¿Cómo cocinar Baileys en casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El licor Real Baileys se produce únicamente en Irlanda. Según los expertos, existe más de una receta de esta bebida alcohólica. ¿Cómo cocinar Baileys en casa? Esto es de interés para los amantes de las bebidas fuertes. Si tiene los ingredientes correctos, puede hacer frente a esta tarea en casa. Aprende a cocinar Baileys en casa en este artículo.

Introducción al producto alcohólico

La fórmula de Bailey fue creada en 1970 por David Dand. Invitó a Gilbeys de Irlanda a fabricar un licor suave y apacible, que se basará exclusivamente en ingredientes naturales. El alcohol en la composición del licor es del 17%. Hay 20 g de azúcar por cada 100 ml. Gracias al cremoso sabor a caramelo y al agradable aroma, muchos amantes del alcohol fino se enamoraron de Baileys. Inicialmente, se agregaba coñac al licor. La bebida resultó ser bastante sabrosa, pero tenía una combinación inestable. Los empleados asumieron la creación de una nueva fórmulaLa compañía irlandesa R. A Bailey & Co. En 1974 se presentó un nuevo licor, a base de crema de whisky. Como aditivos se utilizan caramelo, azúcar, vainilla y chocolate.

Vistas

Hasta 2005, Baileys se presentaba en el mercado alimentario en dos versiones. El licor de crema se considera un clásico. Quienes lo deseen también pueden tomar café Baileys, en el que predomina el aroma de las avellanas. Hoy en día, la gama de estos productos se ha ampliado. Al alcohol se le añade nata, caramelo, menta y chocolate. Es de destacar que no se proporcionan aditivos artificiales, tintes y diversos componentes para Baileys. Según los expertos, se clasifican todas las sutilezas del proceso tecnológico de la bebida de marca. Sin embargo, todos pueden experimentar o usar una receta preparada. ¿Cómo hacer Baileys en casa? Más sobre esto más adelante.

Receta clásica

Baileys se elabora en casa en dos etapas. Primero, se prepara la base de alcohol y luego el licor en sí. La base está hecha con los siguientes ingredientes:

• Jengibre molido. Necesitarás 1/3 de cucharadita.
• Azúcar (no más de 4 cucharadas).
• Vailina (6 g). Es importante usar vainillina, no azúcar de vainilla.
• Una cucharadita de corteza de roble.
• 400ml 6% de alcohol. En lugar de 200 g de alcohol, puedes suministrar la bebida con la misma cantidad de whisky.

Inicio

¿Cómo hacer Baileys en casa? ¿Dónde empezar? Primero haz caramelo marrón. Para hacer esto, el azúcar debe calentarse en un recipiente. Vainillina, la corteza también se agrega allí.roble, canela, jengibre y miel. Después de los componentes anteriores, se vierte alcohol o una mezcla de coñac y alcohol en el recipiente. Ahora los contenidos deben infundirse durante una semana. Es recomendable agitar el envase diariamente. Pasado este tiempo, la mezcla se filtra con una gasa.

Segundo paso

En esta etapa de la preparación de Baileys, el licor en sí ya se está haciendo en casa. Para obtener una bebida alcohólica original o clásica, debe utilizar los siguientes productos:

• Crema. Tomará 1 litro. El contenido de grasa debe ser del 10%.
• Yemas de dos huevos de gallina caseros.
• Una lata de leche condensada.
• Café instantáneo. Para una cucharadita de agua, debe tomar dos cucharadas de este producto.

Para hacer licor Baileys en casa, debes colocar las yemas en un recipiente aparte. Luego se agrega la crema a este recipiente y se bate bien. Luego se sazona la mezcla con café, leche condensada y la parte sobrante de la crema. Después de que el contenido del recipiente se mezcle nuevamente. Debes obtener una masa homogénea. Ahora la mezcla se puede sazonar con alcohol y batir por última vez. Después de completar esta acción, la bebida se alimenta con vainillina y se pone en frío durante tres días. Esto es necesario para que la grasa de la bebida suba de abajo hacia arriba. Luego debe ser removido, y el licor mismo debe ser conducido a través de un filtro de gasa o algodón. Ahora esta bebida alcohólica se puede embotellar. Si esta receta es demasiado complicada para alguien, puedes cocinar Baileys en casa de una manera diferente.

Exprésmétodo

Para quienes estén interesados en cómo hacer licor Baileys en casa, los expertos les recomendarán la siguiente receta con leche condensada y café. Debido al hecho de que el conjunto de productos requeridos es más pequeño, la bebida se prepara, a juzgar por las numerosas revisiones, mucho más rápido y más fácil. Antes de hacer licor Baileys en casa, debe preparar la base con alcohol. Algunos maestros usan alcohol médico, vodka de alta calidad, brandy de coñac o whisky irlandés para este propósito. Algunos están limitados a "sam". Para aquellos que no saben cómo cocinar Baileys en casa, los expertos recuerdan que la crema no va bien con el alcohol ilegal. Para la bebida necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 ml base alcohol. La fortaleza debe variar entre 40 y 45 grados.
• Leche condensada. Un bote de 380 gramos es suficiente.

• Crema (400 ml) con un contenido de grasa de hasta el 15%.
• Yemas de huevo (4 uds).
• Azúcar de vainilla (no más de dos cucharadas).

Cómo hacer Baileys

En casa el licor se prepara de la siguiente manera:

• Primero, la leche condensada se mezcla con las yemas de huevo y el azúcar, después de lo cual la mezcla se mezcla con una batidora.
• Además, se vierte café en la composición y se vuelve a mezclar. A juzgar por las revisiones, los gránulos de café pueden permanecer en esta etapa. Sin embargo, no debe molestarse por esto, ya que estos granos se disolverán perfectamente después de agregar alcohol.
• Ahora la composición se suministra con crema.
• Vierta alcohol en un recipiente con ingredientes, el contenido nuevamentemezclado con una batidora. Batir hasta que la mezcla sea completamente homogénea.

Después de completar estos pasos, el licor se puede embotellar y sellar herméticamente. Ahora se debe infundir durante al menos tres días. A juzgar por las reseñas, en lugar de leche condensada, el cacao condensado o el café con leche condensada son perfectos. Qué elegir depende de las preferencias personales del maestro.

"Bailey" de "Sam"

A juzgar por las reseñas, se obtiene un licor bastante bueno del alcohol ilegal. Necesitas hacer Baileys en casa con los siguientes componentes:

• 40 grados de luz de la luna. Será suficiente tomar medio litro. Si tiene whisky a mano, puede reemplazar "sam" por él.
• 400ml 10% crema.
• Una cucharada de café instantáneo.
• Una lata de leche condensada.
• Yemas de huevo. Deben separarse cuidadosamente antes de agregarse al recipiente con el resto de los ingredientes.

Proceso de cocción

Antes de comenzar a trabajar, debe preparar platos hondos. Será más conveniente trabajar con productos en él. Primero, el recipiente se llena con crema, luego con azúcar de vainilla y al final con yemas de huevo. La composición se mezcla con una batidora o licuadora. Una vez que la mezcla se vuelve completamente homogénea, se puede llenar con alcohol casero, a saber, alcohol ilegal. Los productos deben infundirse en el refrigerador durante cinco días. Antes de usar el licor, los expertos recomiendan agitarlo. Los productos terminados se almacenan no más de 4 meses.

Aylicor de menta

A juzgar por las reseñas, esta bebida alcohólica tendrá un agradable sabor picante que encantará a muchos conocedores del alcohol casero. Como base de alcohol se utiliza amargo o whisky. El alcohol necesitará al menos 0,5 litros. Además, la composición del licor está representada por los siguientes ingredientes:

• Leche condensada (1 l).
• Chocolate negro (150 g).

• Crema líquida (400 ml). Su contenido de grasa no debe exceder el 28%.
• Tres cucharadas de azúcar.
• Vailina. Algunos maestros lo toman un poco en la punta de un cuchillo, mientras que otros toman dos cucharadas.
• Licor de menta (50 ml). Si este alcohol no está disponible, puede limitarse a hojas de menta fresca. Los destiladores experimentados aconsejan no exagerar. Un manojo será suficiente.

Acerca de la cocina

Primero, el licor de menta debe ir acompañado de dos cucharadas de azúcar. Luego, este alcohol se vierte en una cacerola de metal y se prende fuego. El alcohol debe hervir. Si el licor de menta no estaba disponible, los maestros aconsejan reemplazarlo con menta fresca. Para obtener el jarabe de menta, las verduras primero se cortan finamente en una tabla de cortar, luego se vierten en una cacerola. Vierta un poco de agua encima y hierva. A juzgar por las reseñas, no llevará más de un minuto. Después de que la menta se enfríe y se infunda durante un día. Ahora se vierte el jarabe en una botella y se vuelve a colocar para que los productosinsistió. Después de 24 horas, se puede filtrar.

Para derretir el chocolate se necesita un microondas o baño maría. La vainilla y la crema se baten con una licuadora y se sazonan con leche condensada. Ahora la mezcla debe volver a picarse y dejarse durante 5 minutos. Es importante que no se enfríe demasiado. Cuando se derrita, el chocolate se debe verter gradualmente. A continuación, la mezcla se sazona con jarabe de menta preparado o licor de menta. A juzgar por las numerosas críticas, el whisky de menta también es adecuado. Al final, se embotellan los productos alcohólicos. Se tapan herméticamente y se ponen en el frigorífico durante un par de días. Agítalos bien de vez en cuando.

Con vodka y leche condensada

Según los expertos, se tarda media hora en preparar el licor. Si sigues la receta, un destilador casero necesitará medio litro de amargo y una lata de leche condensada. La bebida tendrá un sabor agradable y un color cremoso suave. Crema necesitas tomar 400 ml. Su contenido de grasa es del 10 al 15%. La bebida se rellenará con una cucharada de café instantáneo. Además, no puedes prescindir del azúcar de vainilla. Este producto necesita dos cucharas. El procedimiento para preparar licor casero se realiza por etapas. Primero, se mezclan cuatro yemas de huevo con leche condensada y azúcar de vainilla en un recipiente hondo, se bate con una licuadora o batidora hasta obtener una masa homogénea. Algunos maestros baten la mezcla con un batidor. Luego, la composición se llena con café y amargo, después de lo cual se vuelve a mezclar. Los productos deben infundirse en un recipiente de vidrio bien cerrado en el refrigerador durante seis días. cómolos expertos aseguran que este producto alcohólico se considera listo para beber a los tres meses de su elaboración.

Bebida sin huevos

Según los expertos, en Irlanda no se utilizan huevos en la producción de este licor. Por lo tanto, aquellos que decidan hacer Baileys de acuerdo con esta receta recibirán un alcohol lo más cercano posible al original. Para trabajar, necesita obtener los siguientes productos:

• Aguardiente de coñac (200 ml).
• Un litro de nata con un contenido graso de hasta el 20%.

• Lata de 400 gramos de leche condensada.
• Azúcar de vainilla (1 cucharadita).
• Café instantáneo (dos cucharas).

El procedimiento de fabricación es prácticamente el mismo que los métodos anteriores. Una mezcla de alcohol, café y azúcar se bate completamente hasta que quede suave y luego se embotella. Los productos se infundirán en un lugar frío durante dos días.

¿Qué aconsejan los expertos?

Como podemos ver, Baileys se puede preparar en casa a partir de una variedad de productos. En qué composición y cantidad serán los ingredientes, el maestro mismo decide. Sin embargo, hay algunas pautas a seguir al preparar esta bebida alcohólica:

• Independientemente de la receta que se elija, los Baileys caseros deben dejarse en remojo durante al menos tres horas. Algunos amantes del alcohol casero extienden este período a cinco días.
• Si compara el licor casero con el irlandés de marca, muchos notarán que una bebida casera se obtiene con menosdensidad. Para aquellos que no estén satisfechos con esto, se puede recomendar suministrar el licor con yema de huevo. Para medio litro, solo necesitas un par de huevos de gallina. A juzgar por las reseñas, después de esto la bebida se volverá mucho más espesa.
• Si se ha formado sedimento en el fondo de la botella, esto indica que se utilizó crema de baja calidad durante la preparación. En este caso, la botella de licor debe agitarse un poco antes de beberla.
• Es mejor usar solo buen alcohol como base de alcohol. Puede ser tanto whisky como amargo de alta calidad. De lo contrario, el licor sabrá mal.

En conclusión

Según los expertos, la peculiaridad del licor irlandés es que está elaborado exclusivamente a partir de productos naturales que no contienen conservantes. Tanto el producto original como el casero son muy dulces y fuertes. Como aperitivo para Baileys, son adecuadas las ensaladas de frutas, los malvaviscos, las galletas, los cacahuetes y el helado.