Cómo hornear gofres en una gofrera: una receta paso a paso con una foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si tienes una plancha para gofres en tu cocina, no hay nada más fácil que hacer un regalo original y sabroso para tus seres queridos. Solo toma alrededor de una hora preparar un postre tanto en la gofrera soviética de hierro fundido de mi madre (abuela) como en su pariente eléctrico. Usando una variedad de aderezos, cada vez que pueda servir un nuevo delicioso original a la mesa, que hará las delicias de la familia.

"¿Cómo hornear gofres en una gofrera?" - Preguntan a menudo a las amas de casa jóvenes. Intentaremos responder a esta pregunta en nuestro artículo. Los materiales presentan algunos consejos de amas de casa experimentadas sobre cómo hornear gofres en una gofrera, recetas de masa. Si lo desea, puede elegir la opción que desee.

Receta tradicional: hornear gofres en una gofrera (eléctrica)

En solo unos minutos puedes hacer estos deliciosos gofres de acuerdo con una receta inusualmente simple. Para preparar la masa, no es necesario ir a la tienda a comprar ingredientes. Todo lo que necesitas está a la mano. Uso:

• seishuevos;
• 180 gramos de harina;
• 200 gramos de mantequilla;
• un vaso de azúcar.

Cocinar (paso a paso)

Acerca de cómo hornear gofres en una gofrera según la receta, más:

1. Amasar la mantequilla hasta que esté blanda. Vierta el azúcar y bata la masa con un batidor.
2. Añadir los huevos y batir bien hasta que quede esponjoso.
3. La harina (tamizada) se vierte gradualmente en un recipiente y se amasa la masa.
4. Calienta la gofrera eléctrica. La masa se coloca en un molde y se hornea durante uno o dos minutos.

¿Cómo hornear gofres vieneses clásicos en una gofrera?

Se sabe que los waffles vieneses se diferencian de otros tipos de postres por su corteza dorada y crujiente, su aroma tentador y su centro aireado. Para preparar las golosinas, definitivamente debes usar un polvo de hornear y mantequilla (mantequilla) de alta calidad, siempre grasosa. La golosina terminada se complementa con trozos de chocolate negro o con leche, bolas de helado, leche condensada o mermelada.

¿Cómo se hornean estos gofres en una gofrera? Ingredientes necesarios:

• 60 gramos de mantequilla;
• media taza de azúcar;
• leche - 900 ml;
• dos huevos;
• dos tazas de harina;
• una cucharadita de levadura en polvo;
• un poco de sal.

Cocinar

Funcionan así:

1. Se separan las proteínas de las yemas (con mucho cuidado). Posteriormente se retiran las proteínas en frío, se mezclan las yemas con azúcar y se muelen hasta obtener una masa blanca homogénea.
2. La mantequilla se derrite a fuego lento. La leche (salada) se vierte en la masa y se mezcla hasta que quede suave.
3. Agregue la harina (tamizada) y el polvo de hornear. Remueve hasta que los grumos desaparezcan por completo.
4. Saca las claras de la nevera y bátelas hasta que se forme una espuma espesa.
5. Luego combine todos los ingredientes y mezcle. La masa debe ser exuberante y homogénea. No se recomienda el uso de una batidora.
6. A continuación, encienda la gofrera eléctrica y engrase sus baldosas con aceite (esto se hace una vez, solo al principio). La mezcla se vierte en un molde y se hornea durante dos o tres minutos.

gofres belgas

¿Cómo hornear gofres llamados gofres belgas en una gofrera? Tradicionalmente, este postre se sirve con chocolate y bayas, espolvoreado con azúcar en polvo.

Ingredientes utilizados para preparar la masa:

• 100 gramos de mantequilla;
• media taza de azúcar;
• dos huevos;
• un vaso de harina;
• una cucharadita de levadura en polvo;
• media cucharadita de sal.

Para preparar el relleno necesitarás:

• 100 gramos de chocolate (en barra);
• 150 ml de crema;
• 300 gramos de bayas;
• una cucharada de azúcar en polvo.

Método de cocción

Funcionan así:

1. El aceite se saca del refrigerador con anticipación (debe tener tiempo para ablandarse). Se sala, se agrega vainillina. Luego, los huevos se introducen en la mezcla resultante y se muelen con un batidor o batidora, agregando harina (tamizada) con levadura en polvo.
2. Incluye plancha para gofres. Vierta la masa en un molde y hornee de cinco a seis minutos.
3. Luego rompe el chocolate y derrítelo al baño maría. Una vez que se vuelve líquido, el chocolate se retira del fuego y se deja infusionar.
4. El plato se coloca en un plato, se cubre con fresas o grosellas y se cubre con chocolate (derretido). Si lo desea, espolvoree los gofres con un poco de azúcar en polvo.

Sobre las gofreras de mamás y abuelas

¿Cómo hornear gofres en una gofrera soviética? Se sabe que en los días de la Unión Soviética, los productos en los estantes de las tiendas no eran particularmente diversos, por lo que las amas de casa tenían que mimar a la familia con sus propias delicias culinarias. Los waffles en esos días se consideraban una de las delicias favoritas, y cada ama de casa que se precie tenía su propia receta en su arsenal.

Muchos incluso hoy en día tienen una gofrera soviética olvidada (de la madre o la abuela) acumulando polvo en su despensa. Se puede utilizar para crear una verdadera obra maestra de confitería. Entonces, horneamos gofres en una gofrera soviética

Consejos previos a la cocción

El secreto de la calidad de la masa para este postre radica en su consistencia y composición. En su densidad, debe ser similar a la crema agria. Precalentar la gofrera para que los gofres tengan tiempo de hornearse. El tiempo de preparación del postre depende de qué tan espesa quede la masa y qué ingredientes se usaron en ella. Por ejemplo, para hacer gofres de mantequilla, necesitarásmuy poco tiempo - unos 45-50 segundos.

Y si se usa leche o kéfir, el tiempo de cocción se extiende a aproximadamente cuatro o cinco minutos (para una porción). Si el postre se prepara en una gofrera nueva, nunca usada, agregue una cucharada de fécula de patata a la masa (así evitará que la masa se pegue).

Cocinar waffles soviéticos clásicos

La anfitriona llama a este método de cocinar el postre en la estufa el más simple, económico y rápido. Es con él que se les aconseja comenzar a trabajar con una gofrera para aquellos que no tienen experiencia. Productos necesarios:

• 100 gramos de mantequilla;
• tres huevos;
• un cuarto de cucharadita de sal;
• un vaso de azúcar;
• 400 gramos de harina (tamizada);
• dos cucharadas de crema agria (grasa);
• una pizca de azúcar de vainilla;
• una cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo para hornear.

La cocción tarda unos 20 minutos. Contenido calórico de 100 g del producto - 195 kcal.

Tecnología

Funcionan así:

1. Los huevos se mezclan con azúcar y se baten hasta que se forme una espuma ligera. Luego vierta la vainilla. En otro recipiente, mezcle la crema agria con la soda.
2. Además, ambas mezclas se combinan, se agrega margarina (¡blanda, pero no derretida!) y sal a la composición resultante. Se bate la mezcla con unas varillas y se va introduciendo la harina poco a poco de forma que no se formen grumos. La consistencia de la masa debe parecerse visualmente a la crema agria.
3. En preparado - por adelantadocalentado - la plancha para gofres se vierte 1 cda. yo mezcla, distribuyéndola con cuidado por toda la superficie del molde. Presione la tapa y hornee durante uno o dos minutos, volteando periódicamente la forma. El primer waffle debe quedar un poco oscuro, el resto será dorado pálido. Su tiempo de cocción se reduce correspondientemente.
4. Waffles listos, mientras aún están calientes, se enrollan rápidamente en un tubo. Se pueden utilizar como plato independiente ya preparado o rellenar con relleno: leche condensada o nata (flan).

A menudo, las amas de casa eliminan ingredientes como la vainillina y el azúcar de esta receta. El resultado no es un postre, sino un aperitivo que se puede acompañar con paté o queso.

Sobre otros usos de la gofrera

¿Qué se puede hornear en una gofrera además de gofres? A menudo, en los foros culinarios puedes encontrar esa pregunta. Si tiene una gofrera en su estante en la que no había pensado durante un año, esta información es para usted.

¿No es verdad que las sandwicheras, gofreras, yogurteras y otros pequeños electrodomésticos de cocina parecen creados especialmente para poder obsequiarlos a alguien? Pero todos saben que a menudo ese regalo se aburre rápidamente. ¿Qué hacer si al dueño de la gofrera de repente no le gustan los gofres? No te olvides de este viejo amigo: puede traer muchas sorpresas culinarias agradables.

La superficie corrugada de la gofrera, además de sudestino directo, puedes usar:

1. Para hacer una tortilla. Bate los huevos y la leche con tus aditivos y especias favoritos en un bol. Engrase la superficie del molde con aceite, vierta la mezcla de huevo preparada y fría durante tres o cuatro minutos.
2. Fríe el tocino. Este ingrediente mágico, que mejora el sabor de casi todos los platos, además del exceso de calorías, tiene otro inconveniente: al freírlo, dispara grasa caliente. El uso de una gofrera te salvará de este problema. El tocino se corta en rodajas finas, se coloca en una waflera y se cocina durante unos cinco a siete minutos.
3. Hornear panqueques (papas). Draniki, o tortitas de patata, supuestamente están diseñadas para cocinarse en una gofrera. En este dispositivo, la necesidad de girar los panqueques desaparece por completo: después de todo, se fríen uniformemente por ambos lados. Solo es necesario engrasar el molde con aceite y luego poner las papas (ralladas, escaldadas), agregar las especias y hornear durante cinco minutos.
4. Haz un perrito caliente no estándar. El pan tostado se extiende ligeramente con un rodillo. El trozo de pan aplanado resultante se envuelve alrededor de la salchicha y el rollo se apuñala con palillos de dientes. A continuación, el hot dog se sumerge en masa para gofres y se fríe en una plancha para gofres durante unos cinco o seis minutos.
5. Fríe el falafel. En una gofrera, esto es mucho más fácil de hacer que en una sartén. La bola de garbanzos se coloca en la gofrera y se cuece durante unos ocho minutos hasta que se dore.
6. Hornear masa para pizza. Esto se puede hacer en sólo diez a quince minutos. La masa queda bien crocante y dorada. El pastel de pan se puede complementar con su relleno favorito y enviarlo a un horno precalentado. Hornea esta pizza durante unos tres o cuatro minutos.
7. Prepara una hamburguesa con queso. Los panes de hamburguesa con waffle iron son increíblemente fáciles de hacer. Después de que la masa de levadura haya subido, engrase el molde con aceite y coloque la masa enrollada en una bola. Hornear durante cinco minutos. Se coloca una chuleta y queso encima del panecillo terminado, después de lo cual la hamburguesa con queso se envía a la gofrera durante otro minuto.

¡Buen provecho!