Galletas "Maria": composición, contenido calórico, propiedades útiles. "Maria" (galletas de galleta) con dieta y lactancia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

“María” es una galleta familiar desde la infancia. Cabe señalar que tal delicadeza se puede comprar en cualquier momento en la tienda. Pero para obtener un horneado más delicioso y natural, se recomienda hacerlo usted mismo, utilizando ingredientes simples y asequibles. Para aquellos que nunca han horneado un producto de este tipo en casa, presentaremos un método paso a paso para crearlo.

Galletas clásicas "Maria": receta de cocina

Como sabes, esta delicia contiene un mínimo de ingredientes que siempre puedes encontrar en tu propia cocina. Pero a pesar de un conjunto tan escaso de productos, este producto resulta ser muy sabroso y gusta especialmente a los niños.

Galletas crujientes "Maria": ingredientes

• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar arena - 1,5 grande. cucharas.
• Aceite vegetal refinado (sin olor) - cuchara grande llena.
• Leche fresca baja en grasa - cuchara grande.
• Harinatrigo (puede tomar el 2do grado) - un vidrio facetado completo.
• Soda de mesa (no apagar con vinagre) - ¼ de cuchara de postre.

Proceso de amasado

"María": galletas crujientes y desmenuzables. Este producto recibe tales propiedades debido al hecho de que durante la preparación de la masa no se le agrega una gran cantidad de huevos y no se usa margarina o mantequilla. También se debe tener en cuenta que, debido al escaso conjunto de ingredientes, las galletas María se usan a menudo durante las dietas saludables, cuando realmente quieres comer algo dulce.

Entonces, antes de hornear tales productos en el horno, debe amasar bien una masa densa y homogénea. Para hacer esto, debes romper el huevo de gallina y batirlo ligeramente con un tenedor. Luego, agregue azúcar granulada y refresco de mesa cocido rápidamente. Después de mezclar todos los componentes y lograr su completa disolución, se les agrega aceite vegetal refinado, leche fresca baja en grasa y harina de trigo tamizada. Después de amasar a fondo, debe tener una masa densa, pero no demasiado apretada. En conclusión, la base homogénea debe envolverse en film transparente y dejarse en una habitación templada durante al menos media hora. Este tiempo es suficiente para que la masa alcance la consistencia deseada y se vuelva más suave.

Productos moldeadores

Las galletas caseras "Maria", cuya composición se presenta arriba, se forman de manera muy rápida y sencilla. Para ello, retire la masa previamente amasada del film transparente ydividirlo en tres partes. Esto es necesario para que le resulte conveniente extender la base sobre una tabla de cortar. Debe obtener una hoja muy delgada (hasta 3-5 milímetros de grosor), que debe cortarse en pedazos. Es conveniente realizar este procedimiento con la ayuda de moldes especiales para galletas. Pero si no tiene un dispositivo de este tipo, puede usar un vidrio facetado común. Para embellecer la superficie de los productos semielaborados, puede hacer varios pinchazos con un tenedor.

Tratamiento térmico

Las galletas caseras "Maria", cuyo contenido calórico no supera las 350 unidades energéticas por cada 100 gramos, se hornean muy rápidamente en el horno. Pero antes de eso, los productos formados deben moverse con cuidado a una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Después de eso, la hoja rellena debe colocarse en un horno muy caliente durante unos 5-7 minutos. Si desea galletas más crujientes y doradas, aumente el tiempo un par de minutos más.

¿Cómo servir correctamente?

Las galletas secas "Maria", preparadas en casa, deben servirse después de enfriar o calentar. Para este postre, se recomienda preparar adicionalmente té, cacao o café. También se debe tener en cuenta que dichos productos no se deterioran durante mucho tiempo, ya que no contienen margarina ni mantequilla. En este sentido, pueden prepararse para su uso futuro y almacenarse en un recipiente especial para alimentos secos.

Cocinar juntos deliciosas y abundantes galletas caseras

"María" -galletas que tienen muchas opciones de cocción. Cabe señalar que la mayoría de la gente cree que una golosina casera de este tipo está hecha con solo una cantidad mínima de azúcar y grasa. Pero no siempre es así. Después de todo, aquellos que prefieren comer más pasteles ricos en calorías han inventado su propia receta durante mucho tiempo. Entonces, ¿cómo se preparan las abundantes galletas de María? La composición de su base incluye los siguientes ingredientes:

• margarina para hornear o mantequilla fresca - unos 150 g;
• arena de azúcar mediana - ½ taza;
• leche fresca 4% - ¾ vaso facetado;
• fécula de patata - 1,5 tazas (tal vez un poco más);
• harina de trigo ligera - vaso lleno;
• refresco de mesa sin extinción previa - cuchara de postre sin portaobjetos;
• sal yodada fina - una pizca;
• aceite vegetal - para engrasar el molde.

Cocinar la base

Por razones obvias, es mejor no usar tales galletas "Maria" cuando se está a dieta. Después de todo, contiene una gran cantidad de aceite de cocina y azúcar granulada, que juntos dan el efecto de una "bomba" de calorías. Pero si no te preocupa demasiado tu figura, entonces esta versión de deliciosa repostería casera es la mejor para ti.

Para amasar la masa, retire la margarina o mantequilla del refrigerador con anticipación y descongélela completamente en el interior. Cabe señalar que algunas amas de casa impacientes tratan de acelerar este proceso exponiendo el aceite de cocina a calorProcesando. No recomendamos hacer esto, ya que la masa a base de mantequilla derretida no resulta como lo requiere la receta de las galletas presentadas.

Después de que el aceite de cocina esté completamente blando, debe colocarse en un recipiente junto con el azúcar y la sal. Moliendo a fondo todos los ingredientes con un tenedor, debe obtener una masa blanqueada homogénea. Es necesario verter leche grasa a temperatura ambiente y continuar mezclando. Después de eso, se requiere verter la harina de trigo tamizada en la mezcla aceitosa junto con la soda de mesa. Como resultado, debe formar una masa líquida homogénea. Para que la base de la galleta se espese y facilite el corte de hermosos productos semiacabados, también se le debe agregar almidón de patata.

Después de todas las acciones descritas, debe obtener una masa exuberante, tierna y fragante, que debe colocarse en una bolsa y mantenerse en este estado en el refrigerador durante 60 minutos. Durante este tiempo, la base se tensará, lo que contribuirá a facilitar el rodamiento.

Proceso de formación de cookies

Galletas de galleta abundantes "Maria" (la composición de un producto tan alto en calorías se presenta arriba) se forma de la misma manera que la golosina dietética descrita al principio del artículo. Para hacer esto, retire la base aceitosa del refrigerador y extiéndala sobre una tabla de cortar, espolvoreada ligeramente con harina tamizada. Por cierto, cuanto más delgada sea la capa, más crujientes quedarán los productos. Al mismo tiempo, no olvides que la soda añadida a la masa contribuye a que suba de forma importante durante la térmica.procesando.

Después de estirar la masa, se debe cortar en hermosas figuras con un cuchillo para dar forma. Si lo desea, encima de cada producto, puede poner cacahuetes tostados y triturados en migas o espolvorearlos con una pizca de azúcar gruesa. Tal procedimiento hará que el postre no solo sea más dulce y sabroso, sino también más atractivo en apariencia.

Productos para hornear en el horno

Las abundantes y sabrosas galletas "María" con unas 500 calorías se hornean un poco más que los productos dietéticos que no incluyen margarina ni mantequilla. Los productos semiacabados formados deben transferirse cuidadosamente a una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, dejando una pequeña distancia entre ellos, y luego colocarlos en un horno precalentado y hornear durante 10-13 minutos. Durante este tiempo, las galletas subirán un poco y también se dorarán bien, se volverán sabrosas y hermosas.

Porción adecuada

"Maria": galletas que se pueden preparar para comidas dietéticas y para beber té rico en calorías. Después de que los productos estén completamente cocidos, deben retirarse del horno y colocarse en un plato. Antes de servir, es recomendable dejar enfriar por completo este manjar y, si se desea, cubrirlo con glaseado de chocolate.

¿Cómo se hace una galleta dura?

La tecnología para la producción de tales productos implica el uso de una cantidad mínima de azúcar granulada y aceite vegetal. Esta composición tiene un fuerte efecto sobrePropiedades elásticas de la base. En efecto, debido al contenido reducido de los dos componentes presentados, la masa adopta muy rápidamente su forma original, lo que complica mucho el proceso de estirado, que se retrasa notablemente. Es por eso que este manjar se llama persistente.

Se debe tener en cuenta especialmente que la receta de tales galletas es bastante similar a lo que se describió al principio del artículo. Sin embargo, todavía hay una diferencia entre ellos. En este sentido, presentaremos su método de preparación paso a paso. Para esto necesitamos:

• huevo en polvo - 30g;
• arena de caña de azúcar - 1,5 grande. cucharas;
• aceite de oliva refinado, es decir, inodoro - una cuchara grande llena;
• agua potable filtrada - ½ taza;
• sal fina - una pizca;
• harina de trigo (puede tomar la de 2° grado) - un vaso facetado completo;
• refresco de mesa (no se debe apagar con vinagre) - ¼ de cuchara de postre.

Amasado de masa

Para preparar las galletas largas "Maria", debe verter agua potable a temperatura ambiente en un recipiente y luego agregarle azúcar granulada, una pizca de sal, aceite de oliva refinado y mezclar bien. Mientras los ingredientes a granel se disuelven en un líquido tibio, debe comenzar a preparar la segunda parte de la base. Para hacer esto, combine harina de trigo tamizada, huevo en polvo y refresco de mesa en un recipiente. Después de mezclar bien, la masa a granel debe agregarse gradualmente al agua con azúcar y mantequilla. Como resultado de un largoamasando debe quedar una masa bastante densa y homogénea. Para hacerlo más suave, y fue fácil hacer productos semiacabados con él, debe envolverse en una película adhesiva y dejarse calentar durante 35-45 minutos. Si no sigue este procedimiento, le resultará bastante difícil extender la base sobre una tabla de cortar, lo que hará que todo el proceso sea más largo.

¿Cómo formar productos correctamente?

Después de una breve exposición de la masa en una película adhesiva, debe retirarse y enrollarse en una lámina con un grosor de unos tres milímetros. A continuación, la capa debe cortarse incluso en triángulos pequeños con un cuchillo común. Para el gusto y la belleza, la superficie de los productos formados se puede espolvorear con una pequeña cantidad de canela molida.

Proceso de tratamiento térmico

Después de que los productos semiacabados estén listos, deben colocarse cuidadosamente en una bandeja para hornear forrada previamente con papel pergamino y colocarse en un horno precalentado a 190 grados. Dichos productos se hornean durante cinco minutos. Luego hay que sacarlos, enfriarlos, ponerlos en un plato hondo y servirlos con té verde.

Información útil

¿Cuántas calorías tienen las galletas María, que se prepararon de acuerdo con la receta anterior? Esta pregunta es de interés para bastantes mujeres que planean usar este manjar mientras siguen varias dietas. Debido al hecho de que se agregó un mínimo de azúcar granulada y aceite de oliva a la masa de dicho producto, las galletas son realmente bajas en calorías. Asi que,100 gramos del producto terminado contienen alrededor de 60 g de carbohidratos, 7 g de proteínas y la misma cantidad de grasa. Según estos indicadores, cabe señalar que un manjar casero de este tipo contiene aproximadamente 270-300 kilocalorías por cada 100 gramos.

Por supuesto, está muy desaconsejado abusar de este pastel durante una dieta, pero es muy posible complacerse con moderación sin dañar su figura. También se debe tener en cuenta que las madres lactantes utilizan este producto con mucha frecuencia. Y no solo por su carácter dietético, sino también por el hecho de que se trata de un producto sano y nutritivo sin aditivos ni potenciadores del sabor, que no provoca reacciones alérgicas en el recién nacido.