Requesón para la cena: reglas nutricionales, contenido calórico, valor nutricional, recetas, valor nutricional, composición y propiedades útiles del producto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo conseguir el verdadero placer gastronómico? ¡Muy simple! Solo es necesario verter un poco de requesón en un tarro de delicioso yogur de frutas y disfrutar cada cucharada de este delicioso manjar.

Una cosa es comer este sencillo plato lácteo en el desayuno, pero ¿y si decides comer requesón en la cena? ¿Cómo afectará esto a tu figura? Esta pregunta es de interés para muchos que intentan adherirse a todos los postulados de una nutrición adecuada.

¿Puedo cenar requesón mientras pierdo peso? ¿Cuánto requesón puedes comer por la noche? Los beneficios de este producto y el hecho de que la dieta se puede preparar con requesón se discutirán en el artículo.

Clasificación del requesón

El producto se divide en tres grupos:

• negrita: a partir del 19 % o más. Se elabora con masa madre;
• requesón atrevido o clásico: del 4 % al 18,9 %. Hecho con cuajo;
• queso cottage bajo en grasa: del 1,9 % al 3,9 %. Elaborado con suero de leche y calentado a 40 grados;
• Sin grasa -1.8% y menos. Elaborado añadiendo enzimas a la leche.

Cocinar requesón en casa

No es necesario comprar requesón, puede cocinarlo usted mismo con kéfir o yogur. Cómo hacerlo:

1. Calentar la leche y la leche cuajada a fuego lento sin dejar de remover.
2. Durante la cocción, la cuajada debe separarse del suero.
3. Cubra un colador con una gasa limpia y deseche el requesón.
4. Espera a que el sérum se drene por completo.

Por lo general, se necesitan 250 mililitros de leche para hacer 100 gramos de requesón.

Beneficios del requesón

Se puede hablar interminablemente sobre los beneficios de este producto lácteo. Estas son sus principales cualidades valiosas:

• El requesón contiene caseína, una proteína de la leche. Tiene un alto valor nutricional, se satura durante mucho tiempo y puede reemplazar completamente la carne.
• El producto contiene fósforo, hierro, calcio, sodio, magnesio y potasio. Estos minerales fortalecen los huesos y los músculos.
• El requesón contiene aminoácidos que mejoran la función hepática y la protegen.
• El producto contiene vitamina B, que previene el desarrollo de la aterosclerosis.
• El requesón contiene bacterias lácticas que mejoran el funcionamiento del sistema digestivo.

Requesón dañado

El requesón es un producto tan útil que hablar de sus daños es una verdadera blasfemia. Este producto puede tener un efecto negativo en el cuerpo solo si:

• comerlo en grandes cantidades afectará negativamente a los riñones;
• con frecuencia come requesón graso; es alto en calorías y promueve el aumento de peso, enfermedades cardíacas y colesterol alto.

Un punto importante es la calidad. ¿Qué daño puede causar al cuerpo un producto de baja calidad y a qué debe prestar atención al comprar requesón?

1. Considere la fecha de caducidad del requesón. Este es el criterio de evaluación de productos más importante. El requesón es el único producto lácteo en el que la E. coli es particularmente activa. Por lo tanto, no coma requesón que haya caducado. Además, no compre un producto lácteo de sus manos, ya que no puede estar seguro de la esterilidad de las condiciones en las que se preparó el requesón.
2. Evalúa la calidad de la leche con la que planeas hacer requesón. El requesón obtenido en casa no garantiza la calidad. Si ha preparado un producto lácteo con leche agria, puede estar seguro de que en esta cuajada ya viven microorganismos patógenos.

Requesón para la cena cuando se gana masa muscular

Los atletas que quieren ganar masa muscular definitivamente deben comer requesón. El contenido de grasa del producto lácteo para este grupo de personas no importa. La única excepción es el tiempo de secado - durante este período se recomiendano coma requesón con más del 5% de grasa.

Los culturistas pueden comer requesón varias veces al día: antes del entrenamiento, después y justo antes de acostarse.

El uso óptimo de requesón para un atleta es de 200 a 300 gramos 2 veces al día. Un producto lácteo rico en proteínas es la cena perfecta para una persona que persigue el objetivo de ganar masa muscular. Por lo tanto, el requesón es la mejor opción para la cena o la merienda antes de dormir.

¿Cuál es la ventaja de comer requesón en la cena para los levantadores de pesas? Hay dos aspectos principales a destacar:

1. Incluso una pequeña porción de un producto lácteo en la cena proporcionará nutrición muscular durante toda la noche. En este caso, el requesón se puede comparar con la caseína, que también ayuda a que los músculos crezcan.
2. Este es un producto bastante satisfactorio. Un atleta, después de haber comido una deliciosa cena de requesón, ya no necesitará una "alimentación" adicional de los músculos por la noche.

¿Puedo comer requesón por la noche mientras pierdo peso?

Este producto es un verdadero hallazgo para aquellos que quieren perder esos kilos de más. Hay alrededor de 16 gramos de proteína en 100 gramos. La misma cantidad de proteína se encuentra en el cerdo o la ternera, pero el contenido de grasa en el requesón es mucho menor que en la carne. Comiendo carne de cerdo, obtienes además de 16 gramos de proteína otros 25 gramos de grasa. Al comer requesón sin grasa, obtienes solo 1,8 gramos de grasa. Resulta que el requesón lo tiene todo para adelgazar: mucha proteína y poca grasa.

Índice glucémico (el grado de influencia en el aumento de azúcar en la sangre) - 45, y esto no es asílote. ¿Es posible comer requesón para la cena mientras se pierde peso? ¡Ciertamente! Este producto lácteo es la opción perfecta para cenar en todos los sentidos.

Tome un poco de requesón, agréguele algunas verduras y hierbas: ¡una cena sustanciosa y baja en calorías está lista!

¿Cuánto requesón puedes comer mientras pierdes peso?

Decides cenar queso cottage. ¿Cuánto poner en un plato? Vamos a averiguarlo.

El primer paso es concentrarse en la cantidad de grasa y proteína que necesita consumir al día. Por ejemplo, para una mujer que pesa 55 kilogramos, 25 gramos de grasa y 60 gramos de proteína por día serán suficientes.

Calculemos cuánto requesón puede comer esta mujer. Para obtener la norma diaria de grasa, esta dama necesita comer 500 gramos de requesón con un 5% de grasa. Debe tenerse en cuenta que la mujer todavía comía grasas durante el día. Por ejemplo, ya ha comido 20 gramos de grasa, entonces 100 gramos de requesón para la cena serán los adecuados. Esta porción de requesón con un 5% de grasa tiene 115 calorías, perfecta para la cena.

No es necesario comer requesón seco. Puede agregarle varios productos o cocinar una variedad de platos dietéticos. A continuación, hablaremos sobre qué cocinar con requesón para la cena.

¿Qué puedo agregar?

Comer una gran cantidad de alimentos antes de acostarse afectará negativamente la figura y la calidad del sueño. Pero a veces la insoportable sensación de hambre acecha. El requesón puede aliviarlo de esta incomodidad y, al mismo tiempo, no dañará su figura en absoluto. Para diversificar la merienda de requesón, agregueen un producto lácteo los siguientes ingredientes:

• 50 mililitros de leche (preferiblemente desnatada);
• 10 gramos de pasas;
• medio plátano;
• hierbas finamente picadas y ajo;
• manzana o pera rallada;
• 10 gramos de albaricoques secos;
• 50 mililitros de kéfir bajo en grasa;
• 5 gramos de miel.

Si desea perder peso, no agregue los siguientes productos al requesón:

• leche condensada;
• azúcar;
• yogur dulce de frutas.

Recetas para la cena con requesón

A veces el requesón empieza a ser aburrido, incluso si lo decoras con tus frutas favoritas. A continuación se presentan recetas simples para platos de requesón para la cena. Estos platos no dañarán tu figura, al contrario, beneficiarán tu cuerpo y te darán placer gastronómico.

Receta de pasta de cuajada

Cocinar pasta es muy fácil:

1. Pon 100 gramos de requesón sin grasa en una licuadora, agrega canela, medio plátano o cualquier otra fruta. Puedes reemplazar las frutas con hierbas para que la pasta sea menos calórica.
2. Batir la mezcla a baja velocidad durante unos 10 segundos.

Esta pasta se puede comer con verduras o pan. Si lo desea, puede sazonar ensaladas de verduras con él.

Receta de helado de queso

Si estás a dieta y quieres una velada dulce, entonces no hay mejor cena que el helado de requesón. La receta de este plato es muy sencilla, y solo tardarás 5 minutos en prepararlo.

Necesitarás los siguientes artículos:

• requesón -100 gramos;
• bayas congeladas - 70 gramos;
• limón - una pieza;
• jugo de manzana - 20 mililitros;
• crumble de almendras - 20 gramos.

Cocinando.

1. Coloque el requesón, el jugo de manzana, el jugo de limón y la mitad de las bayas en el tazón de una licuadora. Bate el contenido del bol a baja velocidad durante unos 20 segundos.
2. Pasa la masa del vaso de la batidora a un cuenco para servir el helado. Ponga las bayas restantes en un recipiente, mezcle. Servir inmediatamente después de la preparación. ¡No es necesario congelar!

Hay aproximadamente 95 calorías en 100 gramos de este helado.

Cazuela de queso y zanahorias

El requesón suele estar frío, pero a veces quieres comer algo caliente para la cena. La cazuela de zanahoria y requesón es una gran salida.

Para hacer la cazuela necesitarás:

• zanahorias frescas - 300 gramos;
• requesón sin grasa - 250 gramos;
• el huevo es una cosa;
• sémola - 25 gramos;
• crema agria - 30 gramos;
• sal - dos pizcas;
• mantequilla - 5 gramos;
• leche - 100 mililitros;
• sustituto de azúcar - 10 tabletas.

Cocinando.

1. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en aros finos.
2. Tome una cacerola grande, vierta la leche en ella, ponga las zanahorias, el sustituto de azúcar y la sal. Pon la olla al fuego. Cocine a fuego lento durante 25 minutos.
3. Toma una licuadora y haz puré de zanahoria con el contenido de la olla.
4. Vierta la sémola en la sartén, vuelva a ponerla a fuego lento durante 4minutos.
5. Batir la yema y enviarla a la masa retirada del fuego. Mezclar bien el contenido de la olla y dejar enfriar.
6. Mezcla el requesón con la crema agria y frótalo con un colador.
7. Batir la clara de huevo.
8. Coloque el requesón en una cacerola con el puré de zanahoria ya enfriado, luego vierta la proteína batida.
9. Engrasar la fuente de horno con mantequilla, poner encima la masa de requesón y zanahoria.
10. Precalentar el horno a 170 grados. Coloque la fuente para hornear en el horno. Retire la cacerola después de 30 minutos.

Para cerrar

Si usa los consejos anteriores y cocina los platos de acuerdo con las recetas, entonces puede decir con seguridad: "Como requesón para la cena y me mantengo en forma". El uso adecuado de requesón por la noche lo ayudará a lograr los resultados deseados: aumentar o perder peso.