Salsa de albaricoque para carne y pollo: receta, ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las salsas para carnes y aves son una categoría especial. Ambos pueden matar y enfatizar el sabor del ingrediente principal. Las recetas con albaricoques se utilizan a menudo para realzar la ternura de la carne. Estas frutas hacen salsas delicadas con acidez y dulzura. Además, debido a la consistencia de los albaricoques, la salsa sale espesa, como el puré de patatas. Puedes cocinar el suplemento de muchas maneras, pero en cualquier caso, obtienes un plato tierno pero rico.

Salsa para el invierno: agridulce

Las preparaciones de invierno son una excelente manera de prolongar la temporada de albaricoques maduros y fragantes. Durante la temporada, puede comprar una gran cantidad de frutas y preparar un aderezo fragante para platos de carne. Para preparar tal salsa de albaricoque para el invierno, debe tomar:

• kilogramo de albaricoques maduros;
• una manzana;
• un limón;
• cuatro dientes de ajo;
• dos cebollas;
• 30 gramos de jengibre fresco;
• 200 gramos de azúcar moreno;
• 250 ml de vinagre de sidra de manzana;
• un par de cucharaditas de curry y la misma cantidad de comino;
• un poco de sal;
• una pizca de pimienta molida picante.

Esta recetase refiere a la cocina india. Es por ello que en él se pueden encontrar combinaciones tan diferentes. ¿Para qué es perfecta la salsa de albaricoque? Para carne tierna de ave y algunos tipos de pescado. Por cierto, puedes comer una salsa así, como base para sándwiches. Sin embargo, es con la carne que se abre mejor.

Preparando salsa de albaricoque para el invierno

Para empezar, prepara todos los ingredientes. Cortar los albaricoques por la mitad, quitar el hueso. Cada mitad se divide en rebanadas. La manzana se pela de las semillas y la piel, se corta en cubos pequeños. El limón también se pela, se corta en rodajas. Ajo y jengibre rallado.

Vinagre se vierte en una olla para cocinar salsa de albaricoque. Agregue azúcar, revuelva y espere hasta que se disperse. Esto suele tardar unos tres minutos.

Luego poner manzanas, albaricoques y limón. Vierta las especias. Deja solo el jengibre y el ajo. La masa se agita, se deja hervir. Cuando hierva, reduce un poco el fuego. Espere a que la mezcla hierva, se volverá más espesa. Se añaden el ajo y el jengibre y se hierven otros diez minutos.

La salsa agridulce de albaricoque se presenta en frascos estériles. La salsa más deliciosa, que ya se ha infundido durante aproximadamente un mes. Sin embargo, puede abrir los frascos al día siguiente. Se almacenan durante mucho tiempo y en forma abierta.

Otra opción de conservación

Esta receta es buena porque puedes ajustar la cantidad de ingredientes de forma segura. Las hierbas secas se pueden tomar en forma de preparados.mezclas, y recójase usted mismo. Ajuste perfecto: cilantro, eneldo, apio. Para empezar, toma:

• un kilo de albaricoques sin hueso;
• cucharada de azúcar;
• una cucharadita de sal;
• cinco dientes de ajo;
• una cucharadita de hierbas secas.

Los albaricoques se colocan en una cacerola y se vierten ligeramente con agua. Esto evitará que se queme. Hervir hasta que den jugo. Cuando las frutas pierden su forma, se ablandan, se trituran con una licuadora.

Cuando la masa hierva y empiece a espesar, añadir azúcar y sal. La cantidad de estos ingredientes se ajusta al gusto. Luego se agregan el ajo finamente picado y las hierbas. Cocine por otros diez minutos. La salsa terminada se coloca en frascos estériles, que luego se envuelven herméticamente y se dejan durante un día en un lugar oscuro. Luego pon la salsa en la nevera.

La receta de salsa de pollo más fácil

Esta receta se llama la más fácil por una razón. Está listo en un minuto. Sus ventajas son que la combinación de mayonesa y mermelada realza la terneza de la carne. La mayoría de las veces, esta salsa de albaricoque se sirve con carne blanca.

Para cocinar toma:

• tres cuartos de taza de mermelada de albaricoque;
• 1, 5 cucharadas de mostaza Dijon;
• una cucharada de vinagre de arroz;
• tres cucharadas de mayonesa.

Todos los ingredientes se mezclan. ¡La receta de la salsa de albaricoque es muy fácil! Solo le toma diez minutos infundir.

Deliciosa salsa de albaricoques secos

Albaricoques secos, o albaricoques secosTambién es una buena base para una salsa de carne picante. Puede preparar dicho aditivo en cualquier momento, ya que los albaricoques secos se almacenan durante mucho tiempo y se venden durante todo el año. Para cocinar necesitas llevar:

• 800ml de agua;
• doscientos gramos de albaricoques secos;
• una cucharadita de azúcar;
• un poco de sal;
• pimienta negra molida;
• media cucharadita de curry.

Para empezar, los albaricoques secos se lavan bien y luego se vierten con agua fría durante un par de horas. Luego empiezan a prepararlo. Prepare los albaricoques secos en la misma agua. Poner en la estufa y cocinar durante unos veinte minutos.

Después de drenar el exceso de agua, la fruta se tritura con una licuadora. Luego se introduce azúcar y especias, se muele todo. Vuelva a poner en la estufa y cocine después de hervir durante otros cinco minutos. La salsa lista se enfría.

Cabe destacar que esta salsa también es buena para los cereales dulces. Por ejemplo, puedes cocinar arroz en leche y agregar esta salsa. Eso sí, en este caso tendrás que aumentar la cantidad de azúcar y reducir el curry y la pimienta. Luego habrá una comida completa para el desayuno o el almuerzo. A los niños también les gustará, ya que tendrá un color bonito y jugoso.

Deliciosa salsa para platos de carne

Cualquier bistec es bueno solo, pero a veces la salsa es una buena adición. Esta será una deliciosa salsa a base de albaricoques maduros. Tiene una textura delicada, sabor picante. Para prepararlo necesitas llevar:

• 600 gramos de albaricoques;
• tres cucharadas de azúcar;
• 50ml de jugo de manzana;
• cucharada de jugo de limón;
• tres cucharadas de mantequilla;
• diente de ajo;
• tres cucharadas de vinagre de vino;
• un trozo de chile - al gusto;
• sal y pimienta negra molida.

¡Esta salsa es moderadamente espesa, se ve impresionante y muy fragante! Puedes hacer tu propio jugo de manzana o comprarlo en la tienda. Pero debes intentar que tenga menos azúcar.

Preparando una salsa suave

¿Cómo hacer salsa de albaricoque? El ingrediente principal se lava, se corta en mitades y se quitan los huesos.

Colocar los albaricoques en un bol, espolvorearlos con azúcar y vinagre. Revuelva bien y deje actuar durante treinta minutos. Esto es suficiente para que las frutas se marinen bien.

Caliente la mantequilla en una sartén, envíe los albaricoques, fríalos durante unos cinco minutos, revolviendo ocasionalmente. Se vierten ambos tipos de jugo, los restos de vinagre, en el que se maceraron las frutas. Picar finamente el ajo y agregar a la sartén. Haz lo mismo con la pimienta. Sal y pimienta. Guise todo durante unos quince minutos debajo de la tapa. El plato terminado se tritura con una licuadora. Servido frío.

Las recetas con albaricoques son bastante diversas. A alguien le gusta la mermelada o la mermelada, mientras que el resto prefiere condimentar platos de carne con ellos. De hecho, las salsas a base de estos ingredientes ayudan a revelar el sabor y el aroma de la carne blanca tierna. Se preparan de diferentes maneras. Los más simples se mezclan antes de servir, mientras que otros se enrollan en frascos para darse un festín más tarde. Esto es cierto para aquellos que entienden quelos albaricoques maduros solo están en temporada. Además, para esas situaciones en las que desea darse un gusto con una salsa a base de albaricoque, si es difícil encontrar frutas maduras, puede tomar albaricoques secos o mermelada. Las versiones rápidas de las salsas no son peores, tienen su propio sabor y entusiasmo.