Cómo freír abadejo con cebolla en una sartén: recetas deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cómo freír el abadejo con cebolla en una sartén, muchas azafatas jóvenes piensan en cuándo necesitan cocinar pescado económico sabroso y satisfactorio. Como suele ser el caso, no hay una receta adecuada en el momento adecuado. Pero ahora siempre estarás preparado. Estas son formas deliciosas y económicas de freír abadejo con cebolla.

Abadejo con cebolla

Solución fácil para una comida o cena casera en familia. Conozcamos la lista de ingredientes:

• un espécimen grande de abadejo;
• dos cebollas medianas;
• 3-5 cucharadas de harina;
• sal - al gusto;
• condimento para pescado - 1-2 cucharaditas;
• harina - 5-6 cucharadas;
• aceite vegetal sin sabor - tanto como sea necesario, pero unas 5-7 cucharadas.

Preparando pescado

El cadáver del pescado debe limpiarse de todoincomible. Retire la cabeza, las aletas, las entrañas. Enjuague el abadejo con agua corriente por dentro y por fuera. Córtalo en pedazos. Ahora sala los trozos de pescado y frota con especias.

Pescado frito

Antes de freír el abadejo con cebolla, caliente la sartén, agregue aceite. Para este procedimiento, necesitamos una buena sartén con un fondo grueso. Lo calentamos en la estufa, después de verter todo el aceite vegetal indicado en la receta.

Verter la harina tamizada en un plato hondo y ancho. La grasa se acaba de derretir. Es hora de colocar los trozos de pescado. Enrolle cada pieza de la porción en harina. Transfiera rápidamente a la sartén, coloque el lado cortado hacia abajo. Así, todos los cortes caen en el aceite vegetal hirviendo. Hacemos el fuego medio para que no salpique el aceite, y el pescado se fríe uniformemente.

Cuánto freír el abadejo en una sartén

No hay una respuesta definitiva a esta pregunta. Sin embargo, hay condiciones de las que depende el momento exacto de freír el pescado empanado en harina. Para que las porciones de pescado se fríen por dentro y no se quemen por fuera, debe prestar atención al tamaño del pescado. Por supuesto, si es bastante grande, debes freírlo por más tiempo. Si el abadejo es mediano o pequeño, reducimos un poco el tiempo. En nuestra versión, sofreiremos durante cinco minutos por un lado. Después de que el abadejo esté cubierto con una corteza crujiente por este lado, déle la vuelta y continúe cocinando durante dos o tres minutos.

Abadejo frito con cebolla en una sartén: receta

Mientras el pez alcanza el estado deseado, dediquemos tiempo acocina de cebolla. Necesita ser limpiado y triturado. Puede convertirlo en anillos o medios anillos, pero es posible que le gusten las cebollas picadas. Triture la cebolla más grande, esto le dará jugosidad al plato terminado.

Pollock lo sacamos en un recipiente aparte. Puede colocar toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. En la sartén donde se cocinó el pescado, esparcir la cebolla, sofreírla hasta que esté dorada. Dos minutos antes de que la verdura esté lista, añadir trozos de abadejo, mezclándolos ligeramente con las cebollas fritas.

Un pequeño consejo: puedes rebozar cada trozo de pescado en mayonesa espesa antes de rebozarlo en harina, obtienes un sabor bastante interesante.

En salsa

Ahora sabemos cómo freír abadejo con cebolla en una sartén de la manera más fácil y económica. Pero, ¿y si usted o su familia quieren algo más delicado en sabor y textura? Si quieres diversificar el sabor, nada es imposible. Los consejos para cocinar abadejo con cebolla en una sartén en salsa serán útiles.

Lista de productos:

1. Abadejo mediano o pequeño - 2-3 piezas.
2. Dos cebollas grandes.
3. Dos grandes raíces de zanahoria.
4. Un vaso de harina - para rebozar el pescado.
5. Aceite vegetal - 100-130 mililitros.
6. Sal al gusto.
7. Otras especias - opcional.

Pollock prepárelo como se describe en la receta anterior. Vamos a salarlo, darle sabor con especias.

Lavar las zanahorias y pelarlas. Liberemos la cebolla de la cáscara y otras partes innecesarias. Vierta la harina por adelantado en un plato, dondeserá conveniente empanizar los trozos de pescado.

Picar la cebolla no en cuartos ni en cubos medianos. Frotamos las zanahorias en un rallador grueso. Necesitaremos verduras en cuanto fríamos el pescado.

Y ahora vierta el aceite en la sartén y, rebozando cada trozo de abadejo en harina, póngalo en una sartén con grasa hirviendo. Freír a fuego medio por cada lado durante cinco a siete minutos, dependiendo del tamaño y grado de asado que necesites. Sacamos las piezas terminadas en un plato aparte. Al igual que en el primer caso, puede colocar previamente el fondo con toallas de papel de cocina absorbentes de grasa.

La sartén es gratis: es hora de preparar la salsa de pescado. Freír las cebollas y las zanahorias. Cuando las zanahorias estén blandas y las cebollas doradas, añade medio vaso de agua caliente al dúo de verduras. Hazlo con mucho cuidado para no quemarte con las salpicaduras. Distribuimos el pescado frito aquí, lo cocinamos a fuego lento debajo de la tapa durante literalmente medio minuto. Apaga la estufa.

Sirva el pescado de la siguiente manera: coloque el abadejo frito en un plato para servir, ponga la mezcla de verduras encima del pescado. Cada uno puede variar independientemente su cantidad.

Estas son recetas sencillas que siempre le vendrán bien a cualquier ama de casa. Y ahora es el momento de correr a la cocina para probar las recetas.