Natillas con leche condensada hervida: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cuál es la receta de natillas con leche condensada hervida? ¿Qué componentes se necesitan para implementarlo? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. Todos aman la apetitosa crema pastelera con leche condensada hervida. Es ideal para galletas, bizcochos y gofres. Cómo hacer esta crema fabulosamente deliciosa, descúbrelo a continuación.

Receta clásica

Te invitamos a estudiar una receta muy atractiva de natillas con leche condensada hervida. Se sabe que uno de los elementos más importantes en un postre es un relleno delicioso bien elaborado. Las natillas son muy versátiles, se pueden usar no solo para pasteles y tartas, sino también como un manjar independiente. Entonces, tomamos:

• 70g de harina;
• 200 ml de leche;
• 50 g de azúcar;
• mantequilla - 100 g;
• 200 g de leche condensada hervida;
• un paquete de azúcar de vainilla.

Esta receta de natillas conla leche condensada hervida se ve así:

1. Mezclar la leche con el azúcar, agregar la harina y la vainilla. Remueve todo hasta que desaparezcan los grumos.
2. Pon una olla de fondo grueso al fuego y empieza a cocinar la nata. Remueve con una espátula de madera y, en cuanto empiece a espesar, apaga el fuego.
3. Deje el bote de nata a un lado para que se enfríe.
4. Agregue la leche condensada hervida y la mantequilla, bata hasta que quede suave.

Crema para pastel de miel

Pocas personas saben cómo hacer natillas con leche condensada hervida para "Pastel de miel". Va muy bien con pasteles de miel. Tomar:

• 350 g de leche;
• 1 cucharada yo almidón de maíz;
• miel - 2 cucharadas. l.;
• 100 g de nata agria 40%;
• tres huevos;
• lata de leche condensada;
• mantequilla - 150g

Esta receta de natillas con leche condensada hervida estipula los siguientes pasos:

1. Bate primero los huevos con almidón.
2. Vierta el producto lácteo en una cacerola, caliéntelo, pero no lo hierva. Vierta lentamente la leche en la mezcla de huevo y bátala.
3. Después, vuelva a poner la masa a fuego moderado y revuelva hasta que espese durante 6 minutos.
4. Retire la olla del fuego, enfríe. Luego agrega la miel y la leche condensada, bate todo con una batidora.
5. Añadir mantequilla y volver a batir.
6. En el último momento, envíe crema agria a la masa y revuelva todo sin batir. El relleno para el pastel de miel está listo.

Otra receta

Si has aprendido a hornear pasteles de miel, entonces esta crema pastelera con leche condensada hervida es una bendición para ti. Es medianamente dulce, no empalagoso, sabroso y tierno. Es él quien hace las tortas de "Pastel de miel" que se deshacen en tu boca. Necesitarás:

• 2 cucharadas. leche;
• azúcar - 4 cucharadas. l.;
• harina de trigo - 4 cucharadas. l.;
• mantequilla - 300 g;
• leche condensada hervida – 250 g.

Cocina este manjar así:

1. Vierta el azúcar y la harina en la leche fría. Triturar con batidora hasta que no queden grumos.
2. Cuece la masa resultante durante 5 minutos. después de hervir a fuego lento, revolviendo constantemente.
3. Crema lista dejar enfriar. Se espesará a medida que se enfríe.
4. Agregue mantequilla a la crema, bata hasta que quede suave.
5. Sin dejar de batir, añadir poco a poco la leche condensada hervida.

Esta crema es perfecta para Honey Cake, Napoleón, cualquier tipo de galleta.

Crema aromática de natillas

¿Te gustaría hacer un increíble flan con leche condensada hervida para un pastel? Necesitarás:

• 1 cucharada leche;
• una bolsita de vainillina;
• 0, 5 latas de leche condensada hervida;
• 2 cucharadas. yo harina de trigo.

Sigue estos pasos:

1. La leche fría, la vainillina, la leche condensada y la harina batir con una batidora. Si desea diluir la crema, agregue 1 cucharada. yo harina, y si es más espesa - 2 cucharadas. l.
2. Hervir la masa, revolviendo, hasta que espese. Extienda la crema terminada sobre el pastel.

Crema muy suave

Necesitas tener:

• vaso de azúcar;
• 0.5L de leche;
• 4 cucharadas. yo harina superior;
• manteca de vaca - 200 g;
• un paquete de azúcar de vainilla;
• leche condensada hervida al gusto.

Puede poner 0,5 frascos o un par de cucharas, o puede usar más; la cantidad de leche condensada depende de la saturación del sabor y el color de la golosina terminada.

Proceso de producción:

1. Pon la leche en un fuego pequeño, vierte harina en ella.
2. Directamente al fuego, batir la leche con la harina con una batidora a velocidad mínima. Gracias a esta técnica, todos los grumos de la crema desaparecerán. Esta acción es mucho más efectiva que revolver con una cuchara.
3. Calentar la leche hasta que espese.
4. Retire la olla del fuego y déjela enfriar.
5. En una crema tibia, colocar manteca de vaca blanda, y batir todo hasta que quede del mismo tipo con una batidora. No puedes poner mantequilla en una crema caliente, ya que comenzará a derretirse, y esto no tiene el mismo sabor y consistencia.
6. Después de agregar el azúcar - vainilla y natural, batir un poco más.
7. Ahora agregue la leche condensada. Batir de nuevo.

La crema pastelera está lista. Puedes untar pasteles de miel con ellos.

Consejos útiles

Estos consejos te ayudarán a evitar el mal humor y los errores:

• Cuanta menos leche, más espesa la crema final.
• Es bueno cocinar la masa cremosa en una cacerola con doble fondo.
• Remueve la nata con una cuchara de madera.
• Para un regalo tierno, sáltateloadicionalmente a través de un tamiz.
• La crema sale mejor al baño maría.
• Si la masa se ha enrollado, sumerja la sartén en agua fría.

Experimente con los ingredientes, la receta clásica siempre se puede transformar agregando nueces, bayas, varias frutas.

Pastel de Napoleón

¿Cómo cocinar las natillas más delicadas con leche condensada hervida para "Napoleón"? Analicemos la receta de este postre, cuyo sabor se parece al helado de crema brulée. Para pasteles, tome:

• dos huevos de gallina;
• 400 g manteca de vaca fría o margarina;
• vinagre - 1 cda. l.;
• 150 ml de agua fría;
• 3 cucharadas. yo vodka;
• 700 g de harina;
• una pizca de sal.

Para la crema necesitas tener:

• dos huevos de gallina;
• 500 ml de leche;
• 4 cucharadas. yo almidón de maíz;
• ¾ calle. azúcar en polvo;
• 750ml crema 30%;
• 1, 5 latas (600 g) de leche condensada hervida.

Toma leche condensada solo hervida con tus propias manos, ya que la comprada en la tienda tiene un regusto desagradable.

Haz lo siguiente:

1. Mezcla vinagre, vodka frío y agua en un vaso. Casca los huevos en un bol, añade una pizca de sal y bátelos ligeramente con unas varillas.
2. Vierte agua con vinagre sobre los huevos y revuelve.
3. Tamiza la harina encima con un colador.
4. Pique la mantequilla fría con harina en migas con un cuchillo o frótela con las manos. Recoge las migas en una colina, haz un agujero y vierte la mezcla de huevo en él.
5. Amasar la masa y dividirla en 15 partes. Envuélvalos en plástico y póngalos en el congelador durante una hora.
6. Saque una bola de masa del refrigerador y extiéndala. Coloque un plato encima de la capa y corte un círculo con un diámetro de 22 cm, luego pinche la pieza de trabajo con un tenedor y hornee en un horno calentado a 220 ° C durante 7 minutos. Mientras se hornea un pastel, extienda la siguiente bola de masa.
7. Coloque el pastel terminado sobre una superficie plana para que se enfríe. Hornee los 15 pasteles de esta manera, junto con los adornos que usará para la decoración.

Preparando crema

Crema para pastel Napoleón, cocina así:

1. Vierta la leche en una cacerola y caliente. Mezclar la fécula con los huevos en un bol hasta que desaparezcan los grumos.
2. Revolviendo enérgicamente la masa de huevo con un batidor, vierta la leche caliente. Vierta la mezcla en una cacerola y colóquela en la estufa. Hervir la masa hasta que espese, revolviendo constantemente.
3. Retirar la nata del fuego y dejar enfriar por completo. Luego mézclelo con leche condensada hervida.
4. Bate la nata fría con azúcar en polvo.
5. Envíe un poco de la crema a la crema y revuelva. Envíe la masa resultante a la crema batida y mezcle con movimientos ligeros.

Montando el pastel

Arme el pastel así:

1. Cubra los bordes del plato con tiras de papel aluminio o pergamino. Coloque el primer pastel y unte con crema. Luego, cúbralo con una segunda capa, cubra con relleno nuevamente. Haz lo mismo con el resto de las tartas.
2. Parte superior del pastel y ladosaplicar crema.
3. Aplaste los cortes de pastel en migas. Espolvorear sobre la superficie y los laterales del producto.
4. Después de quitar las tiras de papel aluminio y enviar el pastel a remojar en el refrigerador.

Este postre sale bastante alto, pero se asentará un poco después de remojarlo. ¡Que tengas una buena fiesta de té!