Cómo cocinar sopa: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo hacer sopa? Este problema lo enfrentan tanto las amas de casa jóvenes como las experimentadas. Quieren consentir a sus familiares con comidas originales y deliciosas. Las sopas suelen ser adecuadas para la nutrición dietética y médica.

¿Qué tipo de sopa se puede hacer con ingredientes económicos? Intentaremos responder a estas preguntas en el artículo y escribir recetas de cocina interesantes.

Clásico

En nuestro país, la sopa clásica se sirve a menudo para el almuerzo. Para su elaboración necesitarás:

• patatas 2-3 piezas;
• zanahorias y cebollas 1 cada uno;
• 150g de cualquier carne magra;
• cereales o pasta 100 g;
• especias.

Esta receta es para una olla de 2 litros. Primero se pone el caldo. Para ello, la carne lavada se sumerge en una olla con agua y se pone al fuego. Después de hervir, retire la espuma y ajuste al mínimo.

En este momento se pelan las patatas y se cortan en cubos pequeños. Se coloca en una sartén con carne. Entonces puedes empezar a cocinar freír. Se pelan las cebollas y las zanahorias. Las verduras se pueden cortar en cubos pequeños. Las zanahorias también se frotan en una superficie poco profundaboquilla.

La cebolla se fríe en aceite vegetal hasta que esté transparente. Luego se agregan las zanahorias. Después de 10 minutos, la fritura está lista y se puede enviar a la sartén. La pasta se vierte en la sopa 10-15 minutos antes de cocinar. Si se utilizan cereales, se colocan al mismo tiempo que las patatas.

Antes de apagar el fuego, agregue sal y verduras picadas. Esta receta será una excelente solución para un menú diario y ayudará a responder la pregunta de cómo cocinar sopas en casa.

Jarcho

Esta receta se usa a menudo en la cocina caucásica, pero en nuestro país también ha echado raíces y es popular desde hace muchos años. ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa con muchas especias? Para kharcho necesitarás:

• cerdo 400g;
• patatas 1-2 uds. (no se puede agregar);
• 2 piezas bombillas;
• ajo;
• arroz 100g;
• 2 tomates o 2 cdas. cucharadas de puré de tomate;
• especias y hierbas.

El aceite de girasol se usa para freír en la receta. Cortar la carne en trozos medianos, y poner a hervir el caldo (2,5 litros de agua). La espuma resultante se elimina periódicamente.

Las verduras se pelan y se cortan en cubos pequeños. El arroz se lava varias veces con agua corriente. Después de que el caldo esté listo (40 minutos), arrojamos verduras y cereales aquí. Deja que hierva durante otros 20 minutos.

Los tomates frescos se blanquean y se pelan. Se cortan en cubos pequeños. Luego guisar en una sartén con aceite vegetal.10 minutos. El asado se vierte en la sopa. Se sala y se le añade lúpulo suneli y pimienta molida.

Las verduras y el ajo se pican finamente. Se añade a la sopa y se apaga el fuego. "Kharcho" se debe infundir durante otros 30 minutos.

Verdura

¿Cómo hacer una deliciosa sopa sin carne? Se puede hacer un plato muy ligero y tierno con costos de efectivo mínimos. La sopa de verduras con bolitas de queso se puede utilizar para alimentar a niños pequeños y personas que hacen dieta.

Receta para olla de 2,5 litros. Para preparar las bolas, debe rallar queso duro en una boquilla pequeña, agregarle verduras picadas y 50 g de mantequilla blanda. Aquí también se pone un huevo crudo y sal. Mezclar bien y llevar al frigorífico durante media hora.

Las verduras se pelan y se lavan bien. Las zanahorias (1 pieza) se frotan en una boquilla pequeña. Cebolla (1 ud.) Y papas crudas (5 uds.) Se cortan en cubos. Pimienta búlgara (1 ud.) picada en tiras pequeñas.

La cebolla se fríe en aceite vegetal en una sartén hasta que esté transparente. Las zanahorias también se agregan aquí por otros 5 minutos. Al final, se pone pimiento morrón en la sartén. Todas las verduras se pueden añadir a la sopa sin freír.

Las patatas se ponen en agua y se prenden fuego. Después de hervir, freír o agregar verduras frescas picadas. Dejamos hervir durante 20 minutos. En este momento, la masa para las bolas se saca del refrigerador. Se forman pequeñas albóndigas de queso y se agregan a la sopa sobre el fuego. Hervir durante otros 15 minutos.

Al final se le agrega sal yhoja de laurel ¡Buen provecho!

Cómo hacer sopa de guisantes

Este plato ha sido amado por muchos desde la infancia. En los comedores de jardines de infancia y escuelas, esta sopa suele estar en el menú. En casa, se puede preparar de forma un poco diferente usando costillas ahumadas. En este caso, el plato adquirirá un rico sabor y se volverá nutritivo.

Primero tienes que hacer los guisantes. Se deben lavar bien 300 g y dejar en agua durante la noche. Esto ayudará a que los guisantes hiervan rápidamente en la sopa. Si no se prepara con anticipación, ya puede agregar media cucharadita de soda a la sartén durante la cocción.

Vierta agua limpia en una olla de 4-5 litros y ponga los guisantes a hervir. 5 piezas. Pele las papas y córtelas en cubos medianos. Vierta agua y reserve.

Las cebollas y las zanahorias se cortan en cuadrados pequeños. Se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. Los muslos ahumados también se fríen con verduras.

Después de que los guisantes hayan hervido durante 20 minutos, agregue las papas y sal. Cuando está casi listo, la fritura se derrama aquí. Se añade hoja de laurel.

En este momento, el pan se corta en cubos pequeños y se seca en el horno hasta que se dore. Al servir, se agregan verduras picadas a un plato de sopa. Aquí también se colocan galletas.

Seta

¿Qué tipo de sopa se puede preparar en media hora? Esta receta es muy sencilla y no requiere mucho tiempo. Para su elaboración necesitarás:

• 800 g de champiñones(fresco solamente);
• 5-6 patatas;
• 2 bombillas;
• 1 zanahoria;
• especias.

Primero, pon una olla de agua (2,5 litros) al fuego. Aquí se añaden patatas peladas y cortadas en cubos medianos. Los champiñones se cortan en rodajas grandes. Las demás verduras se pelan y se cortan en cuadrados pequeños.

Los champiñones se fríen en una sartén con verduras preparadas en aceite de girasol. 10 minutos serán suficientes. Periódicamente, durante la cocción de las papas, es necesario quitar la espuma del agua. Después de 20 minutos, puede agregar la fritura.

La sopa se sala y se le añaden hojas de laurel. Unos minutos antes de la preparación, debe agregar verduras picadas.

Primer plato de champiñones

¿Cómo cocinar sopa de puré de champiñones? Suficientemente simple. La receta no requiere conocimientos especiales en la cocina. Para prepararlo, debes hervir 0,5 kg de papas. Puedes cortarlo grande.

400 g de champiñones se fríen un poco y se hierven con patatas hasta que estén tiernos con 1 cebolla, previamente escalfados en cubos grandes un poco en una sartén.

Cuando las verduras estén casi listas, se añaden 100 ml de nata a la sartén. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos. En este momento, es necesario moler los granos de pimienta negra en un mortero.

Los champiñones enteros (dejar 2-3 por adelantado) se cortan en rodajas finas y se fríen en mantequilla hasta que estén dorados. La sopa lista en una cacerola se interrumpe bien en una licuadora hasta queobteniendo un "slurry" homogéneo.

Antes de servir, se colocan verduras picadas y unas rodajas de champiñones fritos en cada plato.

Sopa de guisantes y queso crema

¿Cómo cocinar sopa con caldo de pollo? Se puede preparar un plato original que sea a la vez ligero y satisfactorio con ingredientes simples. Abastecerse por adelantado:

• 1 filete de pollo pequeño;
• 1 cebolla y 1 zanahoria;
• queso fundido 200g;
• 4 patatas;
• 1 lata de guisantes enlatados;
• verdes.

Receta para 2,5 litros. Primero se pone a hervir el caldo. Después de hervir, la espuma se elimina con cuidado. Aquí también se agrega una cebolla entera y zanahorias. Después de cocinar, las verduras se pueden tirar. O se frotan las zanahorias en un cebo fino, si se desea, y se agregan a la sopa.

La pechuga hervida se saca de la sartén y se desgarra a mano en fibras. Las papas cortadas en cubitos se colocan en el caldo y se hierven durante 20 minutos. Después de la preparación, se agregan los guisantes lavados en un colador.

Después de hervir, el queso derretido se pone en la sopa, se pica en trozos grandes (no importa, se derretirá) y la carne, la sal. Al final, se añaden hierbas frescas finamente picadas.

Sopa de zanahoria y jengibre al microondas

Este plato no te llevará más de 10 minutos prepararlo. Esta opción de sopa atraerá a las personas que tienen poco tiempo. La receta requiere un microondas en casa.

Para la sopa necesitarás:

• 35 g de mantequilla;
• 1 zanahoria;
• 1 diente de ajo;
• jengibre rallado - 1 cucharadita;
• sal.

Las verduras se cortan en cubos pequeños y se colocan en una taza grande. Aquí es donde se añaden el resto de los ingredientes. La taza se coloca en el microondas durante 2 minutos en modo normal.

Luego se saca el recipiente y se mezcla bien todo el contenido. Todavía poner en el horno durante 3-4 minutos. Después de eso, todo el contenido se transfiere a otro recipiente y se interrumpe con una batidora de inmersión.

La sopa se sala y se espolvorea por encima con una pequeña cantidad de verduras finamente picadas.

"Asiática" con gambas

Muy a menudo quieres sabor picante y variedad de platos. Una receta paso a paso para hacer sopa de camarones ayudará a ampliar la gama de menús caseros. Para él necesitarás:

• 100 g de champiñones pequeños;
• jengibre - 20 g;
• gambas - 200 g;
• 2 piezas de filete pequeño de pollo;
• ralladura de limón o lima;
• leche de coco;
• curry.

Primero debes cortar la carne lavada en trozos medianos. El jengibre y los champiñones se cortan en rodajas finas. Hervir el filete y sacarlo. Mezcla la leche de coco (2 latas) con el caldo.

Se lleva el líquido a ebullición, se le añade la carne, el jengibre y la ralladura. Después de 10 minutos, vierta 1 cucharadita. pasta de curry Todavía déjalo reposar. Luego se vierten champiñones y camarones aquí. Después de 5 minutos, retírelo del horno y, si lo desea, agregue salsa tailandesa.

Sopa de shi: tradiciones rusas

Las recetas para hacer sopa de la cocina nacional son bastante simples y rápidas. Para él necesitas tomar:

• 4PCS. muslo de pollo;
• 3 piezas patatas pequeñas;
• 1 pieza zanahoria mediana;
• chucrut 350g;
• especias.

Hace varias décadas, esta sopa se cocinaba en hornos. Ahora nadie tiene prácticamente esa oportunidad, pero la receta sigue siendo popular.

Primero, debes cocinar la carne en una cacerola de 2,5 litros. La espuma se elimina constantemente. Las patatas se pelan y se cortan en palitos pequeños. Se saca la carne y se divide en trozos pequeños.

Estos ingredientes se añaden al caldo y se hierven hasta que estén cocidos. Las cebollas y las zanahorias se pelan y se pican para freír. En una sartén se cocina en aceite vegetal.

Zharka va a la sopa junto con chucrut. Cocine por otros 10 minutos.

Sopa de crema de calabaza

Este plato será saludable y sabroso. Para él, debes preparar:

• calabaza 1 kg;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 50 g de mantequilla;
• 100 ml de crema baja en grasa;
• tocino (opcional);
• especias.

Las verduras deben lavarse primero. La calabaza se corta en trozos medianos sin cáscara y sin semillas. La cebolla se pica finamente y se cuece en mantequilla en una cacerola.

Agregue aquí el ajo machacado y la calabaza. Espolvorear con un poco de azúcar y freír durante 10 minutos. Añadir 1 litro de agua y hervir. Para estar listo, aún debe mantener el fuego durante al menos 25 minutos. Luego vierta la crema y apague el fuego.

La sopa es interrumpida cualitativamente por una licuadora conagregando sal y especias. Adorne con rebanadas delgadas de tocino frito cuando sirva.