Cómo cocinar platos de salchicha dignos de restaurantes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Un producto como una salchicha apenas se usa en la alta cocina de clase mundial. Sin embargo, son exactamente lo que las amas de casa modernas, que carecen de tiempo para cocinar, aman tanto.

Cuando surge la pregunta de qué se puede cocinar con salchichas, inmediatamente viene a la mente un perrito caliente. Este plato de catering americano nos llegó allá por los años ochenta del siglo pasado, junto con películas extranjeras. Sin embargo, los verdaderos gourmets no solo no comerán un hot dog, sino que también recomendarán otras opciones para este "milagro" de la cocina americana.

De hecho, los platos de salchichas se pueden encontrar en el menú de algunos establecimientos. Estos incluyen varios batiburrillos, tortillas o ensaladas. Cabe señalar que solo se utilizan productos de alta calidad con un alto contenido de carne para cocinar. En algunos restaurantes de alta gama, si la receta implica el uso de embutidos, los cocinan ellos mismos, sin recurrir a productos de tienda. Este es un indicador de la gran habilidad de los chefs y su actitud hacia sus platos.

Algunos gourmets argumentan que no se puede preparar nada refinado o sabroso con este producto. Sin embargo, algunoslos platos de salchicha pueden sorprender seriamente a esos detractores.

Espaguetis con salsa de salchicha

Para cocinar necesitarás:

- salchichas - 0,5 kg;

- espaguetis - 1 kg;

- 2 tomates;

- 1 reverencia;

- pasta de tomate;

- sal;

- pimienta.

Primero, debes hervir un poco las salchichas. Luego se sacan del agua y se cortan en pequeños anillos. Es por eso que debe elegir solo productos de alta calidad, de lo contrario, simplemente hervirán o se desmoronarán durante el procesamiento posterior. Después de eso, comenzamos a preparar la salsa que se usará para el plato de salchichas.

Para hacer esto, corte la cebolla en medio aros pequeños, pele los tomates y córtelos en cubos grandes. Para que sea más fácil quitarle la piel al tomate, hay que sumergirlo unos segundos en agua hirviendo, lo que quedará de las salchichas. Luego echamos un poco de aceite vegetal en la sartén y ponemos encima la cebolla, que sofreímos hasta que quede transparente.

Para que los platos de salchicha no se conviertan en gachas de carne, ponen tomates en la sartén, que se fríen un poco, y solo entonces, salchichas redondas. Para darle un sabor más rico, se agregan pasta de tomate y especias al aderezo.

A continuación, debes hervir los espaguetis. Para esto, también puede usar agua de salchichas, pero solo si no hay dudas sobre su calidad. Es necesario cocinarlos para que hasta que el estado de preparación permanezca literalmentepocos segundos. Luego se "alcanzan" a sí mismos debido a la temperatura interna.

Después de eso, pon los espaguetis en un colador y agrégales la salsa. Estos platos de salchicha pueden llamarse pasta, aunque los chefs italianos no están entusiasmados con tal comparación. De hecho, esta pasta con salsa tiene muy buena apariencia y un sabor increíble. Son perfectos para la cena y no te llevará más de 20 minutos prepararlos. También se recomienda espolvorear un plato caliente con un poco de queso rallado y hierbas, pero esto ya es cuestión de gustos.