¿Cuántas calorías tienen los camarones? Composición química y valor nutricional del camarón

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los mariscos se han ganado la fama desde hace mucho tiempo como un manjar debido a su exquisito sabor. Los camarones son especialmente amados por nuestros compatriotas, porque este es un verdadero almacén de vitaminas y minerales, así como de varios oligoelementos. Y considerando cuántas calorías hay en los camarones, de vez en cuando se convierten en los componentes principales de los platos dietéticos. Por cierto, los camarones representan alrededor del 30 % de la cantidad total de mariscos consumidos.

Características del camarón

Hoy en día, se pueden encontrar varios tipos de camarones a la venta, pero los más populares son:

• rosa;
• atigrado;
• real;
• atigrada gigante.

Dada esa gama, elegir el color y el tamaño correctos tampoco será un problema. Los camarones crudos suelen tener un tono marrón, amarillento, grisáceo o rosado. Sin embargo, cuando se cocina, la carne adquiere un agradable tinte anaranjado y pierde transparencia.

Especialistas en nutriciónRecomiendo comer 200 gramos de tales mariscos. Pero, ¿cuáles son los beneficios de los camarones para el cuerpo? El hecho es que solo una porción de ellos puede proporcionar el 15% de la necesidad humana diaria de Omega-3.

Calorías de camarón

Entonces, ¿cuántas calorías tienen los camarones? La respuesta a esta pregunta radica en la forma en que se preparan. Los camarones se venden, cocinan y consumen de diversas formas. El contenido calórico de este marisco en forma fresca, congelada, frita o seca es diferente.

El siguiente es el contenido calórico de los camarones, teniendo en cuenta los métodos más populares de su preparación (por 100 gramos del producto terminado):

• En gambas hervidas 95, 28 kcal. Si estamos hablando de mariscos medianos, entonces uno tiene unas 12 kcal.
• Los camarones fritos se consideran más ricos en calorías, contienen 116, 19 kcal.
• En conserva (sin especias) gambas 76,8 kcal.
• Los alimentos congelados tienen 80 calorías.
• Los más ricos en calorías son los populares camarones rebozados (que rompen todos los récords de ventas en McDonald's): 266,66 kcal.

La pregunta más común es cuántas calorías hay en los camarones hervidos. De hecho, los mariscos se preparan de esta manera para muchos platos. El bajo contenido calórico (solo 95, 28 kcal por 100 gramos) permite a los nutricionistas diversificar el menú de sus salas con un componente tan útil en forma hervida.

Uso dietético

Seguir una dieta para muchos se convierte en un granEl problema también se debe al monótono menú. Pero los camarones son ideales para usar en dietas, ya que son bajos en grasas saturadas y son un verdadero tesoro de nutrientes como:

• niacina;
• vitamina E;
• vitamina B12;
• Omega-3.

Los camarones son una fuente dietética de proteínas, así como una alternativa nutritiva a las carnes dietéticas ricas en proteínas (pollo y pavo). Los platos de camarones se utilizan a menudo en la dieta debido a la ausencia de carbohidratos y una gran cantidad de vitaminas, minerales y nutrientes. El consumo moderado de este producto te permitirá controlar tu peso. Y los platos de camarones de fama mundial, como el sushi, los rollos, el cóctel de mar y el risotto, se han convertido en una gran adición a muchas dietas (por ejemplo, las dietas de proteínas y Dukan).

Valor nutricional de los camarones

Los camarones son una excelente fuente de selenio, que es muy importante para el cuerpo humano. Además, estos mariscos contienen los siguientes elementos:

• carotenoide;
• astaxantina.

Gracias a que los primeros camarones tienen un bonito color rosa. Además, este elemento es un potente antioxidante, gracias al cual se puede prevenir el envejecimiento prematuro.

Valor nutricional de los camarones:

• 100 gramos de manjar contienen 19,16 gramos de proteína. Este indicador es muy bueno y casi igual al indicador de carnes dietéticas.
• 1, 74 gramos por 100gramos del producto: un indicador del contenido de grasa en los camarones.
• Contenido de carbohidratos: 0,60 gramos por cada 100 gramos de marisco. Esta es una de las tasas más bajas entre todos los alimentos, razón por la cual los camarones se usan con tanta frecuencia en la nutrición.

Composición química

El marisco presentado es un verdadero tesoro de varias vitaminas y minerales útiles.

A continuación se muestra la composición química de los camarones (en microgramos por cada 100 gramos de producto):

• Vitamina B12 -1, 88.
• Colina - 153, 54.
• Selenio - 56, 13.
• Vitamina E - 2, 49.
• Vitamina B3 - 3, 04.
• Vitamina A - 102, 06.
• Vitamina B6 - 0, 34.
• Ácido pantoténico - 0.59.
• Fósforo - 347.
• Yodine - 46.
• Cobre - 0, 29.
• Zinc - 1, 85.

Los camarones son fáciles de preparar y también muy saludables, por lo que pueden ser no solo una buena ayuda en la dieta, sino también decorar una mesa festiva o de cena diaria.

Elige las gambas adecuadas: consejos básicos

La información sobre las calorías de los camarones, así como su exquisito sabor, hacen que nuestros compatriotas complementen su dieta con este saludable producto de vez en cuando. Es cierto que necesita saber cómo elegir mariscos para incluir mariscos de muy alta calidad en su dieta.

Hay algunos consejos para elegir:

1. Al igual que con cualquier otro producto, al comprar, debe leer atentamente la etiqueta con el principalinformación sobre el producto y el fabricante.
2. Los buenos camarones deben tener una coloración suave y uniforme, así como una cola rizada.
3. Si hay manchas negras en las piernas de los mariscos, tiene un color amarillento y una cáscara seca, entonces puede estar seguro de que tiene camarones viejos en sus manos.
4. La cola desenroscada indica que los camarones murieron antes de congelarse.
5. La presencia de nieve en una bolsa de mariscos indica una congelación secundaria.
6. La cabeza negra habla de la enfermedad del camarón. Pero no debes tener miedo al verde, porque solo significa que el futuro manjar del almuerzo comió un tipo especial de plancton. Con cabezas marrones, solo hay individuos preñados, cuya carne es increíblemente útil.

Dieta del camarón

Saber cuántas calorías hay en los camarones hervidos o cocidos le permite incluir hasta 250 gramos de este producto en su dieta diaria de camarones. Si compra camarones preparados, dé preferencia a los mariscos hervidos con un aderezo de jugo de limón y aceite de oliva.

Pero los camarones fritos, cuyas calorías son más difíciles de contar porque dependen de los ingredientes utilizados para freírlos, se pueden consumir en la cantidad de 80 gramos por día.

Como guarnición durante una dieta, los camarones son perfectos para la col blanca, la lechuga, los pepinos y los tomates. Al mismo tiempo, los nutricionistas recomiendan abandonar las verduras con almidón. El número de verduras no debe exceder de 1,5 kg.

Ademásagua potable simple, permitida para beber durante la dieta:

• Jugos (granada, naranja, manzana, piña). Opte por jugos recién exprimidos en lugar de jugos envasados.
• 1 vaso de leche.

Todos los días deben ser 5 comidas. El número total de camarones debe dividirse por 5 y comer un poco en cada comida. La duración de la dieta no debe exceder los 7 días. Teniendo en cuenta cuántas calorías tienen los camarones y otros alimentos permitidos, durante este tiempo puedes despedirte de los 5 kilogramos.

Conociendo el contenido calórico y los beneficios de los camarones, debes incluir este ingrediente en tu dieta, proporcionando una dieta saludable mientras controlas el peso.