2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las películas de Hollywood nos han enseñado que los héroes tienden a beber. Algunos (de los cuales hay muy pocos), sin embargo, se limitan a la leche o la Cola, pero la mayoría necesita un fuerte apoyo para realizar hazañas o mezquindades, según la trama. Además, cada héroe elige su propia bebida alcohólica americana: solo whisky o bourbon, tequila, ron, ginebra. Para qué sirven estas bebidas, cómo beberlas, de qué están hechas y qué comen, tratemos de considerar.
Whisky: bourbon y otras variedades
La bebida alcohólica más común en Estados Unidos, según las estadísticas, debe considerarse whisky. Desde 1964 se considera (decidió el Congreso de los Estados Unidos) la bebida alcohólica nacional. Esta bebida alcohólica americana hecha a base de maíz ha conquistado todo el país. Es bebido por todos los ámbitos de la vida, ya que la calidad del whisky y, en consecuencia, los precios varían mucho, y el whiskydisponible para todos. El whisky se elabora con maíz y otros cereales.
El whisky se llama "bourbon" si está hecho de maíz (al menos 51%). El alcohol destilado (no más del 80% de la concentración) se vierte en barricas de roble durante al menos 2 años. Prohibido el uso de fragancias, colorantes. Un whisky así, con un postgusto maravilloso, dorado y ligeramente dulce, bastante caro.
Bebe este tipo de bourbon sin mezclarlo con nada, a menos que te ayude un poco de hielo, saboréalo a pequeños sorbos, lentamente. Entonces este "fuego suave" traerá verdadero placer.
La principal diferencia entre la bebida americana es que está hecha a base de maíz, y no de cebada o trigo, como la europea.
Mejores variedades: Four Roses, Jim Beam, Heaven Hill, Wild Turkey, Maker's Mark.
Además del bourbon, existen otros tipos de whisky: el whisky de trigo, elaborado a partir de trigo con la adición de alcohol de maíz y whisky de maíz (al menos un 80 % de maíz), el de menor calidad y el más barato.
Gin: ¿para quién y cómo distinguir una buena bebida?
La ginebra es una bebida noble con bayas de enebro. Esta bebida estadounidense en Rusia se llama "vodka de damas" por su sabor muy suave y dulce que gusta al quisquilloso sexo débil. La ralladura de cítricos, varios extractos, especias y, a menudo, azúcar, se agregan hierbas a la bebida: cilantro, regaliz (agrega dulzura), raíz de violeta, angélica y muchos otros. Sin embargo, la fuerza de la ginebra es de unos 40 grados.
London dry es considerada la mejor ginebra. Es tan bueno que no requiereañadiendo azúcar para mejorar el sabor.
Las mejores marcas de esta ginebra son Gordons, Beefeater, Bombay Sapphire, Tanqueray, Boots, Gilbis, Plymouth, etc. Pero como todas las tinturas de hierbas, cada lote de ginebra variará ligeramente según la calidad de la materia prima a base de hierbas. Por lo tanto, es muy posible que una bebida sin marca tampoco sea mala.
La ginebra seca real se distingue por muchas burbujas pequeñas y bastante persistentes que se forman cuando se agita la botella sellada. Esto, además de la ausencia de un dulzor excesivo en el sabor, indica la presencia de un buen extracto en la bebida y su alta calidad.
Tequila como tal
El tequila es una bebida alcohólica americana fuerte, se obtiene por destilación del jugo de agave azul, fermentado de cierta manera. Solo se utiliza agave de cuatro estados mexicanos. Los aztecas apreciaban mucho el tequila, tomándolo como un regalo de los dioses. El tequila de hoy vino del pueblo de Tequila, fundado por los conquistadores. Los conquistadores consideraban que la bebida azteca era demasiado débil. Intentaron destilar tequila azteca en un cubo de cobre, lo que hizo que la bebida fuera adecuada para su sabor y fuerza. Recibió el nombre de "mezcal", es decir "hecho de agave" y se generalizó en México. Su nombre oficial "tequila mezcal" se ha reducido a simplemente "tequila". Así que el mezcal medieval y el tequila son la misma bebida.
Desde 1964, comienza la promoción de la bebida en el mercado estadounidense. Le tomó cerca de 10 años al tequila,conquistar los Estados Unidos y convertirse en una bebida estadounidense popular. El nombre "tequila" hoy es propiedad intelectual de México, al igual que el derecho exclusivo para producir la bebida. La especial popularidad del tequila comenzó en 1968, durante los Juegos Olímpicos de la Ciudad de México. Su color, aroma y sabor dependen del período de crianza, que oscila entre los 2 meses y los 3 años. Las variedades élite insisten hasta los 11 años.
Ley 925 Azteca es considerado el mejor tequila del mundo. Pero su precio es simplemente altísimo. Los mejores tequilas probados en el tiempo: Olmeca, Sauza, Jose Cuervo. Estas marcas tienen un precio adecuado y buena calidad.
¿Cómo beber y qué comer?
Beber tequila es todo un ritual. Considere cómo se bebe correctamente esta bebida americana:
- La bebida debe ser de un trago, habiendo lamido previamente la sal de la piel de la mano entre el pulgar y el índice, comiendo allí mismo con una rodaja de lima o limón. Así beben los hombres.
- Las mujeres beben usando naranja en lugar de lima y canela en lugar de sal.
Tener tequila (intensidad: de 38 a 42 grados) puede ser solo fruta si bebe 1 o 2 vasos, y si va a beber durante mucho tiempo, necesita bocadillos calientes y serios.
Ron, jamaiquino y más
Entre las bebidas estadounidenses fuertes, el ron ocupa uno de los primeros lugares. Apareció y se extendió ampliamente en la Edad Media. Obtuvo su nombre, muy probablemente, de una abreviatura de una de las palabras de origen holandés, español, latino o francés, ya que la palabra fue utilizada principalmente por marineros.
El ron se obtiene deproductos de caña de azúcar (melaza y jarabe) por fermentación, destilación y envejecimiento en barricas de roble (a veces carbonizadas). Aunque el ron se elabora en todo el mundo (Australia, India), la mayor parte se produce en América del Sur y el Caribe.
El ron es una parte importante de la cultura de las Indias Occidentales, generalmente asociado con marineros (en la Royal Navy británica tenían derecho a una porción diaria) y piratas. El ron más famoso es el de las marcas jamaicanas Captain Morgan y Appleton Estate. Pero hay muchas variedades de ron de buena calidad de República Dominicana, Cuba, Puerto Rico. Se agrega luz a los cócteles, y se utilizan oscuros y dorados para preparar platos nacionales. El Ron "Anejo", envejecido en barrica durante mucho tiempo, se utiliza puro con hielo.
Variedades
El ron de baja calidad sin envejecer es el licor fuerte más barato de Estados Unidos, y solo la popularización del whisky ha llevado a una disminución de su consumo en esta parte del mundo.
Hoy existen las siguientes variedades de ron: claro, dorado, oscuro, aromatizado (con frutas: mango, naranja, limón, coco), fuerte (hasta 60 grados), añejo (más de 5 años de exposición).
Lo mejor es picar una bebida con frutas, las naranjas espolvoreadas con canela son especialmente buenas. Este ron era comido por piratas que probaban todo tipo de frutas y especias como tentempié. En este caso no se utiliza hielo, sino café o chocolate caliente. Esta rica combinación de sabores se completa con un buen cigarro.
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