Pastel de arándanos: horneado que beneficia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Por lo general, asociamos hornear no solo con sensaciones agradables al gusto, sino también con kilos de más. Sin embargo, hay algunas recetas de pasteles, cuyos beneficios superan todos los temores.

Algunas palabras sobre los beneficios de los arándanos

Esta baya oscura es conocida y amada por muchos por su excelente sabor, agradable aroma y las beneficiosas cualidades que contiene. El jugo de arándano morado oscuro se come la tela al instante, es casi imposible lavarlo. Sí, y tiñe profundamente la piel, los labios y la lengua. Pero estas son insignificancias, en comparación con la cantidad de hierro, caroteno y vitaminas que contienen los arándanos. La visión se debilita, la hemoglobina cae, la diabetes mellitus se establece: los arándanos se encuentran entre los primeros ayudantes en la lucha contra las dolencias y los problemas. Sí, y muchas otras enfermedades, como la urolitiasis, la gota, enfermedades gastrointestinales y otras, se superan más rápido con esta baya. Por ello, es conveniente consumirlo durante todo el año: fresco, seco, helados, como puré de patata, mermeladas y conservas, bebidas de frutas, jaleas e incluso como relleno de repostería dulce.

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Hay muchas recetas de pasteles ricos, pero, quizás, los pasteles de frutas y bayas son los más deliciosos. Y, de hecho, ¡qué podría ser más maravilloso para el té o el café que un pastel dulce y aireado con una corteza dorada y un jugoso relleno de bayas! Estos pasteles te recordarán el verano, te complacerán con una dulzura agradable con una ligera acidez, dejarán un regusto en tu lengua que será recordado con placer durante mucho tiempo.

Receta 1

La tarta de arándanos clásica se prepara de forma muy sencilla y con un mínimo de productos que se pueden encontrar en la nevera de cualquier ama de casa. Para un pastel para 6 porciones, 250 g de harina de trigo premium son suficientes para nosotros (¡puede usar la primera, pero no más baja!), Mantequilla o margarina para hornear - 125 g, azúcar - según las preferencias personales: alguien puede limitarse a 2 -3 cucharadas, y los golosos pueden agregar más. El pastel de arándanos no sufrirá por esto. Luego, una bolsa de vainillina o dos: azúcar de vainilla. Dos porque el sabor y olor del azúcar es menos intenso que el de la vainillina pura. Una cucharada y media de almidón, mejor que la patata; una pizca de sal y dos huevos. Eso es todo lo que necesitas para la prueba.

1. Tamizar la harina, mezclar con sal, agregar mantequilla, cortar en cubos pequeños o rallar en un rallador grueso. Hasta entonces, guarda el aceite en el frigorífico para que esté frío. Para hacer la masa para un pastel de arándanos, la harina debe mezclarse, más precisamente, frotarse con mantequilla. Batir los huevos, agregar agua fría y amasar una masa no demasiado dura. esta envuelto encelofán y se envía al refrigerador durante aproximadamente una hora.
2. La masa del refrigerador se divide en 2 partes desiguales. El más grande (aproximadamente 2/3 del total) debe extenderse de acuerdo con la forma y el tamaño del recipiente en el que se horneará el pastel de arándanos. La forma debe ser con lados. Está completamente lubricado con aceite, también puede vegetal. Espolvorear el fondo y las paredes del molde con pan rallado (sémola, si no hay galletas saladas, o solo harina). Coloque la masa enrollada en ella, péguela alrededor de los lados.
3. Ahora le toca el relleno. Si la baya está congelada, no se descongela. Los arándanos se mezclan con almidón, azúcar (al gusto), los restos de galletas saladas. Extender sobre la masa.
4. La parte superior del pastel se cubre con la masa enrollada restante, los bordes se pellizcan con cuidado para que el jugo de las bayas no se derrame.
5. Coloque en un horno precalentado y hornee durante aproximadamente media hora a una temperatura de 220 grados. De vez en cuando, compruebe la preparación con una aguja de tejer de madera o un palillo de dientes.
6. La torta terminada se espolvorea con azúcar en polvo o se unta con proteína batida y azúcar.

Receta 2

La tarta de arándanos con requesón es una delicia. Para hacer esto, los arándanos deben mezclarse con requesón hasta que quede suave. También ponga la masa (puede cocinar lo mismo que en la receta anterior), engrase la proteína batida con azúcar encima y hornee. En lugar de proteínas, puede hacer un "enrejado" con tiras de masa. En cualquier caso, ¡quedará muy, muy sabroso!