2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Este artículo trata sobre cómo cocinar rollos de carne de cerdo. Complementan a la perfección la parte de carne de la mesa y pueden actuar como plato independiente o como aperitivo. Su aspecto es original, y el relleno de setas hace que el plato quede jugoso. Si no come cerdo, puede reemplazarlo con cualquier otra carne.
Rollitos de cerdo con champiñones
Necesitas tomar:
- pulpa de cerdo - alrededor de medio kilo;
- tocino ahumado - 300g;
- champiñones frescos (preferiblemente blancos) - 200 g;
- cebolla - 1 ud.;
- aceite de girasol;
- condimentos, especias al gusto.
Cocinar:
1) Pelar la cebolla, picar finamente.
2) Freír hasta que quede transparente.
3) En este momento, lava y corta los champiñones.
4) Añádelos a la cebolla, sazona y fríe a fuego medio hasta que estén tiernos, 7 minutos.
5) Enjuague la carne, córtela en medallones finos, bátala ligeramente con film transparente.
6) Sal y pimienta.
7) Cortar el tocino en rodajas.
8) Por cada medallónañadir tocino y una cucharada de champiñones fritos.
9) Enrollar, sujetar.
Los rollitos de cerdo con champiñones se pueden atar con un hilo para que no se deshagan, o se pueden congelar de 3 a 5 minutos.
Hay tres maneras de cocinar este plato: hornear en el horno, freír en la estufa o en una olla de cocción lenta. Las tres formas son muy ricas, puedes elegir la que más te guste.
Cocinar en el horno
1) Freír en aceite por ambos lados para añadir jugosidad.
2) Coloque en una fuente para horno y póngala en el horno durante media hora. La temperatura en el horno debe ser de 200 grados.
En una estufa de gas
1) Freír los rollos de carne con champiñones por ambos lados a fuego alto.
2) Luego cocine a fuego lento hasta por 20 minutos. En esta receta, puede incluir crema agria y eneldo, entonces el plato también estará con salsa.
Cómo cocinar en una olla de cocción lenta
1) Vierta un poco de aceite de girasol en el bol.
2) Coloque los rollos y seleccione el modo "Hornear" durante 30 minutos.
3) Después de 15 minutos, darles la vuelta al otro lado y cocinar.
Sirva mejor con verduras o puré de patatas.
Hay otra forma de cocinar en una olla de cocción lenta. Esta receta es apta para los que no saben freír.
1) Llene el recipiente con agua (250 ml).
2) Inserte la vaporera.
3) Coloque los rollos y seleccione el programa adecuado.
4) Cocine durante 20-30 minutos.
5) Servir con crema agria y hierbas.
Rollos de champiñones con queso al horno
Esta es una receta muy sencilla. Los rollos de carne con champiñones decorarán y diversificarán su dieta. El plato es bajo en grasas y muy apetitoso.
Necesitas tomar:
- carne de cerdo - 1 kg;
- champiñones (cualquiera, incluso secos) - medio kilo;
- cebolla - 2 piezas;
- queso - 300 g;
- testículos - 3 piezas;
- limón - 1 pieza;
- pan rallado;
- condimentos, especias;
- aceite de girasol.
Cocinar:
1) Lavar la carne, cortarla en trozos, batirla un poco.
2) Unte las especias en cada trozo, espolvoree con jugo de limón.
3) Pelar y picar la cebolla.
4) Lavar y picar los champiñones.
5) Freír la cebolla con los champiñones hasta que estén tiernos, agregando sal y pimienta.
6) Cortar el queso en tiras del largo de la carne.
7) Colocar queso, relleno de champiñones en cada medallón, enrollar y sujetar con hilo de cocina o brocheta.
8) Batir los huevos.
9) Vierta el pan rallado en un plato, enrolle cada panecillo y sumérjalo en el huevo.
10) Freír en aceite por ambos lados hasta que esté hecho.
Servir con verduras, cereales o como plato aparte, después de hacer cortes y espolvorear con verderón.
Rollitos con champiñones al horno
El tiempo total de cocción es de una hora y media. Porciones por envase: 4
Esta receta es un poco más difícil que las anteriores. Se puede utilizar como plato principal de carne para unas vacaciones o disfrutarsabor inolvidable entre semana.
Necesita llevar para cocinar:
- filete de cerdo - hasta 700 g;
- champiñones (precocinados) - 300 g;
- crema (cualquier porcentaje de contenido de grasa) - 300 ml;
- crema agria - 2 cdas. l.;
- cebolla - 1 ud.;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.;
- condimentos, especias, verderón - al gusto.
Los rollos de cerdo con champiñones quedarán aireados.
Cocinar:
1) Cortar la carne, prelavar y secar con una toalla de papel.
2) Marinar en especias durante 15-20 minutos.
3) Cortar los champiñones y la cebolla.
4) Freír a fuego medio.
5) Poner la mezcla sobre la capa de carne, enrollar, sujetar.
6) Póngalos en un plato engrasado.
7) Preparar la salsa: mezclar la nata, el tomate y la nata agria, sal y pimienta.
8) Llénalos con rollos.
9) Enviar el molde al horno durante una hora.
Muchas gracias por su atención. Esperamos que encuentres "tus" rollos de cerdo con champiñones, sorprendas a tus invitados y familiares.
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