2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Tienes una fiesta y el horno de tu estufa de gas está en huelga y no te ayuda a cocinar? Por supuesto, puedes preparar fácilmente los platos principales sin su ayuda, pero ¿qué pasa con el pastel de cumpleaños? El orgullo de la excelente cocina no le permite comprar productos preparados en la tienda, y simplemente considera que está por debajo de su dignidad cocinar pasteles ligeros que no necesitan hornearse.
Entonces, ¿qué hacer? ¿Correr a buscar ayuda a un vecino o ir urgentemente por una estufa nueva? Pero antes de traerlo e instalarlo, pasará mucho tiempo y debe comenzar a cocinar ahora.
¡No es gran cosa! ¿Por qué no horneas un pastel en un molde? Sí, sí, es bastante real. El pastel se cocina rápido y es muy sabroso. Incluso puedes hornear un pastel de Napoleón. En una sartén, se puede cocinar en literalmente 40 minutos.
Vamos a intentarlo.
Primero hagamos la crema. Las natillas se usan tradicionalmente para "Napoleón", ya que todas las demás cremas no empapan tan bien los pasteles de hojaldre y el pastel puede quedar seco. Para que la nata no se queme, es mejor cocerla al baño maría. Ponemos una olla de agua en la estufa, dejamos que se caliente por ahora. Y en otra cacerola, de menor tamaño,comience a mezclar los ingredientes de la crema.
Cinco huevos bien frotados con un vaso de azúcar, añadir medio vaso de harina y vainillina en la punta de un cuchillo. Vierta con cuidado un litro de leche fría, asegurándose de que nuestra preparación para la crema quede sin grumos. Ponemos la cacerola en un baño de agua y, revolviendo constantemente, llevamos la mezcla a ebullición. La crema debe quedar un poco espesa. Déjelo a un lado y déjelo enfriar.
Y nosotros nos encargaremos de la prueba.
Para la masa necesitaremos: azúcar granulada (en la cantidad de un vaso), 3 huevos, mantequilla (2 cucharadas), 4 vasos de harina, un poco de sal y media cucharadita de soda apagada.
Bate los huevos con el azúcar, agrega la mantequilla, la sal, la soda y la harina. Amasamos la masa. Necesitas amasarlo hasta que comience a sobresalir de tus manos. Es posible que necesite agregar más harina, ya que su consumo depende de la variedad. Tan pronto como la masa haya dejado de adherirse activamente a sus manos, déjela reposar durante 20 minutos y vuelva a la crema usted mismo.
Ya se ha enfriado un poco y puedes batirlo con un paquete de mantequilla blanda. Nuestra crema está lista y la masa ya se ha asentado. Puedes pasar a lo más importante. Entonces, hornea un pastel en una sartén.
Toda la masa se divide en 16 partes, del tamaño de una pelota de tenis, se estira y se pone al fuego en una sartén seca y caliente. Los pasteles se hornean muy rápido, por lo que es mejor no dejar la estufa. No olvides, justo antes de poner un nuevo bizcocho en el molde, eliminar con cuidado los restos con una servilleta limpia.permanecer en él anterior.
Todo. Las costras también están listas. Hiciste un pastel en una sartén. Solo queda "recolectarlo" y decorarlo como de costumbre.
No ahorre la crema, en promedio, debe poner dos cucharadas en un pastel, de lo contrario, el pastel en la sartén no se empapará. Asegúrese de dejar un pastel, irá a la aspersión. La tarta montada y decorada se puede servir en la mesa en una hora, pero aún es mejor cubrirla con polietileno y guardarla en el frigorífico un par de horas más.
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