2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El manjar más favorito viene de la infancia: nueces con leche condensada. Eran, son y serán una maravillosa decoración tanto para el té festivo como para el día a día. Por supuesto, este delicioso se puede comprar en la tienda. Pero el sabor dista mucho de los que tienen las tartas caseras. Por eso, te sugerimos que cocines frutos secos con leche condensada en casa. La receta clásica que se discutirá es bastante simple. Para darle vida, hay un requisito previo: la presencia de una forma especial. Quizás se quedó desde la época soviética con tu madre o abuela. Y si no, ese uniforme se puede comprar fácilmente hoy.
Lista de ingredientes
Este conjunto de productos hará muchas nueces. Y esto es importante, porque un manjar así nunca es suficiente.
Tomar para la prueba:
- dos huevos;
- 250gmantequilla (o margarina);
- media taza de azúcar;
- 600-650 g de harina;
- media cucharadita (sin tapa) de soda;
- media cucharadita de vinagre de sidra de manzana (zumo de limón, vinagre de mesa);
- una pizca de sal.
Para relleno use:
- una lata de leche condensada;
- 100 g de mantequilla.
Preparación de leche condensada
Si decides cocinar nueces con leche condensada en avellana, debes tener en cuenta que el primer paso es preparar el relleno. Tomamos un frasco de leche condensada, lo ponemos en una cacerola, le echamos agua hirviendo y cocinamos durante unas tres horas. Durante este tiempo, la leche condensada debe oscurecerse y tener un sabor a caramelo. Además, la cocción prolongada lo hace espeso. Es necesario dejar enfriar la leche condensada para que no se caliente. Para ahorrar tiempo, se recomienda hervir la leche condensada el día antes de hacer las galletas. Todavía puede confiar este negocio a un multicooker. De manera similar al método anterior, la leche condensada se vierte con agua hirviendo. Se elabora durante 3-4 horas en el programa "Estofado".
Nueces con leche condensada: masa
La receta que te ofrecemos es muy sencilla. Cogemos la mantequilla, la derretimos al baño maría (se puede a fuego muy lento). Para que la mantequilla se derrita más rápido, se recomienda cortarla previamente en trozos pequeños. Cuando el aceite se vuelva líquido, añádele azúcar y sal, mézclalo todo bien para evitar la formación de grumos.
A continuación, mientras prepara la masa de nueces con leche condensada, agregue losvinagre de soda Y vuelva a mezclar bien la mezcla.
Ahora, en un recipiente aparte, bata los huevos con una batidora (licuadora) hasta que se forme espuma. Vierta suavemente los huevos en la masa, revolviendo constantemente.
Ahora, agregue la harina en pequeñas porciones, revolviendo continuamente la masa para que no queden grumos. La masa para nueces con leche condensada debe amasarse adecuadamente. Como resultado, resultará una consistencia homogénea, viscosa y espesa.
Forma para nueces
Desde que se decidió preparar esta galleta, entonces se tiene una forma de nueces con leche condensada, que también se llama avellana. Si acaba de comenzar a familiarizarse con esta receta, entonces esta información es para usted. Todo el mundo sabe que las avellanas son diferentes. Los hay de hierro fundido que se calientan en la estufa. Y hay otros más modernos: eléctricos, que funcionan desde la red. Pero no importa qué forma use, lo principal es no olvidar que las celdas de las mitades de las tuercas deben lubricarse con aceite.
Nueces para hornear
Tomamos la masa terminada, cortamos trozos pequeños y los colocamos en los huecos del molde. Es importante recordar que la masa debe llenar el hueco en 2/3. Ahora cerramos el avellano. Si de repente el exceso de masa se salió del molde, los retiramos con cuidado con un cuchillo. Si esto no se hace, la masa que sale se quemará durante la cocción. Hornea las galletas hasta que estén completamente cocidas. Abrimos el formulario y colocamos las mitades de las nueces para que se enfríen.
A continuación, corte con cuidado el exceso de masa alrededor de los bordes, para lograr una apariencia hermosa. Así horneamos nuestros moldes para galletas hasta agotar toda la masa.
Preparando el relleno
Entonces, estamos preparando nueces con leche condensada. La receta clásica sugiere que el relleno debe ser necesariamente de leche condensada y mantequilla. Dado que la leche condensada se cocinó de antemano, ahora la abrimos y la mezclamos bien en un recipiente aparte con mantequilla. Esto es necesario para que el sabor sea más delicado y el relleno en sí se haga más grande debido al aceite.
Formación de nueces
¿Cómo hacer nueces con leche condensada? Ponga el relleno en las cáscaras de nuez horneadas. Rellene cada mitad con aproximadamente una cucharadita de leche condensada con mantequilla. Luego agregamos dos mitades y así obtenemos una nuez entera.
Las galletas con forma se pueden espolvorear con azúcar en polvo. Esto hará que se vea aún más apetecible. ¡Ponemos las nueces sobre la mesa y tratamos a nuestros familiares!
Variedad de ingredientes
Si cocina nueces ordinarias con leche condensada, la receta clásica sugiere que el relleno consistirá en leche condensada y mantequilla. Pero puedes soñar un poco y hacer algunos ajustes. Aquí hay algunos ingredientes más para esta maravillosa galleta.
La primera opción es mejorar el relleno de leche condensada. Por ejemplo, puedes añadir almendras o avellanas. Incluso las nueces son geniales. En cuanto a las avellanas y las almendras, suse recomienda moler y agregar a la leche condensada hervida. También puedes poner una nuez entera en el medio de la galleta. Si prefieres usar nueces, es mejor tostarlas un poco en el horno primero, como semillas. Después de freír, las cáscaras se quitan muy fácilmente y el sabor se vuelve simplemente incomparable. Poner las nueces tostadas en trozos enteros en el relleno. No solo un niño, sino también un adulto estará feliz con tan delicioso.
La segunda opción es adecuada para aquellos que no tenían leche condensada a la mano, pero el deseo de cocinar galletas es muy fuerte. No se desespere, hay una salida a la situación. El relleno puede ser cualquiera, hazlo a tu gusto. Esta receta es perfecta para madres con niños pequeños. Por ejemplo, puedes preparar una deliciosa crema que estará compuesta por cacao en polvo, azúcar, mantequilla, fórmula infantil y leche. Se prepara de manera muy simple: solo necesita mezclar todos los ingredientes enumerados en un recipiente de esm alte. Lo ponemos al fuego y llevamos la mezcla a ebullición. La única advertencia: la fórmula infantil se agrega a la crema al final. Y hay que añadir tanto que la nata se espese.
La tercera opción es hacer natillas de chocolate. Y se prepara fácilmente y, lo que es más importante, rápidamente. Al mismo tiempo, el sabor no es peor que el de la leche condensada. Para tal crema necesitarás: leche, huevos, mantequilla, harina, azúcar, un trozo de chocolate. Primero, batir los huevos y el azúcar. Mientras revuelve constantemente, agregue la harina. Hervir la leche, luego verterla en la mezcla de huevos, azúcar y harina. Cocine hastaespesamiento de la harina. Al final, agregue el chocolate, deje que se derrita. Cuando la nata se haya enfriado un poco, batir la mantequilla y añadir a la nata, mientras se mezcla bien. Ahora la deliciosa crema de chocolate está lista: puedes rellenar las nueces.
Como puedes ver, no es necesario cocinar nueces con leche condensada. Una receta clásica siempre se puede cambiar para adaptarla a los productos disponibles, o simplemente mejorarla un poco, teniendo en cuenta su gusto o las preferencias de su familia. ¡Lo principal es no tener miedo de experimentar!
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