2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Es difícil imaginar a una persona que permanezca indiferente al fragante tocino crujiente con capas de grasa. A menos que un vegetariano convencido no saliva de un vistazo a un plato con este manjar. Pero para cualquier carnívoro, el tocino frito es un manjar exquisito.
Afortunadamente, este es el caso cuando no tienes que ir a un restaurante para conseguir tu sabor favorito. Puedes freír un delicioso tocino en casa. Y cómo hacerlo, ahora lo descubriremos.
¿Cómo elegir el tocino?
Cuando vayas a la tienda, recuerda algunas reglas simples. En un buen bacon no debe haber menos capas de carne que de grasa, pero también se requiere una capa de grasa. Puedes comprar una pieza entera y rebanadas preparadas. Si le gustan las lonchas muy finas, dé preferencia a la segunda opción; es poco probable que pueda cortar el tocino en casa de manera tan uniforme y fina. Aunque con un buen cuchillo afilado se pueden conseguir buenos resultados.
El tocino no debe contener huesos, pero la piel es perfectamente aceptable. Da una idea de que la capa se ha cortado desde el lugar correcto, desde el costado del cerdo. Encocinando, puedes hacer con ella a tu gusto, cortar o dejar como quieras. En la mayoría de los casos, resulta bastante suave y no estropea en absoluto el sabor y la estructura del plato.
Si tienes la suerte de elegir una buena pieza, puedes hacer fácilmente el tocino frito más delicioso con ella. Las fotos presentadas en este artículo demuestran claramente que la comida resulta ser muy hermosa.
Utensilios esenciales
La tarea principal que debe realizarse al freír tocino es eliminar el exceso de grasa. Créeme, aunque tu trozo de carne tenga más que grasa, no necesitarás grasas adicionales.
El tocino frito se cocina mejor en una sartén seca. Los utensilios de cocina antiadherentes harán el trabajo de la mejor manera, por lo que debes darle preferencia. Si tienes a tu disposición una sartén o un wok de hierro fundido, el resultado será igual de bueno.
Puedes freír el tocino en una parrilla de gas, resultará aún más fragante.
¿Tienes miedo de que se pegue el tocino? Lubrique la superficie con una cantidad mínima de aceite de oliva sin perfume, esto será suficiente hasta que la grasa comience a derretirse de las piezas.
Reglas para asar
En primer lugar, calienta bien la sartén. El tocino frito, cuya receta ofrecemos para la autoimplementación, se cocina mejor a fuego medio- alto. Si desea evitar salpicaduras de grasa, cubra la sartén con una malla, pero no con una tapa. Bajo una tapa normal, el tocino se guisará, nofreír.
Tiempo de calentamiento
¿Cuánto tiempo se cocina el tocino frito? La receta propuesta por nosotros aconseja centrarse en el color y el olor de las rayas terminadas. El tiempo de cocción depende del tamaño, el grosor de las piezas, el tipo de sartén y la intensidad del fuego. Tan pronto como veas el seductor color dorado y huelas el aroma divino, sabrás: el tocino está listo.
Cómo usar tocino frito en la cocina
Hay muchas recetas que usan este ingrediente. Se añade a lasañas, pizzas, guisos, guisos, asados y muchas otras recetas. Puede poner tocino frito entre panes de hamburguesa o agregarlo a un hot dog. Esto le dará a la golosina un sabor gourmet incluso si hay relativamente poco tocino.
Tocino con cebolla (frito) se puede agregar a sopas, cereales, guarniciones de verduras. A algunas personas les gusta comerlo así, con una ensalada de verduras de temporada, pan fresco, encurtidos caseros. El tocino va bien con el queso. Los trozos picados finamente tostados se pueden mezclar con queso cheddar o mozzarella rallado para formar una corteza dorada aromática para cualquier plato horneado.
La gama de aplicaciones de este componente es inusualmente amplia.
¡No tengas miedo de improvisar! Y un par de recetas simples con tocino, consideraremos más adelante.
Receta de huevos revueltos y tocino frito
La foto de abajo es uno de los principales símbolos no solo de la cocina nacional estadounidense, sino de todo el estilo de vida estadounidense. De acuerdo, has notado más de una vez cómo los héroes de tu favorito en el extranjeropelículas comen este plato para el desayuno?
Hay muchas variaciones sobre el tema del tocino frito y los huevos. Puedes freír estos productos en una sartén. Puede poner tocino en moldes para magdalenas, colocar un huevo en cada uno y hornear en el horno. Puedes servir tocino frito y huevos escalfados en un panecillo. En una palabra, ¡solo un campo sin arar para experimentos!
Para hacer dos porciones para el desayuno, necesitarás 4 rebanadas de tocino y 4 huevos. Freír el tocino hasta que esté bien cocido, transferir a tazones para servir. Freír los huevos en la grasa restante. Al momento de servir, puedes decorar el plato con hierbas y espolvorear con queso rallado.
Tortitas de tocino
Otro plato que con seguridad puede llamarse un clásico de la cocina occidental, que recuerda a nuestros panqueques habituales. Para hacer panqueques, tamiza una taza de harina en un tazón, agrega una pizca de sal y polvo de hornear. Vierta 0.5 cucharaditas. refresco y 3 cdas. yo Sáhara. Mezcle los ingredientes secos.
Combine por separado el líquido: un vaso de leche, un huevo, 4 cdas. yo jugo de limon. Mezclar ambas partes y amasar la masa. Los panqueques suelen ser más grandes que los panqueques, pero puedes cocinarlos como quieras. Por ejemplo, la masa se puede verter directamente sobre el tocino (frito). Y puedes servir tiras aromáticas fritas con panqueques redondos ordinarios.
Este plato puede ser una gran opción para el desayuno, la merienda o "out of the box". Sirva panqueques con tocino frito con salsa de queso o ketchup.
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