir la obesidad y la diabetes.

Beneficios para las mujeres

¿Qué otros beneficios tienen las semillas de girasol? Los beneficios y daños de este producto para las mujeres siguen siendo objeto de disputas y experimentos científicos. Ya se ha establecido que la ingesta de semillas crudas contribuye a la lucha contra la infertilidad, los fibromas uterinos. Entre las pocas contraindicaciones que los médicos distinguen de este producto, tal vez solo se pueda nombrar la intolerancia individual.

Es importante mencionar que las semillas de girasol contienen una gran cantidad de vitamina E. La composición de este producto es tan rica que las semillas de girasol pueden incluso tener un efecto antiinflamatorio, reduciendo los síntomas de la artritis y el asma.

Por qué los médicos recomiendan la mitad hermosahumanidad incluir semillas de girasol en la dieta? Los beneficios y daños para las mujeres de este producto han sido considerados por expertos durante mucho tiempo. Por ejemplo, un hecho establecido es el impacto positivo del girasol en el estado de la piel, las uñas y el cabello. Una pequeña cantidad de semillas crudas ayuda a las mujeres a combatir los trastornos nerviosos y el estrés. Una característica distintiva de este producto es la conservación de sustancias útiles durante mucho tiempo.

Beneficios para hombres

El producto reduce el nivel de colesterol malo (ácidos grasos poliinsaturados) en la sangre, estabiliza la actividad de los intestinos y mejora la vista. Los granos de semillas permiten a los hombres aumentar la potencia. Como resultado de estudios de laboratorio, se ha establecido un efecto positivo de las semillas de girasol sobre la función reproductiva.

La vitamina E contenida en el producto es un excelente medio para prevenir los trastornos del músculo cardíaco, una forma de prolongar la juventud.

Las vitaminas B ayudan a los jóvenes a combatir el acné y la caspa. Los hombres de edad madura, que incluyen semillas de girasol crudas en su dieta, saturan el cuerpo con calcio y mejoran la inmunidad.

Datos interesantes

Las semillas trituradas se pueden usar como exfoliante corporal. Tienen excelentes propiedades exfoliantes, hidratan y rejuvenecen la piel.

Las semillas de girasol son un producto útil e importante y, además, también son bastante sabrosas. La única salvedad es el hecho de quepropiedades valiosas se conservan en la cáscara. Después de la limpieza, el girasol se oxida con oxígeno, lo que reduce su valor.

Los psicólogos consideran que el proceso de limpieza de semillas es útil para el sistema nervioso, una forma de lidiar con la irritabilidad, las neurosis y la depresión. Si las semillas se almacenan en una cáscara, todas las vitaminas y minerales se conservan completamente en ellas.

Basta con comer un puñado de semillas antes de las comidas para reducir el apetito. Muchos nutricionistas incluyen este producto en sus dietas. Las semillas estabilizan el equilibrio ácido-base en el cuerpo y ayudan a eliminar la acidez estomacal en unos minutos.

Este producto estimula la producción de leche materna y, por lo tanto, es beneficioso para las mujeres.

Resumir

La vitamina E, que forma parte de las semillas, es necesaria para el sistema reproductivo. Los observadores de peso pueden encontrar granos de girasol en muchas dietas para bajar de peso. Refrenan perfectamente el proceso de envejecimiento, tensan y fortalecen la piel.

El zinc contenido en las semillas aporta belleza y brillo al cabello. Un antidepresivo natural es útil para las mujeres que son propensas a los aumentos repentinos de hormonas. Los granos crudos o secos son mucho más valiosos que los fritos. La principal propiedad del girasol para la salud masculina es aumentar la potencia. Esto es especialmente cierto para los hombres mayores de treinta y cinco años, ya que en este momento se producen cambios negativos en la salud de los hombres.

Los ácidos que componen las semillas de girasol son muy importantes para la salud del hombre. En particular, los ácidos grasos poliinsaturados,Los ácidos arginina, fólico y linoleico participan activamente en la formación de la hormona sexual, la testosterona.

El zinc, que forma la molécula de testosterona, protege al hombre de la calvicie, es un excelente profiláctico contra la prostatitis (adenoma de próstata). Solo el abuso de las semillas de girasol puede dañar la salud de un hombre.

¿Qué tan útil es el producto para las madres lactantes? ¿Hay alguna contraindicación para ellos? Los médicos creen que las semillas pueden combatir la depresión posparto. La vitamina A, que forma parte de las semillas de girasol, en el caso de la lactancia, tiene un efecto calmante en el bebé. Las semillas ayudarán a una madre joven a mantener una tez natural, le darán a la piel elasticidad adicional.

Dadas todas las características útiles de las semillas de girasol, observamos que este producto es igualmente necesario tanto para hombres como para mujeres.