Cóctel "Brandy Alexander": receta, historia de la creación

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Presentamos a su atención la receta de uno de los cócteles alcohólicos de élite más famosos. Las variaciones propuestas están diseñadas tanto para los verdaderos gourmets como para los amantes ordinarios del delicioso alcohol.

Historial de apariencia

El coctel Brandy Alexander, como muchas otras bebidas alcohólicas que contienen ingredientes dulces, apareció gracias a la conocida y querida por todos nosotros "ley seca", aprobada en los Estados Unidos de América a principios del siglo siglo veinte. La composición de este cóctel en su versión original incluye nata y licor dulce. De hecho, los ingredientes dulces ayudaron a enmascarar el alcohol de la bebida. De esta forma, empresarios sensatos lograron eludir la más estricta prohibición de venta de bebidas alcohólicas en todo Estados Unidos.

Quién inventó el brandyAlexander "? El creador del cóctel se llama barman, que en los años veinte del siglo pasado trabajó en uno de los bares estadounidenses subterráneos más famosos llamado Speak Easy (en letras rusas puedes encontrar el nombre "Speakeasy" en letras rusas) Si traduces el nombre del bar, obtienes "Habla fácilmente". Aunque la pregunta de si será posible hablar fácilmente después de beber mucho Brandy Alexander es retórica. Los clientes habituales de esta institución eran representantes de la alta sociedad de América.

Historial de nombres

El origen del nombre del cóctel fue estudiado por el etimólogo aficionado Barry Popik. Como ya entendiste, el griego tradicional y el Brandy Alexander no se mezclan bien. El origen del nombre es puramente estadounidense, pero más precisamente, inglés. Barry logró encontrar un artículo de W alter Winchell (columnista del Evening Independent) publicado en 1929, que hablaba de una cena en el conocido Rector's antes de que entrara en vigor la Prohibición. El personaje, en honor al cual se ofreció la cena, fue elegido muy inusual. La heroína es Snow White Phoebe (también llamada Phoebe Snow), una chica ficticia de un comercial sobre los ferrocarriles de los Estados Unidos. La ropa blanca y cristalina siempre ha sido un atributo esencial de Phoebe, y a la niña misma le encantaba ser pasajera de trenes estadounidenses perfectamente limpios. El cantinero del tributo a Phoebe era un tal Troy Alexander. Fue él quien decidió mezclar en honor a la heroína. Publicidad estadounidense y tiempo parcial: el héroe de la ocasión, un cóctel de color blanco cristalino. Lo hizo bastante bien, pero como la chica resultó ser ficticia, "Brandy Alexander" recibió el nombre de su autor.

Según otra versión, el cóctel recibió su nombre en honor al famoso crítico literario Alexander Wouttock. Ese mismo Alexander era muy aficionado a visitar bares con envidiable frecuencia, y lo hacía precisamente por el bien de un cóctel, que más tarde llevaría su nombre. La receta del cóctel Brandy Alexander se incluyó en la tarjeta de bar de Harry McKelhon, que se llamaba ABC Cocktails. Se sabe con certeza que esto sucedió en 1922.

La historia no se limita a dos versiones. Existe una tercera versión del origen del nombre del cóctel. Dicen que, de hecho, esta bebida alcohólica no se creó en absoluto en el siglo XX y, por supuesto, tampoco en América. Según esta versión, el cóctel se preparó por primera vez para la esposa del rey Eduardo VII de Inglaterra llamada Alexandra. Al principio, la bebida tenía un nombre femenino, que luego cambió a una variación masculina.

Receta de Brandy Alexander

Receta tradicional

Si haces un cóctel siguiendo las viejas tradiciones, necesitarás brandy, licor de cacao moreno, nata y nuez moscada molida. La tecnología de preparación es muy sencilla: los tres ingredientes principales (brandy, licor de cacao y nata) deben mezclarse en una coctelera en una proporción de 1:1:1, 30 ml cada uno. Vierta la bebida encopa de cóctel y espolvorear con nuez moscada. Puedes tirar un par de cubitos de hielo.

Receta gourmet

El buen brandy es una rareza en Rusia, por lo que los gourmets alcohólicos, para no estropear la impresión de un cóctel, pueden reemplazar el brandy con coñac de alta calidad. Tomamos 25 ml de licor de cacao ligero y crema, mezclamos en una coctelera con 30 ml de coñac y unos cubitos de hielo. Vierta en una copa de cóctel y decore con nuez moscada molida por encima.

Receta para simples mortales

Se cambiaron las tradiciones, los gourmets quedaron complacidos, fue el turno de los rusos promedio, a quienes les resulta bastante difícil obtener no solo brandy de alta calidad, sino también licor de cacao ligero, que es necesario para hacer "Brandy Alexander". de acuerdo con todas las reglas. Se puede sustituir por chocolate negro rallado (con un contenido mínimo de cacao del 70%) y sirope de azúcar. Mezclamos los ingredientes en una coctelera en las siguientes proporciones: 45 ml de coñac (si todavía encuentras un buen brandy, entonces tómalo), 30 ml de nata, 10 ml de jarabe doble de azúcar, una cucharadita de chocolate negro rallado (se es mejor no ahorrar en chocolate). Agregue hielo (puede hacerlo inmediatamente en una coctelera, puede hacerlo en un vaso), espolvoree nuez moscada rallada encima, que, por cierto, también se puede reemplazar con chocolate negro rallado.