Comino - los beneficios y daños de las especias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Nadie sabe dónde comenzaron a cultivar comino por primera vez, cuyos beneficios y daños se han estudiado durante miles de años. Parece que siempre ha estado ahí. Se encontró en las tumbas de los faraones egipcios e incluso en las excavaciones de los edificios de la Edad de Piedra. Por lo tanto, inequívocamente, la especia más antigua es el comino.

Los beneficios y los daños son comunes a todos los alimentos al mismo tiempo. Sin embargo, esta declaración se aplica en menor medida a esta especia, ya que solo puede causar daño a ciertas pequeñas categorías de la población. Denotemos el impacto negativo en el cuerpo humano que puede tener el comino. Los beneficios y daños de esta especia son incomparables para las personas que tienen una intolerancia individual, en otras palabras, una alergia a esta especia. Desafortunadamente, algunos organismos reaccionan de manera inadecuada al comino, por lo tanto, sin importar los elogios que se le hagan a sus características, esta especia es un tabú para ellos.

Además, las personas con enfermedades como gastritis con mucha acidez y colelitiasis deben ser tratadas con precaución. Para pacientes con tales diagnósticos, comino, beneficios ycuyo daño en este caso es poco comparable, puede traer complicaciones inesperadas, por lo que es mejor rechazarlo por completo.

Otra característica de esta especia, para fortalecer el sistema inmunológico, también puede ser un beneficio muy dudoso para algunas personas. Estamos hablando de pacientes que se sometieron a un trasplante de cualquier órgano. En ellos, el comino puede contribuir al rechazo de células extrañas.

Básicamente, esta especia es excepcionalmente útil para el cuerpo humano. Esto se debe a su composición. El comino contiene más de cien componentes útiles. Entre ellos: lipasa (catalizador de la biosíntesis celular natural), flavonoides, alcaloides y tocoferoles, taninos y enzimas. El comino negro es el más rico en sustancias útiles para el cuerpo humano. Sus beneficios y daños (en los casos descritos anteriormente) son muchas veces más fuertes que otras variedades de esta especia. Contiene, entre otras cosas, aproximadamente un 35 % de aceite graso, melantina, amargor, aceite esencial (0,5 %).

El comino de cualquier variedad también contiene vitaminas B, cobre y calcio, hierro, zinc y fósforo. En general, es simplemente muy beneficioso para la salud. Nuestros antiguos antepasados lo sabían. Por lo tanto, el comino ha recibido la aplicación más amplia, desde la cocina hasta la medicina.

Como especia, el comino se usa en muchos países del mundo. Casi ningún plato en los países bálticos, Escandinavia y Alemania puede prescindir de él. El pan con comino en estas regiones es un requisito previo para una alimentación sana. Añádelo a la repostería dulce, así como al alcohol, a los postres, a cualquier pescado o carne.platos.

El comino favorece la digestión, combate el aumento de la formación de gases y fortalece el sistema inmunológico. En general, esta especia tiene el mejor efecto en todo el tracto digestivo humano, por lo que es tan importante comerla con regularidad.

Para muchas personas, el comino ayuda no solo a mantener la salud, sino también a devolverla. Ocupa un lugar de honor entre los preparados de la medicina tradicional. Sobre esta base, se elaboran decocciones que aumentan la leche materna en madres lactantes, detienen los dolores de cabeza, estabilizan la función intestinal, combaten la neumonía y la bronquitis.