Ensalada "Manzanilla" - la decoración original de la mesa festiva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay muchas recetas diferentes para hacer bocadillos hermosos y sabrosos, la manzanilla es una de esas ensaladas básicas de las que puedes tomar nota y experimentar con tu imaginación y la disponibilidad de alimentos en el refrigerador.

Ensalada "Manzanilla": los principales secretos

La principal característica de esta ensalada es su diseño: debe estar decorada en forma de flor o de claro. No hay estándares. Porque todos ven una flor de manzanilla de manera diferente. A uno le gustan las inflorescencias pequeñas con pétalos delgados. Y de esta manera decorará su ensalada, utilizando clara de huevo cortada en finas láminas a modo de pétalos. Sencillo pero original. Otro prefiere las flores grandes y hará toda la ensalada en forma de una sola flor con grandes pétalos, que actuarán como platos proteicos. También es hermoso y extraordinario. La ensalada de manzanilla con chips en lugar de pétalos sigue siendo muy popular. Se ve interesante.

Otro matiz de la ensalada de manzanilla es que se hace por capas. Y esto se puede ver en cualquiera de sus variaciones. A continuación hay varias recetas para todos los gustos.

Fichas para decorar

A mucha gente le gustó el aperitivo con ingredientes crujientes: picatostes, profiteroles, etc. Hay una variante de cocinar Ensalada de manzanilla con papas fritas. Para ello necesitarás los siguientes productos:

• champiñones en escabeche (al gusto) - 0,2 kg;
• cebollas - una cabeza mediana;
• maíz (granos) enlatado o fresco - 1 lata;
• filete de pollo - 0,6 kg;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• zanahorias medianas - 2 piezas;
• mayonesa (o crema agria) - 0,2 kg;
• perejil para decorar (o dentro de la ensalada al gusto);
• aceite vegetal inodoro - 1 cucharada;
• chips (platos redondos u ovalados) - 1 paquete.

Método de cocción:

• eliminar el líquido de todos los alimentos enlatados;
• hervir la carne de pollo en agua con un poco de sal;
• hervir los huevos y dividirlos en yema y proteína;
• hervir las zanahorias y rallarlas;
• pelar la cebolla, picarla finamente y verter agua hirviendo para eliminar el amargor;
• si los champiñones son grandes, se deben cortar en rodajas.

Después de que todos los productos estén preparados, puede comenzar a ensamblar la ensalada en capas en el siguiente orden:

• verdes;
• filete de pollo;
• proteínas (ralladas gruesas);
• platos de setas;
• cebolla (prensada en agua);
• zanahoria;
• yemas (ralladas)
• maíz.

Todas las capas se untan con una fina capa de mayonesa o crema agria (excepto la superior). Después de remojar el plato terminado, se decora alrededor de la circunferencia con rebanadas crujientes de papas fritas y se sirve.

Variante de pollo frito

La próxima receta de ensalada de manzanilla con pollo no será menos sabrosa e interesante. Para él necesitas tener:

• filete de pollo (o cualquier otra carne de pollo) - 0,2 kg;
• queso duro - 0,1 kg;
• champiñones - 0,5 kg;
• huevos de gallina - 6 piezas;
• aceitunas - 80 g;
• mayonesa (o crema agria) - 0,2 kg;
• chips - 1 paquete.

Los huevos de gallina se hierven hasta que estén tiernos. Tres de ellos se frotan en un rallador grueso. El resto se divide en proteína y yema. Estos últimos se ablandan con un tenedor o yesca en un rallador fino. Las proteínas restantes se pueden frotar con el resto de los huevos o se pueden dejar para otro plato. La carne de pollo se corta en trozos pequeños y se fríe en una sartén ligeramente engrasada. Los champiñones también se fríen, se cortan previamente en rodajas. Se ralla el queso.

Los productos se disponen en capas en un recipiente preparado:

• carne de pollo;
• mayonesa;
• hongos;
• huevos rallados;
• mayonesa;
• queso duro;
• mayonesa;
• yemas trituradas.

La ensalada debe remojarse durante al menos 6 horas. Después de eso, puedes decorarlo. Cortar las aceitunas en 4 partes y repartir por la superficie de la ensalada, poner los pétalos alrededor de la circunferencia -papas fritas. La ensalada está lista para servir.

Ensalada de pescado

¿Cómo hacer ensalada de manzanilla para los amantes del pescado enlatado? Una receta muy simple ayudará en la implementación de la idea. De los productos necesitarás los siguientes:

• pescado en conserva en aceite - 1 lata;
• arroz (precocido) - 1,5 tazas;
• cebolla (cebolla mediana) - 1;
• zanahoria mediana - 1;
• huevos de gallina - 2;
• pepino fresco - 1;
• mayonesa (crema agria u otro aderezo al gusto) - 0,2 kg;
• rábano blanco (daikon) - para decorar la ensalada con pétalos.

El principio de preparación de alimentos es simple:

• hervir huevos;
• freír las zanahorias ralladas con un rallador grueso en una sartén;
• cortar la cebolla en medio aros y marinar;
• macha el pescado con un tenedor;
• pepino cortado en cubos pequeños;
• dividir las yemas y las claras y rallar por separado en un rallador fino.

A continuación, la ensalada se ensambla en la siguiente secuencia:

• arroz;
• pescado;
• mayonesa;
• arco;
• zanahoria;
• mayonesa;
• pepino;
• mayonesa;
• clara de huevo;
• mayonesa;
• yema.

El toque final de esta ensalada será la decoración de pétalos de manzanilla. Para ello, corta el rábano blanco en rodajas finas y extiéndelo por el centro amarillo.