2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La pancreatitis es una enfermedad del páncreas, que participa activamente en el proceso digestivo, mientras produce jugo pancreático y sustancias protectoras.
De lo contrario, el rendimiento del páncreas se deteriora y la probabilidad de desarrollar pancreatitis solo aumenta. Los siguientes factores influyen en la aparición y el desarrollo de la pancreatitis:
- lesión abdominal;
- complicaciones después de un resfriado;
- complicaciones después de enfermedades virales;
- gastritis, alergia alimentaria;
- complicaciones después de operaciones (por ejemplo, extirpación del apéndice);
- enfermedades de las vías biliares.
Hay que distinguir entre las formas aguda y crónica de esta enfermedad.
Síntomas de la pancreatitis crónica
Antes de determinar la nutrición en la pancreatitis crónica, se deben identificar los síntomas de esta enfermedad. Las personas que padecen esta enfermedad, como resultado del consumo de alimentos grasos o picantes, así como del alcohol, pueden experimentar ardor, dolor intenso y aburrido en el estómago. Este es uno de los síntomas de la enfermedad, junto con náuseas, hinchazón, eructos y otros. En este caso, es necesario tratarPancreatitis crónica. La dieta es el método principal para tratar esta enfermedad.
Pancreatitis: tratamiento (dieta)
Antes de decidir cómo tratar la pancreatitis, debe establecer con precisión la presencia de esta enfermedad. Para hacer esto, basta con someterse a una ecografía y una angiografía de los vasos del páncreas. Como regla general, la dieta y los medicamentos ayudan a curar la pancreatitis crónica. Solo una cita tan compleja contribuye al funcionamiento normal de la glándula. Los médicos recomiendan con esta enfermedad aguda seguir una dieta durante al menos seis meses. El objetivo principal de la nutrición es aliviar los espasmos y descargar el páncreas desde un punto de vista funcional.
Entonces, para eliminar la pancreatitis crónica, la dieta debe ser la siguiente:
- comida hervida;
- grasas y carbohidratos mínimos;
- porciones pequeñas;
- comida cada dos horas.
Pancreatitis crónica: dieta
La dieta para la pancreatitis crónica implica el uso de productos lácteos bajos en grasa o bajos en grasa. En especial, el helado debe excluirse de la dieta del paciente.
Si hablamos de pescado y productos cárnicos, los alimentos enlatados, las salchichas y todos los platos elaborados con carnes grasas deberán excluirse de la dieta.
Los alimentos horneados, hervidos y fritos también están prohibidos. Puedes comer carne de conejo, pollo, ternera tierna.
Y todos los platos deben cocinarse al vapor.
De productos de panadería prohibidoshay pan fresco de trigo y centeno, así como bollos dulces, galletas.
Pancreatitis crónica, dieta: frutas y bebidas
Para aliviar los síntomas de esta enfermedad, los nutricionistas recomiendan comer frutas y verduras ricas en antioxidantes. Por ejemplo: calabacines al horno, patatas, calabaza, zanahorias, tomate, brócoli, cítricos. No coma alimentos como guisantes, champiñones, nabos, uvas, colinabos, dátiles, plátanos, rábanos.
Además, debe renunciar al café, el té y el cacao fuertes, así como al kvas, el alcohol y otras bebidas carbonatadas. Se permite beber agua mineral alcalina sin gas, té débil, decocciones de rosa mosqueta y grosella negra, compotas de frutas secas y gelatina. Además, no puede comer huevos cocidos, mermelada, miel, azúcar y otros dulces.
Cabe señalar que solo si se siguen todas las recomendaciones del médico, la pancreatitis crónica será mucho más fácil de soportar.
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