Borbon americano: nombres, reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El bourbon americano también se conoce como whisky de maíz. La bebida es el verdadero orgullo nacional de los estadounidenses. El nombre original se obtuvo en honor a uno de los pueblos de Kentucky, donde se desarrolló por primera vez la receta de este producto. Difiere en su receta y tiene la misma importancia que el whisky en Escocia, el aguardiente en Alemania, el vodka en Rusia y el coñac en Francia.

Información general

Recientemente, el bourbon estadounidense se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Pero no todos los admiradores de esta bebida conocen a los mejores productores. Algunos usuarios están familiarizados con solo dos marcas ("Jim Beam" y "Jack Daniels"). Pero esta es una visión muy superficial de un problema tan global. Hay docenas de fabricantes de whisky de maíz de calidad en los Estados Unidos. A continuación, estudiaremos algunas de las marcas más famosas de este segmento.

Jim Rayo

Jim Beam American Bourbon es una de las bebidas más vendidas y populares de su clase. En las revisiones, muchos conocedores de este producto notan que este particularvariedad se hace en Kentucky.

La segunda palabra en el nombre del whisky significa el nombre de sus fundadores. El primer lote de esta bebida fue elaborado a finales del siglo XVIII por Jacob Beam. La palabra inicial está asociada con el período de prohibición en los Estados Unidos. En ese momento, la empresa estaba dirigida por Jim Beam, bajo cuyo liderazgo la empresa logró sobrevivir a los momentos más difíciles por sí misma. Fue entonces cuando se estableció el verdadero nombre de esta marca de bourbon.

Variedades Jim Beam

Actualmente, hay varios tipos de bourbon americano de este productor. Se diferencian en la tecnología de prescripción y la resistencia. La línea incluye:

• Marca Blanca cuatro años.
• Black Label, ocho años.
• Colección serie "Bookers" (Booker's), fuerza 63, 2 gr.
• Versión panadera elaborada mediante un proceso de fermentación especial.
• "Basil Hayden's" con una gran selección de especias y especias.
• Bebida Knob Creek de nueve años.

Los consumidores notan que cualquier variedad del whisky especificado tiene un rico sabor único y un aroma insuperable.

Jack Daniel´s

Entre sus muchos competidores, Jack Daniels destaca por su método de filtrado especial. El bourbon americano pasa a través de una capa de carbón de tres metros. La duración media del proceso es de ocho a diez días. La originalidad del whisky se enfatiza aún más por el matiz de que el alcohol en todo el mundo se llama exclusivamente Jack Daniel's Tennessee Wiskey. Otras características de esta marca incluyen una química especial del agua junto con un proceso de fermentación especial realizado con mosto agrio.

Características de Jack Daniels

Los usuarios en las reseñas del bourbon americano más antiguo señalan la configuración original de la botella y el incomprensible número 7 en el nombre. La forma del recipiente representa el paralelepípedo con el cuello quitado. "Siete" esta bebida obtuvo gracias a su creador Jasper Daniel. El origen de este número no se sabe a ciencia cierta, uno de ellos indica que el 7 es símbolo de buena suerte.

Los conocedores de una bebida fuerte notan su sabor profundo y dulzón, junto con el bouquet más fino del aroma. En la línea de productos existe una variedad de Miel, a la que se le agrega miel.

Colina del Cielo

El whisky americano (bourbon) de la marca Haven Hill se elabora desde la derogación de la Prohibición en los Estados Unidos. Fue durante ese período que los hermanos Shapiro decidieron invertir el capital disponible en la producción de alcohol. El nombre de este whisky de maíz está asociado con el héroe de la guerra contra los indios William Havenhill. No fue sin la intervención del azar. Uno de los trabajadores encargados de registrar el nombre cometió el error de escribirlo en dos palabras. Como resultado, apareció el nombre actual, que se traduce como "colina celestial".

Gourmets en reseñastenga en cuenta que "Heaven Hill" ofrece verdadero placer a los conocedores de bebidas fuertes. El whisky se distingue por un esquema de color dorado-bronce, la madera noble, el caramelo, la neblina y la canela se sienten en el aroma. El ramo de sabor está saturado con notas de nueces, varias frutas, especias, hierbas y miel. Los conocedores recomiendan probar la serie Old Style. Destaca al máximo que el producto pertenece a los estándares clásicos para la producción de alcohol de calidad en los Estados Unidos.

Cuatro rosas

Whisky americano (bourbon) "Four Roses" lleva el nombre del creador Rufus Rose, que simboliza una de las rosas. El caso es que la traducción literal del nombre original es “cuatro rosas”. Las otras tres flores simbolizan a la esposa de Rufus y sus dos hijos. El whisky de maíz también se produce en Kentucky, lo que le da una ventaja sobre sus contrapartes en Montana, Ohio y otros estados de EE. UU.

Los consumidores notan que Four Roses tiene un sabor ligero y sofisticado. Según los expertos, el secreto de la receta está en el uso de agua cristalina de manantial. Al menos el 60 por ciento del mosto de maíz se utiliza en la producción. Es este componente el que le da a la bebida un regusto dulzón. Al igual que otros análogos, "Cuatro rosas" debe insistir en recipientes de roble, previamente quemados desde el interior. Un elemento identificable en la botella de dicha bebida son las cuatro rosas rojas grabadas en la etiqueta.

Marca del fabricante

Entre los tipos de bourbon americano, uno de los más caros es Makers Mark. al rusoel nombre se traduce como "signo del maestro". Todos los conocedores que probaron este producto notaron su alta calidad. Esta marca se destaca entre los competidores con su receta de producción original. El agua más pura se toma de un lago privado, que se encuentra en las instalaciones de la empresa.

Como mosto principal se utiliza una mezcla de maíz dulce, trigo rojo de invierno y m altas seleccionadas. Las proporciones de cada componente se mantienen en secreto. Los componentes del cereal se muelen mediante un método especial en un antiguo molino, después de lo cual se envían para un tratamiento térmico. Luego se mezclan con agua y levadura. La fermentación se realiza en enormes toneles de ciprés. El resto del proceso se observa según el esquema clásico. La peculiaridad de la fabricación de "Makers Mark" son los pequeños volúmenes de producción, lo que no indica la búsqueda de ganancias, sino la preservación de las tradiciones y la más alta calidad.

Primeros tiempos

El bourbon estadounidense llamado "Early Times" durante el período de prohibición se producía como medicamento. Es cierto que ahora no se especifica qué enfermedades se suponía que trataba esta "poción". El nombre traducido significa "viejos tiempos", centrado en convencer a los consumidores de que el fabricante de whisky se adhiere estrictamente a las tradiciones de producción de alcohol.

Vale la pena señalar un hecho interesante. Según la ley estadounidense, la bebida en cuestión no se puede vender como bourbon debido a la ausencia de la etiqueta "hecho en Kentucky" en la etiqueta. Este hecho está directamente relacionado con su crianza, aunque el producto se infusiona en viejos recipientes de roble. Luzel tono del whisky de maíz de esta marca se debe precisamente a esta circunstancia. Muchos conocedores en las respuestas señalan que el Airlie Times es uno de los espíritus más equilibrados entre los competidores.

Borbón americano de Blanton

Este whisky de maíz fue desarrollado por el Coronel Albert Blanton. Hay información de que el desarrollador pasó a la versión final durante casi cincuenta años. Largos años de experimentos han demostrado un conocido axioma de que todo lo ingenioso es simple. La composición de la bebida alcohólica "Blanton-s" incluye maíz dulce, variedades seleccionadas de centeno y cebada especialmente preparada. Se excluyen todos los aditivos e impurezas extraños. Esta es la característica principal de Blanton's.

A juzgar por las opiniones de los expertos, el bourbon en cuestión se considera uno de los estándares de calidad. Los conocedores notan notas de frutas cítricas, miel, manzanas, especias y chocolate en un rico retrogusto. La botella de marca debajo de este producto es conocida en todo el mundo. Tara está coronada con una figura de un jockey montando un mustang corriendo a toda velocidad.

Daniel Stewart

No se puede argumentar que Daniel Stewart es una marca muy popular y conocida en los Estados Unidos. Esta marca se incluyó en la revisión debido a su costo relativamente económico para el mercado interno. Las opiniones sobre este fabricante son en su mayoría positivas. No señalan ninguna ventaja especial sobre los competidores, excepto el precio, pero tampoco señalan prácticamente ningún punto negativo.

Organolépticolos parámetros de la bebida son bastante consistentes con los estándares aceptados, aunque el regusto se rompe rápidamente, a pesar de su saturación inicial. La descripción de este whisky de maíz sugiere que el producto es bastante adecuado como bourbon de categoría económica. Especialmente la adquisición de "Daniel Stewart" es relevante para la preparación de varios cócteles a base de él. Al mismo tiempo, no es especialmente adecuado para el primer contacto con un verdadero producto americano, ya que no permite apreciar todas las cualidades de la bebida.

Referencia

Entre todas las marcas de bourbon americano, se distingue la marca Benchmark, que también se elabora en las instalaciones de producción de Kentucky. Además del maíz, la composición de la bebida incluye cebada y centeno seleccionados. Vale la pena señalar que el último ingrediente ocupa una gran parte de la receta. De acuerdo con las instrucciones de la empresa, este cereal debe tener al menos un 51%.

El whisky se envejece durante al menos cuatro años en barricas de madera nuevas, que están hechas de roble americano. Las características distintivas de los consumidores incluyen la combinación óptima de alta calidad y precios razonables. La apariencia de la botella es algo similar a la capacidad de Jack Daniels. El sabor de estas bebidas difiere significativamente entre sí. En Benchmark es fino y algo seco, con un postgusto ardiente y algo punzante. Los aspectos más destacados de la degustación incluyen notas suaves de chocolate, canela y caramelo.

Pavo Salvaje

Inicialmente, esta bebida clásica tenía un nombre diferente: American Bourbon 101. Su historia comenzóen 1855, cuando el dueño de una tienda especializada en la venta de alcohol y café, Austin Nicolet, comenzó a fabricar alcohol de producción propia. El whisky de maíz de esta marca hasta 1870 se vendía solo en barriles. El nombre actual de la bebida apareció en 1940. A los cazadores de pavos les gustó tanto el sabor y el aroma de este producto que sugirieron llamarlo "Wild Turkey" (pavo salvaje). Ahora la marca pertenece a la marca italiana de alcohol Gruppo Campari.