2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Cuando la mayoría de la gente piensa en sazonar la pasta, las hierbas suelen ser los primeros ingredientes que se les vienen a la mente. La albahaca y el orégano son esenciales para la pasta, pero las especias también son importantes. La lista de especias que pueden aparecer en una receta de salsa para pasta es variada. Algunos platos pueden incluir más de seis ingredientes, pero por lo general solo se necesitan tres o cuatro. A continuación se presentan algunos de los más importantes. Puedes usar estas especias ya sea que estés haciendo salsa para pasta desde cero o simplemente quieras agregarle sabor a una precocinada.
Hierbas
Las hierbas son perfectas para mezclar con pasta. Mejoran cualquier salsa. Agregar la combinación correcta de hierbas puede transformar su pasta en un plato completamente nuevo. Algunos condimentos clásicos para pasta incluyen orégano, tomillo, perejil, romero y albahaca. Cada uno de ellos ofrece sus propios sabores únicos. Al considerar qué hierbas agregar a su pasta, tenga en cuenta qué otras adiciones está utilizando en su pasta.tu plato Algunas combinaciones funcionan bien con albahaca y tomates. Intente agregar albahaca cuando use tomates o salsa de tomate con su pasta. Esto mejorará el sabor de su plato. Otra combinación incluye romero y pollo. Intente agregar esta hierba a sus platos de pollo y pasta. Cuando intente hacer que la pasta sea más interesante, pruebe estas hierbas en diferentes combinaciones para crear sabores únicos y deliciosos.
Especias
Las especias son una gran adición a cualquier plato de pasta. Hay varias especias diferentes que hacen una gran adición a una salsa. Algunos de los mejores para agregar a la pasta son hojuelas de pimiento rojo, nuez moscada, pimienta negra y ajo. Los primeros dos condimentos son una gran combinación de especias cuando quieres lograr el sabor italiano clásico. La pimienta negra y el ajo funcionan bien con una salsa blanca cremosa y también pueden ser un excelente condimento para la pasta con champiñones. Experimenta con especias cada vez que comas pasta para crear sabores nuevos e interesantes.
Pimienta negra
Si bien la pimienta negra generalmente no se asocia con la pasta, es una gran adición a la salsa de tomate. Ligeras notas cálidas y suaves profundizan su aroma. Debe usar pimienta negra con cuidado, ya que demasiada puede amargar la salsa para pasta. Si está haciendo salsa blanca,puedes elegir pimienta blanca como condimento para pasta en salsa cremosa.
Azúcar moreno
La dulzura es una de las notas de sabor importantes en la salsa para pasta a base de tomate. El azúcar moreno agrega la profundidad y la riqueza de sabor que proviene del contenido de melaza. Tenga en cuenta que demasiada dulzura puede hacer que el condimento de la pasta se vuelva pegajoso y desagradable. Debes usar azúcar moreno en cantidades muy pequeñas. Un cuarto de cucharadita suele ser la cantidad más adecuada, pero puedes añadir un poco más o menos según tus preferencias.
Ajo en polvo
El ajo es quizás el condimento para pasta más importante después de la sal. Prácticamente cualquier otra hierba o especia puede quedar fuera de la receta, pero si no puede agregar ajo en polvo (o ajo en otra forma), terminará con un plato muy diferente. El ajo aporta importantes notas aromáticas y ligeramente especiadas que forman la base de muchas salsas para pasta. Sin él, solo puedes hacer salsa de tomate. El ajo es versátil en el sentido de que puedes agregar mucho sin que el plato sea desagradable para comer. También puede ponerlo en varias formas que van desde formas secas (como dientes de ajo secos y ajo en polvo) hasta formas húmedas como ajo picado y dientes enteros.
Sal de mesa
Hablando de los condimentos que se usan siempre en la pasta, es imposible perder de vista la sal. Es una de las especias importantes.ya que casi siempre se agrega tanto al agua al hervir la pasta como a la salsa de espagueti. Pero si lo desea, puede prescindir de él si usa otras hierbas y especias correctamente. Sin embargo, la sal puede mejorar el perfil de sabor general al dar vida a otros componentes. También es importante que otras fragancias se mezclen correctamente entre sí.
También es importante recordar lo siguiente. Si usa salsa para pasta enlatada o condimento Maggi, es posible que no necesite sal adicional, ya que estos son los ingredientes predeterminados.
Cebolla en polvo
La cebolla es otra nota salada importante que ayuda a que la salsa para pasta sea más rica y carnosa. También combina muy bien con el ajo y todas las hierbas que quieras incluir en tu plato. Puede agregar cebolla fresca picada o cebolla en polvo si desea una salsa más suave.
Pimienta de Cayena
Mientras que la pimienta negra proporcionará calor más que suficiente para muchas personas, un poco de pimienta de cayena puede ayudar a realzar los sabores de sus otros condimentos para pasta. Úselo con moderación para evitar que se cocine demasiado.
Opciones de condimentos preparados
También hay varios condimentos listos para usar para la pasta, incluidos ramos de especias. Una de estas opciones es Maggi, que tiene varias variedades. Este es un producto semielaborado para hacer salsa, lo que facilita enormemente la preparación del plato. La versión más común es el condimento Maggi para pasta en salsa cremosa. En este caso, se propone preparar una salsa cremosa de queso, y agregar champiñones y pollo a la pasta. El ramo de especias incluye perejil, ajo, cúrcuma y nuez moscada. Todo esto permite lograr no solo un agradable aroma y sabor del plato, sino también un apetitoso color.
¿Cómo cocinar con este condimento?
Las instrucciones para cocinar la pasta se encuentran en el empaque del condimento. Como sigue de esta instrucción, necesitará:
- paquete de condimento Maggi para pasta con champiñones en salsa cremosa;
- 150 gramos de pasta;
- 200 gramos de filete de pollo;
- 500 ml de leche;
- 100 gramos de champiñones.
En primer lugar, hervir la pasta. Al mismo tiempo, es necesario cortar el filete de pollo en tiras, luego freírlo en una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal durante unos cinco minutos. Después de eso, debe agregar champiñones picados allí y freír todo junto durante otros tres minutos.
Una vez completados estos pasos, vierte la leche en la cacerola y vierte el condimento de la bolsa, mezcla todo y lleva a ebullición. Tan pronto como la mezcla se vuelve homogénea, debe agregarle pasta y mezclar todo nuevamente.
Si lo desea, puede mejorar el plato terminado espolvoreándolo con queso rallado. Dicha pasta se sirve inmediatamente, caliente.
Esta es la forma más fácil de hacer pasta fragante y deliciosa. Pero si quieresPara comenzar a hacer la salsa usted mismo, desde cero, debe conocer algunos conceptos básicos de combinación de ingredientes, así como mostrar imaginación. Las recetas de las clásicas salsas italianas para pasta se encuentran a continuación.
Marinara
Nada es mejor que un plato de pasta preparado con la clásica salsa marinara italiana. Hay literalmente millones de sus recetas porque cada chef tiene sus propios ingredientes y técnicas secretas. La marinara clásica consiste en tomates, orégano, albahaca y ajo como base. Puede agregarle cebollas, pimientos y trozos de carne, así como algunos otros ingredientes adicionales. Cada receta tiene su propia técnica, como s altear la carne con especias antes de agregar la salsa, o hervir la salsa a fuego lento con la tapa cerrada durante varias horas. Algunos chefs sugieren comer la salsa solo el día después de que esté completamente cocida. Sea cual sea su técnica o receta, una gran salsa marinara está garantizada para deleitar su experiencia a la hora del almuerzo.
Pesto
La salsa pesto se ubica junto a la marinara como un clásico italiano favorito. La combinación de albahaca fresca, piñones, aceite de oliva, ajo y queso parmesano es insuperable. Al igual que con la marinara, la técnica para hacer pesto depende de tu propia receta. Una cosa está clara: todo debe empezar con aceite de oliva, albahaca y ajo. tu también puedesagregue limón, alcaparras o cilantro, o ponga pimiento rojo para darle un poco de sabor al plato. Algunas salsas de pesto son completamente bajas en grasa, mientras que otras flotan en aceite. Los camarones o el pollo a la parrilla son una buena adición a su comida con esta salsa.
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