Cómo cocinar la platija en una sartén: una receta con una foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Desafortunadamente, no todas las amas de casa saben cómo cocinar la platija en una sartén. Por ello, hoy te ofreceremos algunas recetas sencillas que podrás implementar fácilmente en tu cocina.

platija frita con salsa

Antes de ti: una receta sencilla de pescado frito. Si no le gusta el sabor específico de la platija, primero deberá encurtirlo y luego remojarlo en leche. A continuación describiremos en detalle todas estas etapas.

Ingredientes:

• Filete de lenguado - 700 gramos.
• Leche - un vaso.
• Sal y pimienta molida.
• Harina.
• Aceite vegetal.
• Cebollas verdes - un manojo.
• Ajo seco (granulado) - al gusto.
• Crema - 250 ml.

¿Cómo cocinar la platija en una sartén? La foto y la receta te ayudarán con esto:

• Descongele el filete, frótelo con sal y déjelo reposar durante media hora.
• Cuando haya pasado el tiempo indicado, corte el pescado en trozos y báñelo en la leche.
• Después de 30 minutos, retire el filete, enróllelo en harina y fríalo en aceite vegetal hasta que esté dorado.
• Después de eso, prepara la salsa. Para ello, picamos la cebolla verde y la sofreímos en otra sartén. Agrega el ajo, la sal y la pimienta. Vierta la nata y cocine la salsa a fuego lento durante otros cinco minutos.

Pon el pescado en los platos, completa el plato con una guarnición y vierte la salsa por encima.

Cocinar delicioso lenguado con cebolla

Mira otra receta sencilla. Si no le gusta el olor y el sabor específicos de la platija, no olvide quitar primero la piel negra del pescado.

Productos requeridos:

• platija - una pieza.
• Una cebolla.
• Harina - tres cucharadas.
• Sal - dos pizcas.
• Aceite vegetal: cuatro cucharadas.

¿Cómo cocinar la platija en una sartén? Lea la receta de un plato sencillo aquí:

• Toma un pescado descongelado, córtale la cabeza, la cola y las branquias. Retire el interior y retire la piel negra.
• Sala la carcasa y frota con especias.
• Enróllalo en harina y luego ponlo en aceite vegetal en una sartén.
• Pela la cebolla, córtala en aros y mándala también a freír.

Cocine el pescado hasta que esté dorado a fuego medio. No olvides remover la cebolla de vez en cuando para que no se queme. Puede servir puré de patatas o arroz hervido como guarnición.

Cómo cocinar platija en una sartén

Esta vez ofrecemos freír tiernos filetes de pescado rebozados. Para esta receta te recomendamosusa un pescado entero. Sin embargo, puede hacer su tarea mucho más fácil si compra filetes de platija en la tienda. En este caso, no tienes que perder tiempo procesando y limpiando el pescado.

Entonces, para cocinar un delicioso lenguado, necesitarás el siguiente conjunto de productos:

• Una gran platija.
• Dos o tres huevos.
• Media taza de harina.
• Sal y especias para pescado - al gusto.

¿Cómo cocinar la platija rebozada en una sartén? Explicaremos esto a continuación:

• Limpia el pescado, quita las espinas del filete y córtalo en tiras anchas.
• Vierte la harina en un plato llano y mézclala con la sal.
• En un recipiente aparte, bata los huevos con sal y especias.
• Calienta una sartén y vierte un poco de aceite vegetal.
• Sumergir los trozos de pescado primero en la mezcla de huevo, luego rebozarlos en harina y volver a sumergirlos en huevo batido.
• Después de eso, fríe la platija a fuego medio durante cinco o siete minutos por cada lado.

Cuando el pescado esté listo, llévalo a la mesa junto con una ensalada ligera de verduras.

Platilla en adobo de mostaza

Este plato es perfecto para el almuerzo o la cena, y su sabor será una verdadera revelación para ti.

Productos:

• platija - 500 gramos.
• Mostaza y harina: dos cucharadas de cada uno.
• Aceite vegetal.
• Eneldo - al gusto.

Entonces, ¿cómo cocinar la platija en una sartén? Lea la receta detallada aquí:

• Toma un pescado frío y corta las aletas con unas tijeras. Retire la cabeza, las entrañas y la cola.
• Cortar el cadáver en ocho partes iguales. Lubrique cada pieza con mostaza y deje marinar durante un cuarto de hora.
• Cuando llegue el momento adecuado, rebozar el pescado en harina y freírlo en aceite hasta que esté dorado.

Transfiera la platija terminada a un plato y espolvoree con eneldo picado. Servir con arroz hervido o verduras guisadas.

platija con salsa de tomate

Este plato fácil de preparar es perfecto para una mesa festiva. Para él necesitarás:

• platija - 500 gramos.
• Cebolla - 250 gramos.
• Pasta de tomate - tres cucharadas.
• Pan rallado.
• Aceite vegetal.
• Sal, especias y pimienta molida al gusto.
• Verduras frescas.

¿Cómo cocinar la platija en una sartén? La receta está frente a ti:

• Procesar el pescado, limpiarlo, frotarlo con sal y especias. Deje marinar la carcasa durante media hora.
• Pelar la cebolla, picar finamente y sofreír en una sartén. Agregue pasta de tomate y vierta 150 ml de agua. Revuelva la comida y hierva el líquido. Después de eso, baja el fuego y cocina la salsa por otros cinco o siete minutos.
• Cortar el pescado en trozos y rebozar en pan rallado. Freír hasta que estén tiernos.

Ponga el plato terminado en un plato. Rocíe las rodajas con salsa de tomate y espolvoree con hierbas picadas.

platija con champiñones

Este plato ligero tiene un sabor exquisito yva bien con cualquier guarnición.

Productos:

• Filete de pescado - 100 gramos.
• Champiñones - 40 gramos.
• Hongos porcini - 20 gramos.
• Rábanos - 30 gramos.
• Mantequilla y aceite de oliva al gusto.
• Verduras - medio manojo.
• Sal y pimienta molida.
• Caldo de pollo - media taza.

Receta:

• Pela los rábanos, córtalos en trozos grandes y fríelos en mantequilla.
• Corte el filete en trozos, luego frótelo con sal y especias para pescado.
• Procese los champiñones y córtelos en cubos. Póngalos en una sartén y fríalos hasta que se evapore el exceso de humedad.
• Cocine los filetes por separado en una sartén.
• Vierta el caldo sobre los champiñones y los rábanos. Cocine por unos minutos más.

Coloca la platija en un plato y vierte la salsa por encima. Coloque rábanos y champiñones en el plato terminado y coloque su guarnición favorita al lado. Decora el pescado con hierbas picadas.

platija frita con naranjas

Si estás cansado de platos triviales, presta atención a la siguiente receta. Para ello necesitarás:

• Pescado - un kilogramo.
• Naranja.
• Cebolla.
• Aceite vegetal.
• Especias.
• Jugo de limón - dos cucharaditas.
• Sal.

Cómo cocinar la platija:

• Procesa el pescado y córtalo en trozos del tamaño que necesites. Frótelos con sal y especias, espolvoree con jugo de limón.
• Pela la cebolla, luego córtalamedios anillos.
• Coloque los alimentos preparados en la sartén y fríalos hasta que estén tiernos.
• Vierte el jugo de naranja en la sartén y coloca los trozos de fruta pelada.

Cubra el plato con una tapa y cocine a fuego lento durante otros diez minutos. Sirve el pescado con patatas hervidas, no olvides verter la salsa formada en la sartén.

Conclusión

Como puede ver, no hay nada complicado en cómo cocinar la platija. Fotos y recetas detalladas te ayudarán a hacer frente a esta tarea y podrás deleitar a tus seres queridos con nuevos sabores originales.