Galletas proteicas: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cualquiera puede hacer galletas simples de proteína. Resulta seco y crujiente, a menudo incluso reemplazan las palomitas de maíz. Este tipo de golosinas son muy populares entre los niños porque se pueden mojar en té o leche y se vuelven tiernos y se deshacen en la boca.

Receta más fácil

Esta galleta de proteína es extremadamente fácil de hacer. Utiliza hojuelas de coco, por lo que la delicadeza tiene un sabor brillante.

Para hornear necesitas llevar:

• cuatro ardillas;
• un vaso de azúcar o azúcar glass;
• cinco cucharadas de coco rallado;
• tres cucharadas de harina, preferiblemente con un tobogán.

Para empezar, bate las claras con una batidora hasta obtener una espuma espesa que mantenga su forma. Agregue azúcar o azúcar en polvo y continúe batiendo hasta que la masa se vuelva homogénea. Si se usa polvo se tarda menos en batir, ya que se disuelve perfectamente.

A continuación, agregue suavemente la harina y las virutas con una cuchara, amase la masa. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, coloque la masa para galletas enardillas con una cuchara, dando la forma deseada. El postre se prepara durante unos 25 minutos a una temperatura de 160 grados. Cuando la masa está lista, se corta inmediatamente en trozos, sin esperar a que se enfríe. Las galletas se comen frías.

Galletas de mantequilla ligeras

Esta receta usa almidón, es mejor tomar almidón de maíz. Para esta receta de galletas de proteína, debes preparar:

• tres ardillas;
• 150 gramos de azúcar;
• 50 gramos de mantequilla;
• 90 gramos de harina;
• 1, 5 cucharadas de almidón;
• una pizca de sal;
• algunas nueces sin cáscara para cubrir.

Para empezar, la mantequilla se derrite al baño maría y luego se enfría un poco. Combine por separado la sal, las proteínas y el azúcar. Bátelos ligeramente con un tenedor o un batidor para mezclar los ingredientes. Agregar mantequilla, mezclar. La harina se tamiza junto con el almidón y se agregan partes a las proteínas, se mezclan los ingredientes. El bol con la masa terminada se cubre con film transparente y se pone en el frigorífico durante 30 minutos.

La bandeja para hornear está cubierta con pergamino. La masa se vierte, se nivela con una espátula de silicona o se extiende con una cuchara, dando una forma interesante. Las nueces se convierten en migas con un cuchillo o una licuadora, espolvoréelas suavemente con galletas de proteínas. El postre se hornea durante unos 15 minutos a una temperatura de 180 grados. Al final del proceso, enfríe un poco la base para galletas y córtela en rectángulos. Sirven esta delicia con té.

Arenagalletas con proteínas hervidas

Esta receta es bastante original. Utiliza proteínas ya cocidas. El resultado es una masa crujiente. Para hacer galletas con proteínas y mantequilla, debe tomar:

• 200 gramos de mantequilla;
• tres proteínas hervidas;
• 70 gramos de azúcar en polvo;
• 300 gramos de harina;
• 150 gramos de tu mermelada favorita, cuanto más espesa mejor.

También puedes echar un poco más de polvo para decorar las galletas terminadas. El aceite debe sacarse con antelación para que se ablande. Se le agrega polvo y se bate con una batidora para que la masa se vuelva cremosa. Las proteínas se pasan por un colador, se añaden a la mantequilla y se amasan bien.

Se tamiza la harina y se añade al resto de ingredientes. Es mejor hacerlo poco a poco para que no queden grumos. Después de eso, se coloca el pergamino sobre el tablero, se coloca la masa, se cubre con una segunda hoja de pergamino en la parte superior. Desenrollar. El resultado debe ser una capa de 0,5 cm de espesor.

Se saca la masa junto con la tabla en frío durante dos horas. El horno debe calentarse a 180 grados. Se saca la masa enfriada, se cortan galletas de cualquier forma. En la mitad de los espacios en blanco, se hace un agujero en el medio. Hornea el manjar durante unos 10 minutos hasta que se dore. Después de que se enfríen. Las galletas sin agujero se untan con mermelada, se cubren con una mitad con un agujero recortado. Espolvorear con polvo.

Receta de galletas de proteína de nuez y chocolate

En el artículo se presenta una foto del producto terminado. Puede obtener más información sobre el proceso de amasado viendo el video.

Es bastante simplereceta. Las galletas son ligeras. Para esta receta necesitas tomar:

• 110 gramos de azúcar;
• dos ardillas;
• 120 gramos de nueces sin cáscara;
• 50 gramos de chocolate, preferiblemente amargo;
• 10 gramos de azúcar de vainilla.

Dado que estas son galletas de clara de huevo batidas, no puedes prescindir de una batidora. Ambos tipos de azúcar y claras de huevo se combinan en un tazón, batir bien hasta que se formen picos estables. Las nueces se pican finamente, el chocolate se convierte en migas. Agregue suavemente ambos ingredientes con una cuchara. El pergamino se coloca sobre una bandeja para hornear, la base para las galletas se coloca con una cuchara. Hornear durante unos cinco minutos a una temperatura de 180 grados. Luego apaga el horno. Las galletas de proteína aireadas se dejan en el horno para que se enfríen por completo.

Galletas con almendras y frutas confitadas

¿Qué necesitas para unas galletas deliciosas? ¡Claras de huevo! Pero las frutas confitadas también encajan a la perfección en este postre. Para esta variante de galletas para toda la familia, debe llevar:

• cinco proteínas;
• un vaso de azúcar en polvo;
• medio vaso de harina;
• medio vaso de tu fruta confitada favorita;
• 150 gramos de almendras;
• una cucharadita de azúcar de vainilla.

Las almendras se deben pelar de la piel marrón. Para hacer esto, se vierte con agua hirviendo durante un minuto. Después de eso, la piel se quita fácilmente con las manos. Las nueces peladas se lavan con agua fría. Si esto no se hace, las almendras pueden oscurecerse. Seque las nueces en una bandeja para hornear a una temperatura de 100 grados durante unos cinco minutos. Después de que se enfríe, y luego se convierte en migas usando una licuadora.

Bate las claras con una batidora, agrega el azúcar de vainilla y aproximadamente un tercio del azúcar en polvo, vuelve a batir. Combine por separado 100 gramos de almendras, frutas confitadas y harina. Mezcle bien los ingredientes. Agregue la masa a las proteínas, mezclando suavemente. Tamizar y agregar el resto del azúcar en polvo, mezclar nuevamente.

La masa se pasa a una manga pastelera. El pergamino se coloca en una bandeja para hornear y la masa se exprime en pequeñas porciones. Espolvorea cada uno con las migas de almendras restantes. Las galletas se hornean durante 15 minutos a una temperatura de 160 grados. Las galletas terminadas se dejan enfriar y luego se retiran del pergamino. Va muy bien con el café.

Galletas de chocolate: deliciosas y rápidas

Esta galleta es suave y tierna. Para preparar esta receta, necesitas llevar:

• tres ardillas;
• cuatro cucharadas de azúcar;
• tres cucharadas de cacao;
• cinco cucharadas de harina.

Las proteínas se enfrían previamente. Bátelos con un batidor junto con el azúcar hasta que se forme una espuma bastante estable. Agrega el cacao y continúa batiendo. Vierta un par de cucharadas de harina. Batir de nuevo. Luego poner el resto de la harina y amasar la masa de galletas con una cuchara.

Coloque papel en una bandeja para hornear, ponga la masa para galletas con una cucharadita. Hornear durante unos diez minutos a una temperatura de 170 grados. Retire de la sartén cuando se enfríe un poco.

Galletas de coco y chocolate

Esta sencilla pero deliciosa receta utiliza los siguientes ingredientes:

• una proteína;
• 100 gramosazúcar;
• albaricoques secos - cinco piezas;
• 50 gramos de nueces;
• 70 gramos de chocolate;
• la misma cantidad de coco;
• ralladura de una naranja.

Gracias a las hojuelas de coco, las galletas tienen un sabor muy delicado y delicado. Es mejor tomar chocolate negro o con leche, pero sin aditivos.

¿Cómo hacer galletas?

Para empezar, la proteína se enfría. Usando una batidora, bátalo hasta que quede esponjoso, para que sea más fácil hacer esto, agrega una pizca de sal. Esto no afectará el resultado final. Vierta azúcar en la proteína, vuelva a batir durante un par de minutos más para disolverla.

Nueces y chocolate picado, preferiblemente de tamaño mediano. Los albaricoques secos se remojan en agua hirviendo, luego se exprimen y se cortan finamente. La ralladura se frota en un rallador fino. Todos estos ingredientes molidos se agregan a la proteína. Mezclar con una cuchara. Coloque las galletas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Es conveniente hacerlo con una cuchara.

Las galletas se expandirán durante la cocción, por lo que es mejor dejar espacio entre las piezas. Hornee una golosina durante exactamente un minuto a una temperatura de 250 grados. Luego apaga el horno sin abrir la puerta. Deje las galletas en él durante un par de horas. Después de eso, se saca el postre y se deja enfriar completamente a temperatura ambiente.

Galleta de ardilla

En esta receta se utilizan los siguientes productos:

• 100 gramos de mantequilla;
• 180 gramos de azúcar de vainilla;
• vaso de proteínas;
• 150 gramos de harina;
• un poco de entusiasmolimón.

El aceite se saca previamente del frigorífico, se bate con azúcar de vainilla. Batir las claras de huevo por separado hasta que se formen picos rígidos. Agréguelos al aceite, mezcle suavemente. Luego poner la harina tamizada y la ralladura de limón. Todos están amasando. Extienda una capa de masa en una bandeja para hornear. Al horno a una temperatura de 150 grados. Luego se corta en tiras y se envía nuevamente al horno hasta que quede crocante.

Quizás, las galletas son amadas, si no por todos, por muchos. Sin embargo, no todo el mundo sabe que se puede cocinar con claras de huevo. Las recetas son bastante sencillas, pero el resultado es una galleta original, aireada y crujiente. Además de proteínas y azúcar, puedes añadir diferentes tipos de frutos secos, frutas confitadas o frutos secos, así como chocolate. Una pequeña cantidad de cacao en la masa también le permite obtener una delicia interesante. Las galletas tienden a expandirse durante el horneado, así que tenga esto en cuenta cuando coloque la galleta en la bandeja para hornear.