Cómo hornear pollo en el horno: una receta paso a paso con una foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pollo entero al horno decorará la mesa festiva, será una opción ideal para una cena familiar, y llevará un poco de tiempo cocinarlo. Hoy compartiremos con ustedes recetas probadas que han sido aprobadas por muchas amas de casa.

Pollo salado

Algunos son escépticos acerca de esta receta, ¡y en vano! ¡El plato resulta rojizo, moderadamente salado, jugoso y muy sabroso! La belleza de esta receta radica en la ausencia de ingredientes extraños. Solo sabor a pollo natural, sin aceite ni especias. Entonces, ¿cómo se hornea un pollo entero en el horno?

En una bandeja para hornear, o una bandeja para hornear, debe esparcir uniformemente un kilogramo de sal. ¡No, no habrá demasiado!

Precalentar el horno a 200 grados y hornear la carcasa hasta que esté dorada.

La sal no será ni más ni menos. El jugo de pollo comenzará a disolver la sal, y este vapor envolverá la carcasa, llenándola de sal. Pielfreír bien, volverse delgado y rubicundo! El secreto del plato: no abrir el horno hasta el momento de la cocción, para que no salga el vapor.

Cuando esté listo, retira el pollo de la sal, sacude el exceso, ponlo en un plato y decora con hierbas y verduras frescas.

Receta fácil de pollo al horno

Vamos a cocinar un pollo delicioso, rojizo y suave. Llevará más tiempo cocinar que en la versión anterior, ¡pero vale la pena!

Ingredientes:

• canal de pollo por kilo y medio;
• tres cucharadas de crema agria/mayonesa;
• condimentos;
• sal;
• cuatro dientes de ajo.

Para que la carne quede jugosa y uniformemente salada, hacemos esto: frotamos el pollo con sal y condimentos. Luego, diluya una cucharadita de sal en medio vaso de agua, extraiga la solución en una jeringa, inyecte la carcasa en las partes más carnosas: pechuga, muslos. Lo dejamos en remojo un poco, después de lo cual ponemos dentro los dientes de ajo, obviamente pelados, engrasamos bien la carcasa con crema agria o mayonesa.

Engrase la bandeja para hornear con aceite, puede prescindir de él. Ponemos el pollo, tapamos con una manga para asar. Enviamos una bandeja para hornear al horno precalentado a 200 grados durante una hora.

Después de una hora, retire la manga, cubra la carcasa nuevamente con mayonesa o crema agria, deje que se dore.

Pollo con manzanas

No hay nada más fácil que asar pollo en el horno. Al cocinar toda la carcasa, ahorra tiempo, porque solo necesita frotarla con condimentos y enviarla a hornear paratiempo específico. Si está esperando invitados, use esta receta. ¡La carne resulta un poco dulce, muy jugosa y tierna, y la apariencia del plato es muy apetitosa! Aprendamos a hornear pollo con manzanas.

Productos para cocinar:

• canal de pollo que pesa alrededor de un kilogramo;
• tres manzanas pequeñas (verdes o rojas);
• un cuarto de taza de ciruelas;
• un par de dientes de ajo;
• dos cucharadas de whisky;
• dos cucharadas de ralladura de limón, la misma cantidad de miel;
• romero, tomillo, sal y pimienta.

La receta del pollo al horno es sencilla, aunque requiere muchos ingredientes. Cocinar así:

1. Las manzanas deben cortarse en rodajas, las ciruelas pasas, finamente. Mezclar con ajo exprimido y whisky, dejar en remojo un poco.
2. Rallar el interior de la carcasa con sal, rellenar con relleno de manzana y ciruelas pasas.
3. Si la miel es espesa, derrítala en un baño de vapor, agréguele ralladura, romero y tomillo, sal y pimienta. Frote el cadáver con esta mezcla.
4. Si sobra relleno, colóquelo sobre el pollo, el plato se pondrá más fragante.
5. El horno debe calentarse a 200 grados, enviar la carcasa rellena durante 40-45 minutos. La preparación del plato se indicará con una corteza dorada uniforme y un jugo de pollo claro.

Pollo con patatas

¿Cómo hornear un pollo entero con papas? No más difícil que sin él. Necesitaremos:

• canal de pollo;
• kilogramo de patatas;
• especias;
• cinco dientesajo;
• un par de cucharadas de mayonesa;
• sal.

Lavamos el cadáver, lo secamos con una toalla de papel. En lugares carnosos hacemos incisiones, colocamos en ellas un cuarto de diente de ajo. Mezcle mayonesa con sal y especias, frote la carcasa con ella, póngala en una bandeja para hornear.

Las papas se deben pelar y cortar en rodajas, si son pequeñas, se pueden dejar enteras. Cubrimos el pollo con papas, se horneará en el jugo y la grasa asignados.

Si la carcasa pesa hasta un kilogramo, entonces debes cocinarla durante una hora a 180 grados. Si el pollo pesa hasta dos kilogramos, tardará 1 hora y 45 minutos.

Durante la cocción, debe abrir el horno de vez en cuando y voltear las papas para que cada rebanada se llene con jugo de pollo y se hornee bien.

Pollo al limón

¡La receta de pollo al horno con limón no dejará indiferente a nadie! ¡La carne te sorprenderá por su suavidad, aroma y jugosidad!

Ingredientes:

• pollo entero;
• dos limones;
• un par de dientes de ajo (si no es muy picante, puedes usar más);
• condimentos y sal;
• media cucharadita de mostaza en polvo;
• dos cucharadas de cualquier aceite vegetal (sin olor).

Los limones deben cortarse por la mitad, exprimir el jugo en un tazón. Vierta todos los condimentos, sal, mostaza, aceite, ajo exprimido, mezcle. Frote bien la carcasa con esta mezcla tanto por fuera como por dentro. Lo que queda del limón, poner en el pollo. Vierta el resto del jugo sazonado sobre el pollo.

El horno debe precalentarse a 180 grados, coloque una bandeja para hornear con una carcasa. Hornee durante una hora y media, o menos, hasta que los jugos salgan claros. De vez en cuando, riegue la carcasa con el jugo que saldrá de ella. Cuando esté listo, debe quitar los restos de limones de la carcasa.

Pollo relleno de arroz

Otra vez ofrecemos la receta, según la cual la guarnición se prepara inmediatamente.

Productos:

• canal de pollo;
• doscientos gramos de arroz (vaso);
• media taza de semillas de girasol sin cáscara;
• cincuenta gramos de mantequilla;
• una cebolla pequeña;
• ajo - cuatro dientes;
• sal;
• cucharada de mayonesa.

El arroz debe hervirse hasta que esté tierno, enjuagarse y escurrirse. Picar la cebolla muy finamente, s altear en aceite vegetal. Mezclar arroz, semillas y cebollas, sal.

Sobre la canal hacemos cortes en los que colocamos un tercio de los dientes de ajo. Rellena el pollo con el relleno preparado. Salar la mayonesa, frotar el pollo con ella.

Hornee durante aproximadamente una hora; depende del tamaño de la carcasa, la preparación se verifica con un rubor y un palillo de dientes. Si sale jugo claro, ¡entonces el plato está listo!

Ahora ya sabes cómo hornear pollo después de rellenarlo. El plato encajará tanto para una cena sencilla como para invitar a los invitados.

Pollo a la parrilla

Esta es una receta fácil pero lleva mucho tiempo prepararla. Productos requeridos:

• sólidopollo;
• pimentón, sal, cualquier especia favorita;
• cebolla grande.

Hay que cortar la cebolla en varios trozos. Los condimentos se mezclan con sal, se frotan por dentro y por fuera. Coloque la cebolla dentro del pollo, colóquelo en una bolsa y deje marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, idealmente durante la noche.

Calentar el horno a 120 grados, poner la carcasa sobre una plancha para asar para que se escurra la grasa. Coloque un recipiente de metal debajo del pollo - fondo del horno (para recoger la grasa y el jugo). Hornee durante unas cinco horas hasta que aparezca el rubor.

Pollo a la cerveza

¡Veamos cómo hornear pollo en una botella de cerveza! La carne será jugosa y muy sabrosa, ¡el aroma fascinará a todos los hogares!

• pollo entero;
• especias y sal favoritas;
• cincuenta gramos de mantequilla;
• media botella de cualquier cerveza.

La mantequilla debe derretirse, mezclarse con especias y sal. Vierta la mitad en la cerveza, la otra mitad en el pollo.

Ponemos la carcasa en la botella, la colocamos en una bandeja para hornear. Hornear durante aproximadamente una hora y media a una temperatura de 180 grados.