Receta de natillas para "Napoleón" con leche condensada, crema agria y más

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

"Napoleón" es un postre clásico que consiste en hojaldre y natillas. Este pastel es un manjar favorito de muchos golosos. En el artículo hablaremos en detalle sobre cómo cocinar correctamente tres opciones de natillas para "Napoleón" con leche condensada, crema agria y mantequilla. ¡Date prisa y empieza a leer las recetas!

Ingredientes para la crema clásica

Las natillas clásicas incluyen huevos y mantequilla. Para el relleno necesitarás los siguientes productos:

• huevos de gallina frescos - 3 piezas;
• leche tibia - 900 mililitros;
• harina de trigo tamizada - 50 gramos;
• mantequilla - 250 gramos;
• azúcar granulada - 200 gramos.

Cocinar

Las natillas hacen que el pastel sea tierno y suave. Aquí podéis ver la receta del relleno clásico para la tarta Napoleón:

• En primer lugar, debes derretir ligeramente la mantequilla al baño maría para que se vuelvasuave.
• A continuación, bata los huevos de gallina y luego agrégueles azúcar granulada y harina de trigo. Mezcla bien toda la mezcla.
• Después, la leche tibia se debe verter gradualmente en la masa de huevo, sin olvidar remover constantemente la crema.
• Luego hay que poner la mezcla en un fuego pequeño. La nata debe llevarse a ebullición. Sin embargo, asegúrese de vigilarlo, ya que la leche puede quemarse o "salirse".
• A continuación, se debe retirar la nata del fuego y dejar que se enfríe durante unos minutos.
• Luego, debe agregarle mantequilla en porciones pequeñas y batir bien con una batidora o un batidor (manualmente).

Crema suave

La crema para "Napoleón" con leche condensada y crema agria es muy saciante y dulce. Para su elaboración se deben adquirir los siguientes ingredientes:

• leche condensada - 200 gramos;
• crema agria o crema con un contenido de grasa del 30 por ciento - 500 gramos;
• leche tibia - 500 mililitros;
• huevo de gallina;
• bolsa de maicena (40 gramos);
• un poco de azúcar granulada.

Crema para "Napoleón" con leche condensada y crema agria - receta con foto

¿Cómo puedes diversificar el relleno de una delicia tan deliciosa? La crema para "Napoleón" con leche condensada y crema agria es una excelente alternativa a la crema clásica. A Homemade definitivamente le gustará esta opción de capas para el famoso postre.

Te presentamos una receta de crema para "Napoleón" con leche condensada y crema agriacon foto y paso a paso:

• Primero calienta la leche, pero no la dejes hervir.
• Luego debes agregar maicena a los huevos. Mezclar bien.
• A continuación, vierta gradualmente la leche caliente en la masa de huevo y vuelva a batir todo.
• La mezcla se debe poner en la estufa por segunda vez en un fuego pequeño. Cuando hierva hay que retirarlo. No te olvides de revolver la crema pastelera. Debe quedar homogéneo y muy espeso.
• Ahora debes enfriar la crema por un par de minutos. Después puede agregar leche condensada.
• Queda por verter azúcar granulada en crema o crema agria grasa. Batir todo bien, y luego enviar a la crema pastelera y mezclar.

Debes obtener una crema suave y aireada para "Napoleón" con leche condensada y crema agria.

Crema de yogur y miel

Para aquellos que quieran diversificar la habitual crema pastelera de Napoleón, se recomienda esta opción. Para él, necesitas abastecerte de los siguientes ingredientes:

• dos yemas de huevo de gallina;
• miel clara - 30 mililitros;
• leche - 300 mililitros;
• yogur de bayas - 200 mililitros;
• crema agria - 50 gramos;
• leche condensada - 50 gramos.

Receta

El yogur delicado añade un regusto a bayas, mientras que la miel hace que la crema pastelera sea más espesa y suave. Te presentamos en detalle la receta:

• Es mejor elegir miel líquida para esta crema. Para él es necesarioagregue leche tibia, yogur de bayas, crema agria, leche condensada y yemas de huevo. Mezcle bien esta mezcla.
• A continuación, la crema debe enviarse a la estufa en un fuego pequeño y llevarse a ebullición. Lo principal es removerlo constantemente para que no se queme.
• Después de cocinar, las natillas deben enfriarse. Si lo desea, puede agregarle chocolate blanco rallado o copos de coco.

Crema de cuajada con plátano

Otra crema bastante inusual, pero no menos sabrosa para el pastel de Napoleón es la versión con requesón y rodajas de plátano. Para prepararlo, necesitas comprar los siguientes productos:

• requesón - 200 gramos;
• un plátano;
• leche fresca con un contenido de grasa del 3 por ciento - 1,5 litros;
• leche condensada - 150 gramos;
• mantequilla - 150 gramos;
• azúcar de vainilla - 5 gramos;
• harina de trigo - 50 gramos;
• crema agria - 100 gramos.

Cocinar

Esta crema le dará al postre un delicado sabor a requesón. Obviamente, los invitados se sorprenderán cuando descubran que se trata de un pastel de Napoleón. Receta de crema:

• Derretir un poco de mantequilla de antemano. Luego debe agregarle leche condensada, crema agria, vainilla. Luego bátelo con un batidor.
• A continuación, debes tamizar la harina y agregarla a la leche.
• Después debes cortar el plátano en cubos pequeños.
• En este momento, la mezcla de leche y harina se debe poner en un fuego pequeño y hervir. Dejar enfriar un poco.
• Queda por agregar plátano y requesón a la mantequilla. La nata debe estar bien montada. A continuación, debe verter gradualmente la leche tibia y revolver constantemente para que no se formen grumos.

¡Le deseamos buen provecho!